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這間鍋燒意麵就是濃厚道地的台南味，湯頭就一個字甜！不過會讓人有種吃完後過陣子會懷念的風味，價格也是甜甜價，小碗60元就可以吃得很飽，早上6點就開到晚上，可以早餐到晚餐三餐全包XD，此外我推薦可以加點辣粉和辣醬，不太辣主要是增添香氣以及味道的層次感，加完後風味更是多元。

巷弄隱藏的鹹酥雞小店，外表超可愛的，過年門口還一直放著賀新年的音樂，雖然是雞排癮不過我們沒吃雞排，這回吃的是鹹酥雞，整體來說這家的炸法很清爽！吃起來有夠酥，完全不油膩，食材還保有自然新鮮的風味，這次點的幾樣我自己喜歡炸餛飩、鹹酥雞、魷魚、四季豆，如果有到保安宮附近想吃鹹酥雞，是可以考慮的隱藏美食！

連假國華街看到的蝦仁肉圓、芋粿，雖然也要排隊但就是想吃就給他硬排下去，20分鐘是還可以接受拉，這次店內三樣產品我全都來一份，我自己是比較推薦芋粿，因為那芋頭的香氣好讚阿，芋頭也是比較鬆的口感，裡頭滿滿的，蝦仁肉圓也OK，有在附近想吃可以來上一份。

阿華這次3樣產品吃起來，我個人覺得都是水準之上，蛤仔湯肥美好喝，麻油腰只熱炒的香氣夠也很脆口無腥味，鱔魚麵的調味我也蠻喜歡，整體吃下來我覺得CP值是不錯的，如果有在海安路靠保安宮附近，或是想吃個宵夜，我個人是也蠻推薦可以來嘗試看看的好店！

在民生社區新東街美食一條街的巷弄裡，藏著一家應該只有在地人才知道的好吃肉圓，清蒸的做法，我覺得這應該是我在台北市吃到的應該有前三名的地位，甚至口味上我覺得超過林口街的榕樹下肉圓，肉圓皮比較軟一些，肉餡香到爆，敢吃辣的朋友必須加點店內辣椒，香氣更是往上好幾個層次，四神湯更是料多好喝，非常推薦這家巷弄隱藏美食給大家！！

這家宜蘭礁溪的指標性美食朝聖完成，平日晚上不用等就有位置，八寶冬粉真的頗讚的，湯頭鮮甜裡頭食材很多元，不過更讓我訝異的是他們的肉羹，跟本是被冬粉給耽誤的美味肉羹店呀！湯頭我超愛香到爆炸，肉羹數量又好多，小菜和乾麵也都很有水準，更推的是要加入他們的辣醬，有辣死你媽媽的魔鬼生辣椒以及跟老闆娘一樣辣的老闆娘辣椒，兩樣都很有水準風味獨特，加入後食物香氣更多元有層次，整體吃完後也總算知道為什麼這麼多人喜歡！

這家府中站附近的在地人氣小吃，因為要去台藝大看舞台劇順便來附近找吃的，這家只賣兩樣產品，肉圓與虱目魚湯，兩樣都很有水準，來個一套是一定要的！肉圓是走皮厚Ｑ派，雖略油但很香，內餡肉塊口感紮實有嚼勁，新鮮又好吃，另外上頭有微甜的醬配上超多蒜爽爆，一定要再加點辣醬更是美味！

沒什麼名氣的巷口小籠湯包蒸餃，一吃後覺得挖到寶了！首先是那味道新鮮可口，蔥的清香滋味與鮮肉湯汁融合成甜美甘露，高麗菜蒸餃也是清甜皮Ｑ的好滋味，搭上店內的蒜頭清醬油更能提出那香氣，價格得部分更是銅板甜甜價50元而已！CP值直接噴發到天上，下回我想再來吃吃筍肉口味！如果大家到宜蘭吃個湯包，也不仿考慮一下來這家在地隱藏美食，我覺得應該是不會讓大家失望的！

這家蘆洲廟口夜市的超人氣炒羊肉不知道大家吃過嗎？上回看到人排到滿出來，我宵夜快打烊吃不用排隊！這家的特點蠻特別，就是有著濃厚的沙茶香氣炒羊肉，鍋氣香沙茶醬味濃，跟本是白飯殺手，另外羊肉湯清爽暖味，這邊的羊肉都是偏瘦一點，且幾乎沒有羊騷味，建議點上一套加白飯，晚餐宵夜這樣就很豐盛了！！

如果平時吃比較清淡或喜歡吃原型一點食物的朋友，我覺得應該會蠻喜歡這間在地的小店，他們的食材使用天然蔬食，湯頭也是標榜無添加味精、油、味精、調味料，自己所每天熬煮的自然口味，整體口味上頗多，不過都是以此基底湯頭下去變化，如蕃茄就多加入新鮮牛蕃茄，不是加蕃茄醬之類，之前也有吃過藥膳不在這次食記，吃起來藥膳味也是點綴的角色，下回我會再試試其他幾家，如果有其他隱藏版好吃的鍋燒意麵，也歡迎到我的FB粉絲團和IG留言給我，我改天可以去試試！