標籤 拉麵

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橫濱家系拉麵大和家南港店|台北南港CITYLINK美食食記|東區日式拉麵老店的新店報報,豚骨底偏濃厚的湯頭,有醬油及鹽味拉麵可選擇

南港這日式拉麵荒漠多了一家生力軍,這間在東區一級戰區開了十年左右,一直到現在還在,可見也有一定的實力與客群,南港店這次吃起來我覺得與十年前吃本店差不多,那醬油的香氣讓人印象深刻,不過整個路線是比較濃、鹹一些的豚骨風味,平時吃比較淡或喜歡雞骨香的朋友可能會吃不太慣,再來是可能會被垢病的會是在他們的服務態度,我自己是覺得略懂為什麼會有人有感覺不好的FU,但我自己覺得還OK拉,我是去吃拉麵的不是吃服務的,所以還可以接受,如果要去的朋友要有心理準備就好。
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麵匡匡拉麵食堂內湖金湖店|台北內湖葫洲食記|老先覺新品牌平價拉麵,主打豚骨口味湯頭,麵平價味道不重,較適合吃不慣日式拉麵的朋友

老話一句想吃純正日式拉麵的朋友不要來,喜歡清淡或是想吃個類日式拉麵可以嘗試看看,基本上我覺得他們家除了湯頭外其他還蠻多優點,叉燒肉是我是平價拉麵中我頗喜歡的口味,雖不大又薄,不過炙燒香氣不錯豬肉甜味也棒,炸雞很多汁好吃,粗麵Q彈到不要不要,整體用餐環境舒服又文青,一碗麵一百多就有,我想這家或許只是首店,日後說不定會推廣到全台灣去吧!
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姥夥房中山店|台北中山雙連食記|仙草風味類日式拉麵的精緻麵食特色十足,難怪平日用餐時間還是滿滿人潮的排隊美食,新竹竹北也有新店

身為一家日皮台骨的特色精緻麵食館,要說他是拉麵?這好像跟傳統的日式拉麵略有不同,是我們台灣人的台式精緻風味!三種湯頭喝起來都是雞湯底做變化,最酷的還是那仙草湯底,像這種搭配我這輩子沒見過,看起來歐七媽屋的外國人不知道敢不敢喝,整體甘甜可口,麻辣口味更是香濃有層次,那花椒油肯定得要像95無鉛一樣加滿謝謝,整體精緻有特色,難怪在中山站這一級戰區可以大拼其他家許久,十分推薦可以試試。
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一真亭ラーメン(永春店)|台北信義永春食記|黑麻油、赤辣油搭上香濃不油膩的豚骨湯頭口味香醇,信義路靠近松山家商新開幕不久

永春好吃的日式拉麵又多了一家,但是離捷運站比較遠,已經到信義路上了,非在地人應該會比較少走到這邊來,主打豚骨基底,配上黑麻油、紅辣油等創造許多特色口味,這兩味是其他兩家拉麵沒有的,以市場獨特性來說在這一帶想吃黑、赤口味就可以來這邊吃,麵體大推粗麵的Q度,另外唐揚炸雞也無敵好吃,雖然一人吃多超過3塊會鹹,但還是值得一吃的口味,整體而言我覺得很不錯,推薦給大家!
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滝禾製麵所大安安居店|台北大安六張犁食記|湯頭肉類都有多種選擇創造出多樣化的拉麵口味,柚雞白湯果香鮮甜鬼椒嗆辣,整體CP值不錯

六張犁站安居街底的日式拉麵,這家好像是連鎖的,有在內科等處看到過,這次吃完我覺得湯頭濃郁,麵體也不錯,整體價位也不算太高,算是吃起來蠻實惠的一個日式拉麵好選擇,肉品也有六種可選擇搭配,但今天運氣不好點的肋眼以及雞胸比較不合我們胃口,下回應該會點個正常的叉燒或是牛肉試試。
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炊煙拉麵|新北三重食記|今年新開的豚骨基底濃厚風味拉麵,另有帶奶油香味的香醇雞白湯,三重國小站旁推薦好吃拉麵

這家今年才新開的三重巷弄拉麵,沒有辜負我特地從南港跑去吃吃又等上一會的期待!店內主要是豚骨基底,另有4種不同的口味,配上雞白湯口味,雖然雞白湯只是最便宜的選擇,但我覺得他跟本是被其他湯頭所耽誤的好味阿!完全不輸店內主打的豚骨底的種類。不論是雞白湯還是豚骨湯,炊煙的麵就是湯頭濃厚,喝起來圓潤不死鹹,我喝到後頭還可以搶熊仔的雞白湯來喝,配上那Q彈的拉麵,是我吃過的拉麵中頂尖的佼佼者之一。所以我非常推薦大家可以來試試這家好店,價位也不貴,位置交通也方便,但只希望他們手腳出餐速度能快一點,不然要越等越久拉XD
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麵試十一次|台北松山小巨蛋食記|用清爽鮮甜蔬菜香味,重新定義好吃的日式拉麵,特色人氣排隊的小店

簡單的小店,口味卻很獨特有靈魂,湯頭雖清爽但不失日式拉麵的深度,仔細品嚐那鮮甜的雞湯香及蔬果甜味是很迷人的,拌麵類我今天吃到的還好,沒有湯麵這麼讓我驚豔,整間店只有6個位置,也只開1~5平日的時段,如果想吃的朋友要記得平日前往喔!
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博多幸龍拉麵總本店|台北松山微風食記|加班後的美食好選擇,宵夜場也可以來上一碗一碗香濃的好麵

微風廣場及營建署後頭靠八德路的小巷,有著一家日本風味的日式拉麵,口味上濃而不膩,最大的特點是170能吃到這品質真的很讚,再來是開到晚上12點好棒!晚下班也可以來此吃上一碗好麵,不定期還會推出每月限定口味,其他炸雞與煎餃我也覺得蠻有特色,下回逛完街或附近辦公完,很推薦來這吃上一碗CP值很高的拉麵。
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京都柚子豚骨拉麵研究中心忠孝店|台北大安東區食記|新開幕熱騰騰的人氣拉麵東區分店,柚香清新豚骨基底香濃,東區特色拉麵的新選擇

京都柚子豚骨拉麵研究中心主打柚香口味的拉麵,如同店名其他口味則是豚骨基底加入不同的調味方式,所創造出不同的風味。這家在中山的店人聽說不少,東區這次前來人其實不多,我是沒吃過中山店所以不太清楚這兩間店有什麼差異或哪一家好,不過今天吃東區店我認為兩種口味都蠻不賴的,主打的柚香是自然清新圓潤的湯頭香味,另一碗黑大蒜則是蒜香搭配麻油香的重口味,兩種都夠香濃但不死鹹,以230的價位,在這位置我是覺得對得起他的價位了!
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裸湯拉麵|台北大安東區食記|豬骨雞骨融合一起,湯頭圓潤不死鹹,與豬雞一起浸泡裸湯

保有豬骨的濃及雞骨的鮮甜,融合後創造濃而不死鹹的日式拉麵,店面也有濃濃的日式風感,這回前往總算把三角高腳椅給換掉了,這要給店家個讚,不然哪天變兇宅就不好了,食物的部分拉麵還OK價格也不算太貴,炸雞也鮮嫩多汁,其他的產品我就覺得SOSO,也有可能這次運氣比較不好,吃到那軟趴趴的飯。
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重熙老麵|台北大安六張犁食記|濃濃日式懷舊老屋風,濃厚雞白湯拉麵,限定口味新創有趣,讓人想定期回訪(已歇業,需前往廣州店)

這家雞白湯真是超濃濃到爆,鹹度也比較適中些,吃完後非常滿足,不定期推陳出新的新限定口味,讓人多了許多回訪的選擇,在既有好吃的口味下加入些新創,有趣新鮮在求新求變的餐飲市場仍保有競爭力。喜歡吃拉麵的朋友,這家我覺得不能錯過,想追求CP值的朋友,建議點基本款的拌麵170、湯麵220,這樣其實頗划算。
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OSHO 拉麵|台北南港南軟食記|附近上班族的午餐拉麵好選擇,可加麵吃超飽,口味偏清爽適中但不失濃郁

這家算是地區上班族的小店,南軟及南港展覽館附近應該算是很不錯的選擇,平日午餐偶爾來上一碗感覺是很不賴的。兩種口味強力推薦辣味的,有點擔擔的香氣,整體味道上屬非正統日式口味,但是吃起來清爽中帶些香濃,以每碗180還可加麵,這算CP值符合價位拉。