【碳味蕾庭園餐廳】
電話:08 889 8989
地址:屏東縣恆春鎮恆南路117巷18號之1號
營業時間:17:00–22:00
用餐時間:2023年11月
每人平均價位:400~500
服務費:10%
停車場:有住客停車場,週邊路邊也好停車
兩天一夜的墾丁恆春小旅行,晚上入住在CP值非常高的墾丁富麗敦飯店,白天東奔西跑也累了,晚上就直接在入住的富麗敦飯店附屬餐廳享用晚餐,現在有個划算的住房方案,一泊二食秋冬吃鍋趣只要平日3980元,週六也只需要加價1000元,非常划算。
碳味蕾餐廳是在飯店一樓,有分兩處用餐區,室內用餐區有冷氣舒適,戶外用餐區可以BBQ很CHILL,各有優點。
我很喜歡這裡的氣氛,感覺上很CHILL,當天有團客用餐,我們也選擇了烤魚套餐,所以就改在室內用餐。
室內的空間很舒適,如果怕熱怕風的朋友,可以在室內享用,這裡也有大圓桌,人多聚會吃個主廚私房料理也很方便。
這裡主打鍋物和主廚私房料理為主,也有炸物及燒烤等選擇,價位不貴。
本日晚上來吃的是一泊二食秋冬吃鍋趣方案的晚餐,有砂鍋魚頭、老甕酸菜烤魚、川味麻辣烤魚三種,另外也有親子BBQ,麻辣控的我們則是選了川味麻辣烤魚,這一套晚餐除了烤魚也有4樣菜。
【蛋香雨來菇】
雨來菇俗稱情人的眼淚,有一段美麗的傳說,雖然叫菇但不是菇,是種藍綠藻類,營養價值非常高,特別是鐵質與鈣質,還有豐富的蛋白質,是恆春墾丁一帶當地盛產的食材,吃起來也不奇怪,口感就像是海菜,碳味蕾的雨來菇炒的口味我覺得很好吃,主要的香氣來自於那蛋香,有點鍋氣的煎蛋,配上吸汁的雨來菇整體吃起來充滿蛋香氣味,非常棒!
【涼拌山豬皮】
以前我在原住民餐廳就有吃過山豬皮,我非常喜歡那口感,這裡的套餐組合裡頭也有一份,送上來遠看很像蘿蔔乾XD,不過吃起來就如同我印象中的好味,這裡的涼拌山豬皮很脆!沒有豬腥味,調味上有點酸甜配上點薑絲的佐襯不搶戲,底層還有許多屏東特產洋蔥,吃起來好開胃呀!
【金莎蛋豆腐】
金莎料理也是我的愛,通常會配上中卷或蝦仁,不過配上蛋豆腐也非常好吃!不過金莎這種料理法我覺得算是進階級的,要弄得好吃有幾個關鍵,首先蛋黃要香,再來是要有點油又不能太油,最後則是能否巴在食材上,然而這份金莎蛋豆腐表現得非常好,味道很香鹹蛋味充足,吃起來又不油,配飯超讚!大推薦。
【麻香口水雞】
川味料理常出現的口水雞這裡也有,選用大雞腿的部位,肉質吃起來蠻嫩也不乾柴,在調味上偏甜一些,上頭有些花生,搭配著吃香氣更有層次,醬汁的部分說是麻香,我覺得少了點,對於微辣的朋友可能會比較剛好,身為頑皮豹每次都要大辣的我們就覺得比較不夠味,但這種配方會比較適合多數台灣朋友,所以對於平時吃比較不辣的朋友會非常適合!
【川味麻辣烤魚鍋】
今晚的重頭戲來拉!好陣子沒吃烤魚了正好有些懷念,這裡的烤魚也是使用方鍋蠻道地的,一送上桌那麻辣川味就撲鼻而來,裡頭的配料很多,像是蔬菜、鍋料、菇類、芋頭、豆腐等都有,這一份的份量就非常足夠。
裡頭的烤魚使用的是台灣鯛,個頭非常大!魚肉滿滿的超厚實,也沒有什麼刺,很適合懶人如我~。魚肉的表現更是讚,一絲土味腥味都沒有,只有鮮甜的魚肉魚油香氣,肉質沒有過度烹煮還是吃得到魚肉的鮮嫩,搭配辣中帶麻的醬汁非常好吃,我推薦一塊魚肉可以配上一顆上頭的花椒粒,那香氣更是夠味!!
【簡單小評】
這次墾丁兩天一夜小旅行入住恆春的墾丁富麗敦飯店,現在飯店有推出個一泊二食秋冬吃鍋趣方案非常划算,晚上懶得再開車出去覓食的我們就可以直接在飯店裡頭用餐休息頗不錯的,鍋物有砂鍋魚頭、酸菜烤魚以及川味烤魚三種選擇,嗜辣的我們選擇川味的,那烤魚香氣頗不錯,配上四樣店內的熱炒人氣菜色,整體味道我很喜歡,這裡的餐廳不是住房也是可以前往用餐!推薦給要去恆春或墾丁玩的朋友。
【延伸閱讀】
- 家園牛肉爐|屏東市區美食食記|離民族路夜市不遠的在地溫體汕頭牛肉火鍋活海鮮,湯頭可選鴛鴦多了麻辣或養生吃法更多元
- 屏東冰室 – 御木軒|屏東市區勝利星村美食食記|熊熊冰淇淋與豬豬冰淇淋超可愛,日式昭和冰室冰品繽紛,平價銅板美食甜點好選擇推薦
- 众 JÙ COFFEE|屏東市區勝利星村美食食記|TIFFANY綠與老宅融合的文青選物雜貨咖啡廳,拍照起來氣氛超棒,霜淇淋香濃可口好吃推薦
- 耕心好食、好物、共好平台|屏東市區美食食記|老菜脯雞湯套餐鮮甜自然好喝,客家芋頭粄更是好吃必點,勝利星村下午茶飲品輕食休息推薦
- 滿麵屋(六塊厝阿滿麵店)|屏東市區勝利星村美食食記|在地老店的文青新店報報,辣醬香氣超有靈魂必須加好加滿,日式宿舍環境超美好拍照
- 六本木MOTEL(大連館)|屏東市區汽車旅館住宿心得|裝潢新穎有質感平價划算MT好選擇,勝利星村、農業生物科技園區、六堆客家文化園區住宿參考
- 旭功飯店|屏東枋山南迴口美食食記|在地平價熱炒環境乾淨價格平實划算,推薦炒花枝、什錦炒麵,在南迴口有公有免費停車場,臨近楓港,墾丁路途上
- 金派咖啡 COFFEE|屏東市區美食食記|店內有三隻可愛的鬥牛犬看起來金派但很親人,咖啡高CP值平價又好喝拿鐵濃郁,店內風格復古木質感
- 薇風精品商務旅館(站前館) WEIFENG GUEST HOUSE|屏東市區旅館住宿心得|精緻雙人房整體乾淨舒適,房間不小CP值還不錯,可停車有早餐,商務旅遊住房推薦
- 驛前大和咖啡館|屏東市區美食食記|有種穿梭感的復古絕美咖啡廳,網美拍照大推薦,咖啡甜點蛋糕更是意外的有水準,近屏東車站以及勝利星村
- 鮪魚家族飯店臺東館 FISH HOTEL – TAITUNG|台東市區旅館住宿心得|區位方便的平價商務旅館,鄰近許多在地知名小吃CP值還不錯,有特約停車場或補助路邊停車
- 三和民宿SANHE個人湯屋篇|台東太麻里金崙溫泉泉記心得|金崙地區少見的個人獨立湯屋型式,近火車站與商業街區,也有大眾池和住房旅宿服務
Error: No feed found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.