蓮鋐粟醬籽及海苔素香鬆｜宅配美食食記｜口味特別不鹹帶點甜味的素食特色沾醬，拌麵、配菜、搭皮蛋豆腐都蠻適合

大魚大肉吃多了，有時吃點素好像也不錯！自從前幾年的健檢我的三酸甘油爆表到天際後，我偶爾一週就會有一餐不吃肉之類代謝平衡一下。所以今天就要跟大家介紹一個素食好朋友蓮鋐中西式素食的「粟醬籽」，還有他的好朋友「海苔素香鬆」。

海苔素香鬆

這一包海苔素香鬆有夠大包，這一包才一百初，買多更只要100元整有夠划算，配個稀飯之類很不錯！平時吃飯也可以灑一些在飯上增添風味。

裡面的成份主要是以豌豆粉為主，搭配上一些白芝麻、海苔等增添風味，吃起來酥酥脆脆的，也有點香香甜甜的。

【饅頭夾蛋海苔素香鬆】

很簡單的一種搭配法，饅頭夾蛋吃膩的話，灑上一些素香鬆，讓蛋香外還增添些口感以及豌豆粉與海苔的香氣。

【香鬆皮蛋豆腐】

夏天在家想吃些冰涼的皮蛋豆腐，吃葷的小夥伴可以灑柴魚片，不過吃素的小夥伴們就沒有柴魚可以灑，這時候可以改灑上香鬆，除了皮蛋豆腐的醬油鹹香外，還多了種不同的香增添變化及層次感。

可能有的吃素的小夥伴在想皮蛋大多用鴨蛋多為授精卵，有這樣疑慮或許可以改用標榜素食的及雞皮蛋。

粟醬耔

粟醬耔故名思義就有醬也有籽，這個籽就有趣拉！乍看感覺是辣椒，但實際吃起來發現竟是蕎麥！整個口感也相當有趣也是脆脆的！

實際上味道的部分，鹹味比較低，從鈉含量成份表也可略知一二，大多是以甜甜的風味為主，另外就是芝麻香油及微微的胡椒等香料氣味。

這瓶粟醬耔當作素沙茶應該蠻適合，可以配飯、沾料、炒菜調味料等都還不錯，素食的素料味也不會太濃。

接著我的晚餐就簡單燙個麵、青菜配著粟醬籽，另外搭配剛剛介紹過的香鬆皮蛋，這樣簡單快速的上班族兩人晚餐就完成了！

【黑葉白菜佐粟醬耔】

配著水煮青菜吃，也還不錯！因為醬本身略甜但鹹味是略低的，如果平時喜歡吃鹹一點的話，我建議可以淋上點醬油增添鹹味。

【小圓拉麵拌粟醬籽】

全聯買的便宜買一送一拉麵，口感比麵線寬一些Ｑ一些，搭配著粟醬耔有點沙茶拌麵的感覺！

這醬本身是沒有辣度，如果愛吃辣的話可以加一些香辣油，口味再重一些的話再加一咪咪烏醋，類似傻瓜拌麵的方式，配著粟醬耔一起食用很不錯。

【簡單小評】

平時吃太多魚肉大餐，偶爾也讓身體環保一下改吃點素食也不錯，這回跟大家分享的蓮鋐中西式素食粟醬籽以及香鬆，就是吃素時的好夥伴。

本次兩樣產品都有蠻明確的特性，口味上共同都是略甜一些但不鹹，所以年長者說不定蠻適合，鈉含量沒有很高，吃飯吃麵配青菜時灑上一匙拌著吃還不錯，可以增添食物的風味。另外一個特點是兩樣產品都有點脆度，粟醬籽讓我更是訝異，裡頭許多黎麥和小麥胚芽讓整個口感咖滋咖滋好特別呀！

整體來說我覺得這口味蠻特別的，不論吃葷或吃素的小夥伴們，都可以來嘗試看看。

（本文為合作邀約真實心得文）

【官方資訊】

• 線上商店：https://lianhungs.com/蓮鋐粟醬籽
• 產品價格：方案一:三罐粟醬耔+二包素香鬆 NT.1090，方案二:四罐粟醬耔+五包素香鬆 NT.1600，方案三:八罐粟醬耔+八包素香鬆 NT.2560
• 保存方式：常溫，開瓶後冷藏
• 有效期間：粟醬耔未開封1年，素香鬆8個月
• 粉絲團：蓮鋐中西式素食簡餐店

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