【和風料理 あじろ】
電話:050-5487-8500
地址:日本〒810-0002 Fukuoka, Chuo Ward, Nishinakasu, 3−20 3F
營業時間:17:00~24:00
用餐時間:2023年8月
每人平均價位:JPY.6000~15000円
服務費:無
官方網站:https://ajiro.owst.jp/
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福岡2023到處亂跑自由行第四天晚上,明天下午的飛機,今晚想吃好一點的,想說從沒嘗試過在日本訂位後前往用餐,找了一間位於春吉的高級日本料理居酒屋就預訂試試。
春吉與熱鬧的中洲週邊感覺完全不同,如果中洲是夜生活和喝酒吃飯為主,天神則是年輕人居多的聚集地,然而春吉則是高檔以及質感料理的好所在,這裡的餐廳超多,酒吧也超多,不過都是藏在建築內,如果是觀光客通常比較不會來這種店,第一個語言不通,第二個沒什麼人可能會害怕XD。
晚上要吃的和風料理 あじろ,位置就非常隱密,雖然我在網路上已經有看過些位置走法介紹,不過還是小迷了一下路XD。
幾番波折後總算找到了,位於3樓。
這裡非常的迷你,簡單來說裡頭是一桌包廂,外頭三個吧台位,今晚的客人只有包廂的兩位和我坐吧台一位,共三個人!這裡也是一人餐廳,沒有服務生,老闆一人就要包料理及帶服務。
在這先跟大家分享有趣的事,我以為我網路上已經訂好了套餐,而且一來老闆就問我生魚片OK嗎?!我就說OK,有些人可能不敢吃生的可能老闆要幫我炙燒或套餐換其他料理,沒想到小菜和生魚片送上來後,近半小時老闆就在我面前大眼瞪小眼,我就想為什麼不繼續上菜呢,後來可能老闆忍不住就問我說,你吃飽了嗎?還想點其他的嗎!我頓時才意識到原來我不是網路上點好套餐了呀XD,我想他半小時應該都在想你這小子是在幹麻XD。
於是乎我就開始點餐了起來,價格的部分標示的也蠻清楚,基本上一道略比一般大眾居酒屋貴上50%左右,但質感都很不錯。
【烏龍茶 JPY.330 円】
【小菜】
一開始入席就直接送上的小菜,有粉腸、螺肉以及芝麻糕,蠻精緻的。
【什錦生魚片(刺身盛り合わせ) JPY.3080 円】
這份生魚片有夠美也很有質感,吃起來新鮮程度更是無語倫比,首先是那鮑魚,第一次吃到活跳跳送上桌還在扭動的,加入檸檬汁後又動的更厲害拉!直接這樣吃是有點緊張,入口後的口感是極脆!跟平時煮熟的軟彈感不太一樣。
另外拼盤內共有五款,都採比較厚切的方式,口感樣樣鮮甜,完全沒有筋感,新鮮彈牙的滋味一吃就知道,裡頭的蝦和海膽更是甜到不要不要的,雖然價格略高一些,但有符合身價。
【炸河豚ふぐ JPY.1700 円】
昨天在中洲的博多おっしょい HAKATAOSSHOI已經解鎖了生馬肉,今天來解鎖炸河豚,這也是我第一次吃到河豚料理,吃起來沒腥味,油脂豐厚,肉質白身魚瘦肉感很有彈性,會有點神似雞肉的感覺,加上點檸檬汁更適合。
【烤烏賊(イカ丸燒) JPY.1980 円】
看到本日菜單上有イカ,我就選了丸燒口味,送上來才發現原來這是味噌口味的,吃起來鹹香,配上非常新鮮彈牙烏賊很棒,不過單吃會太鹹一些,如果有點飯或素麵來搭配會更剛好。
【炸鯛魚鱗佐甜醬(甘鯛うろこ揚げ) JPY.1650 円】
接著這道是我本日大推必點之一,這份鯛魚是炸物,肉是已經去骨好的魚菲力,魚鱗酥炸後口感極佳,吃起來好酥好脆,背後的魚肉又很鮮嫩。
搭配的醬更讓這份炸魚料理提升另一個層次,微甜帶厚度,讓魚肉完全吃起來不膩,而且甘鮮味美的味道超棒,很合我胃口!可以說好吃必點的一道。
【烤白帶魚(燒太刀魚) JPY.1,650 円】
白帶魚我吃過,不過這隻白帶魚界的肥宅,有夠肥厚的,我從沒有看過這樣的大小!這真是驚歪我了!我可以說這一餐我完全就是被他給餵到飽,肉厚魚骨少,油脂豐富,吃起來超爽的。
【和牛A4牛臀上蓋肉(A4イチボステーキ) JPY.2800 円】
想說這餐都吃海鮮,來個肉平衡一下(?),點了一份和牛排,不用吃到A5的A4就很美味,油脂雖少了些,不過口感我覺得更有吃肉的爽感,這份和牛臀上蓋肉吃起來也是比較有嚼勁一些,好吃不過我覺得不太突出,如果要我選擇本日可取捨的料理,這份跟炸河豚相對可以不用點。
【簡單小評】
本次福岡旅行最貴的一餐就貢獻在這拉,雖然價格偏高一些,不過整體吃起來都非常有水準,特別讓我驚豔的是這裡的魚料理,什錦生魚片特級新鮮還解鎖活鮑魚生吃,另外炸鯛魚鱗佐甜醬口感和香味都超棒,現在想起好懷念,再來是那白帶魚界的肥宅,有夠厚實的第一次看到,整體環境也十分清幽,給想吃日本料理的朋友一個新的選擇和參考。
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