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【依鼎越式美食 y dinh】
電話:0976 459 556
地址:台北市信義區吳興街140號
營業時間:10:00–20:30 (週一公休)
用餐時間:2022年10月
每人平均價位:150~250
服務費:無
外送:ubereats.com, foodpanda.com.tw
【特點分析】
- 信義區好吃越式河粉推薦
- 吳興街上近世貿101
- 湯頭超鮮甜好喝
- 料都很新鮮好吃
- 雖是小店但氣氛和擺飾頗用心
- 本日MVP:鮮牛肉河粉
最近天氣比較冷就想找些熱呼呼的玩意來吃,這次正好碰到新光三越週年慶,想說該跟阿姐去雪拼一下,在去之前我們就來之前吃過閉門羹,那時在更換店內抽油煙設備的依鼎越南河粉。
雖然是間小店,不過整體裝潢感覺很用心耶!
我好喜歡這三隻貓貓也太可愛。
這裡品項很多有選擇障礙的朋友可以參考門口的排行榜。
這次跟阿姐兩個人來,就點兩份麵食,搭配兩樣配菜!
【涼拌海鮮 NT.190】
這份涼拌海鮮送上來我們納悶一下,我沒有點沙拉阿XD,這比較像是泰式海鮮沙拉,跟我們原想的不太一樣。
不過這份頗大一盤的,裡頭有好多蔬菜很不錯,海鮮類是鮮蝦去殼加上小捲(?),這兩樣都很Q彈新鮮好吃,調味的部分是略甜一點的醬汁,吃起來酸甜開胃,並不會有什麼辣度,我覺得夏天中午點一盤當午餐也不賴!
【半份炸春捲+烤雞腿 NT.160】
套餐組合的第一種,通常我們春捲類都點生春捲居多,不過看隔壁桌的炸春捲太誘人,所以這次變心拉!這裡的炸春捲有點蜂巢式的外皮,又香又酥好吃極了!內餡有點肉香和芋泥(?)之類的香氣,醬汁也酸酸甜甜,還可以配旁邊醃蘿蔔泡菜,更是去油解膩開胃,好吃大推!
烤雞腿則是被所有組合給綁在一起了,而且外頭排行榜第二名也是烤腿飯,吃了後覺得不錯好吃,烤醬的香味有出來,雞肉也很新鮮,不過多汁度略輸之前我愛的師大烤雞腿一點,整體來說也是水準以上的烤腿!
【鮮牛肉河粉 NT.130】
鮮牛肉河粉應該是我不管走到哪裡的越南河粉都初次必點的一道,這家的我大讚!湯頭是濃厚鮮香派,與之前在松山吃到的河內河粉一樣路線!!!加一點檸檬提出香氣會更有層次感!
牛肉的本體粉嫩到不要不要的,一絲柴老的口感都沒有,不管有沒有沾醬都不錯。
最後是河粉的本體,有點晶瑩剔透,吃起來頗Q彈,吸覆鮮甜湯汁的能力也很棒。
【酸辣什錦米線 NT.155】
剛剛說到我到越南河粉必點的是鮮牛肉清湯類的,第二名應該就是酸辣海鮮系列的了!這家的什錦料真的很多,不單只有海鮮而已,裡頭就有蝦、花枝、豬肉片、鳥蛋等!以這價位來說料真的給的蠻不錯的,重點是新鮮好吃。
蝦超極彈牙,剝蝦時就知道這蝦的新鮮度了,豬肉也很有水準,不是那種肉片,是一片應該是腱子之類瘦肉為主的部位,但很軟嫩好吃,讓我想到門口掛著豬肉河粉100元我覺得小資族點這就夠了。
湯頭的部分我覺得還是以清湯為基底,加上點果酸香辣調味,並不會厚實酸到叫媽媽,是那種開胃順口的酸香感,搭配米線頗不錯的,我自己也很喜歡這家米線的口感。
【簡單小評】
吳興街上有名好吃的越南河粉,跑了兩回這次總算吃到了,吃完後覺得不辱盛名,湯河粉米線類的清湯跟酸辣都有很棒的表現,清湯喝起來就很鮮甜可口,加點檸檬更能提出多元層次的果香滋味,酸辣什錦料好多,蝦更是Q彈好吃,豬肉片也意料之外有夠軟嫩,此外我也很愛炸春捲,香氣棒我個人覺得必點!整體來說這間河粉我頗喜歡的,有機會也會去二訪三訪,推薦給大家!
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