一真亭ラーメン(永春店)|台北信義永春食記|黑麻油、赤辣油搭上香濃不油膩的豚骨湯頭口味香醇,信義路靠近松山家商新開幕不久

只有 WordPress 網站管理員能看到這項錯誤訊息

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.


【一真亭ラーメン(永春店)】
電話:02 2727 2225
地址:台北市信義區信義路六段103號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00
用餐時間:2022年8月
每人平均價位:250~350
服務費:無
外送:UBEREATS
其他支付:信用卡


【特點分析】

  • 口味有黑湯和赤湯在這一區選擇獨特
  • 新開幕不久的新店報報
  • 北醫那也有店
  • 位置不多目前還不太需要大排
  • 本日MVP:赤辣味豚骨拉麵配粗麵

永春日式拉麵應該有目前還不錯的應該有三家,一家人潮很多前陣子很夯的富察家主要賣雞白湯為主,另一家是開一陣子本來沒什麼人但後來蒸蒸日上的熊二拉麵,第三家就是現在要介紹給大家也比較少人知道的新開的一真亭,開好像沒幾個月,但不是在地居民應該也很少經過這。

20220810 2Q1A7922
20220810 2Q1A7925
20220801 2Q1A6982
20220801 2Q1A6981

這名字想想很耳熟,原來北醫那也有店,這家算是新店,北醫那間之前我有加入待吃清單,但要吃的太多莫名其妙就被洗掉拉XD。

20220801 2Q1A6983
20220801 2Q1A6980

內用位置不多大約8~10位,好像不適合太多人5人以上,位置也是固定的,想跟女朋友黏在一起也沒有辦法的喔!

通常6點左右還不太會客滿甚至沒什麼人,大約6:30~7點就會有許多下班回來的人們,所以想吃可能要早點來或是小等一下,目前應該是不會等太久。

20220801 2Q1A6978
20220801 2Q1A6976
20220801 2Q1A6977

店內以豚骨底,但也分很多口味,我自己來過兩回,一回點黑一回點赤,老闆記性蠻好的,我第二次來時他竟然記得我第一次點黑的,中間大概隔2~3星期左右吧(?)。

20220801 2Q1A6979

這邊的水很暴力,直接擺一台飲水機給你,要喝到吐也沒人管你,另類喝到飽。

20220810 2Q1A7911
20220810 2Q1A7917
20220810 2Q1A7918
20220810 2Q1A7912
20220810 2Q1A7914
20220810 2Q1A7919
20220810 2Q1A7915

【唐揚雞 NT.120】

這雞是用薄皮酥炸的方式,炸粉超薄,可能比正妹的粉底還薄上一些!咬下一口被那雞肉的多汁給嚇歪,擠一擠後那肉汁會滴的!!!口感也嫩到沒話說,有醃過吃下去香味也很棒,不過建議點80元小套餐一個人單吃兩塊就好,吃5塊配拉麵到後期會覺得口味變比較鹹。

另外點炸雞還有胡麻高麗菜絲,這還不賴我頗喜歡!

看隔壁小菜點毛豆,也很暴力直接送上一大碗沒給你在客氣,嚇到吃手手的份量。

20220801 2Q1A6986
20220801 2Q1A6987
20220801 2Q1A6988
20220801 2Q1A6994
20220801 2Q1A6990
20220801 2Q1A6995
20220801 2Q1A6989
20220801 2Q1A6991

【黑焦蒜蔥豚骨拉麵+溏心蛋 NT210+30】

這邊最特別的我覺得是有黑的和紅的口味,黑味是加入黑麻油,整個香氣濃厚,配上基底濃香鹹而不膩的湯頭,我覺得口感比較像是不油膩鹹味中等的豚骨湯,整體香味和視覺效果很不賴。

基本的配料內容有白芝麻、蔥花、海苔及兩片叉燒,這叉燒是有炙過的,沒豬腥味,不過瘦肉的部分略硬一些,但不會到難入口的程度。麵體的話有分細和粗麵,細麵我比較不推,放久也會Microsoft,我愛比較脆口一點的細麵!蛋的話中規中矩好吃但不突出,可點但不是必點。

20220801 2Q1A6984

推薦可以加些生蒜,讓整個風味更香濃,但口味淡的話請酌量,等等要約會的話請加多點,很快就可以換新男女朋友了!

20220810 2Q1A7905
20220810 2Q1A7900
20220810 2Q1A7902
20220810 2Q1A7908

【赤辣味豚骨拉麵 NT.210】

這赤味紅通通看起來就很好吃!吃下一口真D不賴,這辣除了香味外還有辣味,不過不麻,不像鬼金棒那樣感覺玩了電流急急棒,這口味比起黑的我更愛耶!!!雖然兩個都好吃但我更大推這個!

這回點個粗麵試試,這個麵讚!硬度點硬,吃起來的口感超Q我超愛,吃起來也不會說不夠味,單論麵體我大推粗的!!!


【簡單小評】

永春好吃的日式拉麵又多了一家,但是離捷運站比較遠,已經到信義路上了,非在地人應該會比較少走到這邊來,主打豚骨基底,配上黑麻油、紅辣油等創造許多特色口味,這兩味是其他兩家拉麵沒有的,以市場獨特性來說在這一帶想吃黑、赤口味就可以來這邊吃,麵體大推粗麵的Q度,另外唐揚炸雞也無敵好吃,雖然一人吃多超過3塊會鹹,但還是值得一吃的口味,整體而言我覺得很不錯,推薦給大家!

【延伸閱讀】


只有 WordPress 網站管理員能看到這項錯誤訊息

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.