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福岡水炊雞及牛腸鍋是在地兩大特色美食，本來想吃的水炊鍋因為連假沒開，意外找到這家味道也相當美味，湯頭清香雞肉新鮮多汁，此外店內另一招牌烤雞肉丼一吃更是驚為天人，炭烤香氣超讚！選擇とりまぶし水炊き御膳一次滿足兩個願望，很適合邊緣人前往用餐，非常推薦大家可以試試。

來到日本不吃個和牛燒肉怎麼說得過去，在中洲的晚上就來到飯店附近的大衆焼肉 こう田，這里主打伊万里牛黑毛和牛，我點了個三品的拼盤搭牛舌，其中我很喜歡Chuck Tender肩胛里肌和Triced Brachi Cap後腿肉，肉質軟咀嚼起來油香剛好，肉甜味非常棒，牛舌厚切也非常彈牙有嚼勁，整體吃起來並不會太貴，這裡也非常適合邊緣人獨自前往用餐，推薦給大家！

雖然不是觀光客必吃的店家，不過店內蠻多在地人，這裡也主打炭火燒料理的樣子，這次實際吃完覺得水準非常棒！牛腸鍋香氣很讚！有一人份也不貴，青花魚是招牌菜好吃必點，另外推薦可以點上一份炙燒地雞赤身，台灣吃過類似的但價格是兩倍以上，如果有槍烏賊生魚片也請幫我試試。

福岡自由行的後兩天，移動到中洲的三位神飯店，這間的區位超棒，就在熱鬧的中洲大街旁，離地鐵站300M左右很近，附近吃喝玩樂夜生活超熱鬧，跟本不用怕晚了回到飯店沒東西吃，離大家很愛逛的唐吉訶德也非常近，飯店整體質感也很棒大廳很氣派，還有免費咖啡，房間內走的是木質日式風格，整潔度以及給人的感覺蠻舒服的，頂樓還有大浴池，整體來說我覺得CP值很高住起來也非常滿意，推薦給大家。

來到博多沒有吃臭呼呼的豚骨拉麵就好像沒有去過似的，所以凌晨一點跑去中洲吃一双，沒想到還是要排了半小時才能進場，從店外臭到店內，麵送上後那臭味才像是卡車似的衝撞過來，如果有到福岡完，一定要給他臭一下才行，非常有特色的地方美食，其他地方少見。