標籤 拉麵

老話一句想吃純正日式拉麵的朋友不要來，喜歡清淡或是想吃個類日式拉麵可以嘗試看看，基本上我覺得他們家除了湯頭外其他還蠻多優點，叉燒肉是我是平價拉麵中我頗喜歡的口味，雖不大又薄，不過炙燒香氣不錯豬肉甜味也棒，炸雞很多汁好吃，粗麵Ｑ彈到不要不要，整體用餐環境舒服又文青，一碗麵一百多就有，我想這家或許只是首店，日後說不定會推廣到全台灣去吧！

這次日本行第一家拉麵就貢獻給淡麗拉麺 己巳 野毛本店，這家在tabelog竟然有3.59的高分，離熱鬧的櫻木町站很近，這家是走淡麗系的湯頭，店面和拉麵看起來也都很美，鴨、鶏、豚叉燒都很好吃，這回點了兩種不同湯，我愛醬油、阿姐愛鹽味，兩種都很有水準，大推薦給各位試試！

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【Shin-Shin 博多拉麵 福岡PARCO店】 電話…

【研二拉麵屋 Ramen Kenji & Bar】 電…

來到博多沒有吃臭呼呼的豚骨拉麵就好像沒有去過似的，所以凌晨一點跑去中洲吃一双，沒想到還是要排了半小時才能進場，從店外臭到店內，麵送上後那臭味才像是卡車似的衝撞過來，如果有到福岡完，一定要給他臭一下才行，非常有特色的地方美食，其他地方少見。

晚上下飛機後就慢慢的散步到中洲找東西吃，這裡有間開到凌晨三點的在地拉麵店，我看了一下沒什麼觀光客，主要是本地人來吃居多，拉麵是博多有名的豚骨白湯，不過與印象中的濃厚有點不同，博多莊的風味是比較自然骨湯清香口感無異味，整體接受度會比較高的豚骨拉麵，帶點淡淡微薄的胡椒香氣，點個招牌口味叉燒、玉子、餛飩等一次滿足，另外點份一口餃子來搭配也是不錯的，整體來說是間還不錯的中洲平價宵夜推薦美食。

誤打誤撞在日本東京的最後一餐解鎖了新宿排隊美食拉麵之一的鳳仙花，這家拉麵湯頭好特別竟然是金目鯛的口味，本來怕會很魚腥，不過實際吃起來是很優雅的鮮甜風味好讚呀！！！豬肉也是蠻特別的煙燻香氣，搭配起來有種多層次的反差萌感，價格也很平價划算，除了清湯外也有白湯及沾麵，整體來說我非常喜歡，必須大推薦給大家！

內湖拉麵名店之一的鳳華拉麵，已慕名許久這次第一回造訪，店內主打泡系濃厚雞湯，不過我們這次點的是雞豚濃湯和黑蒜麻油塩味清湯，兩碗麵都表示不錯，雞豚濃真的很濃，雞豬的優點都很棒的演繹出來，黑蒜麻油塩味則有點反差萌，看似黑黑極重口，不過配雞清湯反而蠻爽口，整體吃起來都不容易膩，另外大推薦要加點黑蒜麻油炙燒美乃滋叉燒飯，真香～。

住在這家麵屋七彩旁的旅館，常常經過都有聞到那像是柴魚的香濃香氣，這次睡完午覺後就近用餐，沒想到超厲害！麵是現點現切現做，吃起來彈性非常棒，一個人來只能嘗試最招牌的煮干口味，湯頭表現非常棒，那濃醇帶點回甘的口感，有煮干的厚度又不腥不鹹，整體表現非常棒，我覺得這間是東京車站八重洲必吃的推薦拉麵好選擇！

如果在新竹想吃個牛拉麵或是雞白湯拉麵，那這家是蠻不錯的選擇，我覺得對比純正日式拉麵，谷太的調性是比較清爽一點，我們吃完後並喝了許多湯，都沒有感覺到有負擔感，不過又留有日式拉麵的香，這裡可以加麵一次可以吃很飽，麵條的話我比較喜歡中卷麵比較Q，整體來說是間還不錯有在附近可以去吃的小店。

這次東京旅行的第一餐日本拉麵，選擇了入谷站附近的tabelog高評分的Mendokoroharu 麺処 晴，吃完後我完全大讚！以煮干醬油風味聞名，湯頭的甘醇和厚度，香濃但不死鹹，也帶濃濃海味但不腥，舒肥叉燒大片又香也不膩，細麵好吃帶脆感，吃完後覺得有高評分真的是有所本，特製的全配版本也才1250日幣，算起來價格算中等不是特便宜，但是以這品質來說相當值得，十分推薦給大家必須前來試試。