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阿銘鱔魚意麵｜台南北區開元路食記｜名氣不大但口味十分了得，乾炒鱔魚意麵及麻油腰子湯真是必點推薦，鱔魚和腰子只能用一字脆來形容

十年之前我的愛店，十年之後再度回訪，味道還是一樣的棒，雖然沒有像其他中西區炒鱔魚名店的名氣，但味道我個人是覺得有過之無不及，來這邊一定要吃乾炒的，那大火熱炒乾鍋香氣棒極了！不論花枝還是炒鱔魚都一樣的好吃，鱔魚炒功了得，只有一個脆字能形容，大推這家在地人才知道的小店，也可以跟台南米其林必比登的開元路兩家一起食用！就在附近而已。