四川小吃｜苗栗三義食記｜真實版史萊姆般的食材切來吃！第一次看到本體，川香帶勁的特色人氣麵食館，雖不起眼但風味棒大推滷味

【特點分析】

• 三義特色人氣小吃
• 四川風味各式麵食香辣帶勁
• 滷味必點超推
• 神似史萊姆般的食材切絲吃起來很適合夏天
• 以麵館類偏中高價位但比起餐館價格便宜不少
• 離三義交流道不遠可特地下交流道試試

抓緊草莓季的尾巴來苗栗採草莓最終回，被食尚玩家介紹過的一家四川美食給生火到，平時就愛吃這種川辣的我們決定翻山越嶺從大湖前往三義來一訪那帶勁的四川美食，在翻山的路上也看到關刀山好多不錯的餐廳和休閒遊憩據點，下次再找個機會前往走走。

外表超不起眼，就跟開車會經過不會注意到他的小攤一樣造型，不過仔細觀察就會發現有好多人！

只開到19:30，還蠻早關門的，晚上想吃的話要抓緊時間。

忘記拍乾淨的菜單了，只好截一張髒髒的XD

餐點價格不算很便宜，水粉等主食類大多都要120左右，客家風味麵食也要70左右，滷味也算中價位。

【高麗菜 NT.40】

加油蔥酥的口味，我個人覺得不太合我胃口，可點可不點。

【四川滷味拼盤 NT.155】

這一盤內其實沒很多樣，只有耳朵、嘴邊肉、大溪豆干以及海帶，沒想到就這樣好大一盤阿！這裡的滷味我們一致覺得必點，看起來很辣，但實際上並不會太辣，反而是川味的香香微麻，意外的不會太鹹，非常好吃！

嘴邊肉蠻柔軟，豬耳朵脆脆的有軟骨的部分，吃起來很不錯，海帶、豆干則吸附了醬汁的風味，味道也棒棒。

【涼拌麻辣三絲 NT.50】

絲絲有三種，海帶絲、豆干絲以及粉絲，地方認真經營的部落客卡爾茗也很需要粉絲（被打），請一人一讚救助部落客（再被打）。

這個麻辣三絲很有趣，竟然有米粉！跟其他兩絲一起拌，味道跟剛剛的麻辣滷味略小不同，但是有點滷味就不建議再點這三絲，同質性太高！

【麻辣鴨血湯 NT.75】

鴨血湯的鴨血數量頗多的！裡頭還有些豆皮金針菇等，看似紅通通，不過喝起來並不嗆辣，想辣到噴汗嘴巴噴火辣死人不償命的話記得點個中辣大辣，不然小辣可能對各位小夥伴們來說不太夠味。

【紅油炒手 NT.75】

小顆的炒手，加入辣醬還有花生等，實際上餛飩本體好像沒什麼太多記憶點，味道上也與今天所吃到的各項食物來說蠻神似，所以

【涼粉 NT.70】

吃到一半時阿姐突然驚赫遠方說那啥鬼？我猛一觀察，原來是涼粉呀，還以為是隻史萊姆！最近正好看起現實主義勇者有一段，把史萊姆乾燥後切條狀吃起來有點像寬粉和烏龍麵，使我雄雄就想到這涼粉！

不過這史萊姆～喔不對是這涼粉，吃起來比一般的涼粉Ｑ耶，也比較不易斷，現點現切的樣子，這大概是我看過最特別的涼粉拉！！！

味道上微微辣，川味辣椒與微酸的醬融合，配上些小黃瓜以及香菜蔥花等，是一道超適合夏天必點的涼拌小菜！

【酸辣肥腸水粉 NT.125】

簡單來說這就是傷心酸辣粉的肥腸版，水粉肥肥胖胖白白又亮亮，會有點米苔目的感覺。

這道酸味就十分酸了！一樣辣度不會太重，肥腸很乾淨好吃，裡頭的大陸妹比我的人生還苦，我實在不愛大陸妹，花生倒是不錯，超脆的我好愛。

整體來說是一份很夠味也蠻實在的水粉，可以點來試試！

【簡單小評】

大湖草莓行的最終回被食尚玩家給燒到的四川小吃，讓我們翻山越嶺也想過來嘗嘗。口味上並沒有想像中的重，以川辣的香為主，鹹度並不會很重，所以吃完我覺得並不會非常口乾舌燥，點個小辣對於平時敢吃辣的小夥伴們也不會到噴火，想吃辣一些的話記得跟老闆娘說要重手一點，千萬別跟老闆娘說跟你一樣辣就好了！

整體而言，這家四川小吃確實不錯，也讓我看到真實版的史萊姆，口味上川香帶勁，價格也不貴，比上餐館便宜多了，大家有到附近玩時想簡單吃個麵食晚餐，還蠻推薦的喔！

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