標籤 日式拉麵

這家東區市民大道新開兩個月（？）左右的拉麵小店，人雖然不多，種類也不多，但是味道我覺得還不賴耶！統一的風格就是不會太鹹的日式拉麵，濃度和特色的口味都有做到，叉燒不論雞的還是豬的都很嫩且無腥臭味，炸物的部分大推牡蠣好多汁，有在附近的話我蠻推薦可以前往試試，價格也不貴ＣＰ值很高！

中山站現在真的是日式拉麵的一級戰區了，這裡也有一家很有特色的牡蠣湯頭拉麵，外頭幾乎沒看過！假日的6點多前往大約排了30分鐘內即可入場，點了一碗招牌的牡蠣以及限定直白的超級濃豚骨拉麵，兩款真的都很好吃有特色，特別是那牡湯有夠鮮甜，沒有讓人厭世的腥味，我十分讚賞，限定的豚骨也濃爆，蒜、辣加下去整個香氣爆棚，難得的是並不會覺得鹹膩，整體而言我非常喜歡二屋今天這兩碗麵的風味，下回有新的限定時應該也會再找個時間回訪。

魚貝系的拉麵我覺得很特別，本身也很少吃到，麵本初整體給我的感覺是口味蠻日式的，選濃硬湯真的濃到爆，可以吃得出那香濃的魚骨高湯，醬油口味的鹹度和本身的厚度也非常棒，不定期都會有限定讓人每次來訪都有些小驚喜，價格的部分也算是中規中矩不算貴，整體而言我覺得這家我會想常來吃，非常推薦給大家！

造型相似日本屋台風格的龍門路小店，店雖小但味道不錯呢！這回嘗試了兩碗店內常駐的拉麵，基本底都是豚骨湯頭，透過焦蒜以及辣肉燥創造不同的口味，麵體只有一種是細麵，雖細但吃起來很脆口好吃，還可以加麵呢！這回所吃到的兩種口味各有千秋，我蠻推薦如果敢吃辣的話可以點個四川藤椒來試試，那川辣味真是香阿～～。

下班後過個橋到東湖，沒想到美味香濃的拉麵離我這麼近，雞白湯濃而不膩，醬油則有厚度的味覺，兩種湯頭都有他的獨特之處，怕鹹的話我建議吃鹽味與雞白湯。麵體是細捲麵，Q彈中帶點脆感相當有嚼勁，免費可加一球麵，加完吃完後撐到翻過去。炙燒叉燒飯更讓我意外，舒肥的雞豬叉燒，柔嫩中帶著微微煙燻香味，淋上日式美乃滋，炙燒後香味四溢。看來以後下班想就近吃個好吃的拉麵，過個橋就有了，不用遠征到東區一帶了。

永春捷運站後頭新開的日式雞濃湯拉麵外觀上很有特色，店內位置不多，但佈置得很有味道，湯頭目前也只有一種，走濃湯系列，吃起來真的超濃但不會讓人覺得死鹹不舒服，吃完後還感覺到嘴唇有膠質，麵體也是單一，不過硬麵超好吃，是我近期吃到最喜歡的拉麵麵條，叉燒有雞豬兩種，都好吃但是豬的特別驚豔，吃起來怎麼會有種牛肉的香氣錯覺ＸＤ。

這家拉麵的知名度不算高，也沒有太多人在門口排隊，但有著濃郁有深度厚度的湯頭，口味不死鹹喝到碗底，還是非常好喝，一滴都不想浪費，叉燒使用舒肥沒太多醃漬的味道，保有食材原始的肉香，很特別的舒肥鴨，個人是推薦必點，那香味超讚，整體來說以這價位才190、200真的可以吃爆，很圓厚的香味但並不鹹膩，非常推薦。

整體西式現代風格的餐酒館，主食的部分竟然是賣拉麵，這反差萌真是特別，雞湯拉麵配上干貝一起熬煮，非常鮮美好吃。這邊除了麵食外，還是個餐酒館，有些蠻特別的啤酒與梅酒可以小酌、聚餐，不想吃飯想喝點小酒也不錯，也能點些美味的下酒菜來配，這間小店的氛圍也是很棒的！

象山的山腳下巷子吃了碗象子麵，真是巷仔內才會知道的巷子內美食。麵可加一次，我們這回怕吃太飽所以沒加，這樣的份量也蠻剛好的，兩種麵比較起來我很喜歡拌麵的味道及香氣。其他小菜、叉燒等也都很有水準，整體來說是間不錯的小店，下回到象山爬山時，離開的路上可來這巷子吃碗象子麵，補充爬山流失的體力。

山嵐的豚骨拉麵真的超香濃，雖然加了很多豬背油，但感受不到一絲腥味，湯的部份豚骨白湯就很夠味好吃，吃起來濃而不膩，赤湯視覺上讓人噴火，實質上多為入口的辣椒香氣，辣味不會停留在口中越吃越辣，但增添了不少椒香，海湯的部分以前吃過偏向魚介柴魚香氣，無魚腥味我也很喜歡。麵體的話細麵粗麵都很好吃Q彈，是我台北最喜歡的拉麵之一，以豚骨與特點是豬背脂的拉麵來說，應該是我心中前三喜歡的拉麵店。

雞白湯拉麵使用法國高級薩索雞，不論是雞白湯、鹽味及醬油，湯頭都很濃郁鮮甜不死鹹，麵體也相當Q彈有勁，更棒的是他們家的叉燒，有雞、豬兩種都採舒肥方式，新鮮柔嫩，店內蠻舒適的還撥放柔鋼琴演奏，整體裝潢也很有日式氣氛，十分推薦這家拉麵小店。