
天下三絕|台北大安東區食記|牛肉麵界的頂級味蕾,讓我開了眼界原來牛肉麵可以這麼精緻有深度,牛腱牛筋外還有牛尾及牛小排等選擇
在吃之前我曾想一碗牛肉麵賣到四、五百以上真的有那價值嗎?這回吃完後覺得這是鎖定在金字塔頂端的客群,定位在給真的宇宙霹靂無敵講究,想追求極致的人們,也讓我開了眼界,原來牛肉麵也可以這麼精緻有深度,這裡也有一些不容易在外頭的選項,以開眼界來說,我覺得十分值得也非常推薦。

在吃之前我曾想一碗牛肉麵賣到四、五百以上真的有那價值嗎?這回吃完後覺得這是鎖定在金字塔頂端的客群,定位在給真的宇宙霹靂無敵講究,想追求極致的人們,也讓我開了眼界,原來牛肉麵也可以這麼精緻有深度,這裡也有一些不容易在外頭的選項,以開眼界來說,我覺得十分值得也非常推薦。

整體吃完後,我覺得佐藤咖哩的味道是對得起GOOGLE的4.6高分,咖哩的各種香料與新鮮的食材取得很棒的平衡,咖哩的醬味也夠香濃,配上Q彈好吃的米飯,讓人一口想接著一口。不過店內位置不多,所以適合2個左右的朋友或情侶前往用餐,人太多的話這邊就不太適合,建議可以換個餐廳。以這家的價位在180~240來說,對應到整個品質,我是覺得蠻不錯的CP值高,可以換換口味吃點精緻特殊的日式美食,又不會大傷荷包,難怪人潮滿滿。最後很推薦這家日式咖哩,下回也想去試試其他分店看看是否一有一樣的好品質。

北雲餐廳是南港這非常知名的在地合菜餐廳,一旁也有附屬的便當店,適合中研院的上班族或附近居民平時的午晚餐。我點的那次中午十二點就賣光了,所以想吃的話要趁早去,如果沒有吃個燒肉也不賴,不會太鹹的調味,肉質吃起來是比較單純的豬肉鮮甜,外皮酥的要命,我非常推薦。

南港的另一個神秘小角落富康街,也有一家像家一樣溫馨的小食堂,他們的特點是老闆娘像媽媽一樣很親切,也會一直詢問是不是要加飯加湯之類,整體環境乾淨整潔,店外看似普通沒有太顯眼,但是踏進店內後,牆上的漫畫畫作配上整體日式暖光色調,將溫馨的感覺營造得很好,真的很有家的感覺!食物的部分我覺得飯類表現優於湯麵,特別是咖哩飯,這也是他們家的招牌,日式香濃的咖哩醬配上不軟不溼的飯吃起來很棒,主菜類的雞腿更是外頭烤肉醬鹹香,內頭肉質新鮮多汁可口,讓人想一塊接一塊,此外咖哩還可以加醬加飯,一整個吃飽飽超滿足!

南港老街中南街有著一家在地的隱藏花枝蝦仁羹,他的花枝及蝦仁完完全全沒使用任何魚漿,就是一整隻Q彈又脆口的新鮮去殼大蝦仁,搭配著新鮮脆口的花枝,我想!這大概是我第一次吃到這樣的蝦仁羹,非常特別!店內除了羹外,另一主軸是薑汁燒肉風味的飯、麵、米粉,可以點一份主食配上羹湯也是個好搭配,此外也有新產品水餃。整體而言我覺得羹系列在這一帶是很不錯的選擇,雖離南軟辦公區遠了點,不過偶爾想吃點特別的,或是在文官學院受訓的話,蠻推薦前來試試喔!

這家的麵線是有花枝丸、大腸、蚵仔三種料,可自行組合搭配,價位中等,料的份量不算少。另外也有甜不辣及肉圓可以配著吃,從早上7點就開張到下午3點,市場買完菜想吃點東西填填肚子又不想太飽,可以試看看這家的麵線,以福德市場或玉成公園步行的距離來說,這家的麵線是算值得吃的。肉圓也還OK,40元一顆算CP值還行,但我更推瑠公前小坡的家家和林口街冠捷。

整體來說我覺得他們的配菜算蠻多元,每天吃要吃半個月才能吃完一輪。配菜青菜真的是純水煮,也時常更換,每次來幾乎都有點微差異,這樣也比較適合多元的營養補充。不過主菜類略弱一點,如果想在東湖一帶吃個水煮健康餐盒,是可以來試試!

疫情慢慢趨緩了,前陣子各家所推出很划算的鍋物外帶套餐也紛紛取消,看了一下馬辣現在還有,竟然已經到7.0的菜單了,不過牛肉換成紐約客,雖比之前小漲一點,馬辣的麻辣鍋底鴨血豆腐滿滿,裡面有肉有菜有料有菇,跟外頭的一些麻辣鍋底鍋底就要好幾百什麼都沒有相比,我覺得還是很划算!

初步綜整了一下我自己吃過的幾家麵線,在大台北地區35有料的麵線還是有,不過很少,裡面最便宜料又多的應該是同安街的麵線羹,觀察其實大多還不錯的價位都要小碗50元大碗65元了,所以20元蚵仔麵線,如果有人真的有賣我也不太敢吃,那個不知道哪來的一定虧本阿XD之後這份清單我也會持續再更新,裡面其實還有很多我曾吃過沒寫到的店家,像是後山埤春來、西門有名的阿宗、MR.麵線等等,以後再持續更新與大家分享!

這家的大腸麵線口味與阿宗的相似度頗高的耶,不論是湯頭的細膩、沒有魯過的大腸,以及那辣椒的香氣,我想喜歡吃阿宗的人我想一定也會很喜歡這家。另外也有好吃的肉圓,整體口味平衡好吃,不會過油、過鹹、過甜等,內餡新鮮外皮Q彈,很值得搭配麵線或店內其他產品一起食用。這兩樣也都才40元而且,以這樣的品質和份量,我個人覺得CP值很不錯,也推薦這家在地的小店給大家試試!

基隆有名的人氣雙胞胎美食,其實台北南港成德市場這週末也可以買到呢!這家雙胞胎我已經吃了十來年有,現炸剛出爐的一口咬下,熱油酥炸配上微甜帶芝麻香氣,是個很讚的古早味小點,麵粉控的朋友一定會超愛的!現在不僅是只賣雙胞胎,一定要配上喝的才能去油解膩又消暑,所以老闆這幾年新的產品也賣仙草茶及仙草奶凍,我要引用家裡養一頭牛的台詞,真的濃、醇、香,吃得出仙草的香,真材實料。

如果有人問我台北市區想吃樣式多元、平價划算的關東煮,我就會推薦這家角屋給他,他們家的選擇性實在是太多拉!除了關東煮,也有串燒、烤物、主食類、酒類等,這回吃了大約十樣左右每一樣都蠻有水準,湯頭也很鮮甜,點餐還採用了平板對應圖片非常方便,價位因此更透明化!整體吃起來是覺得十分滿足。