港來米梭哥|全省冷凍宅配食品試吃食記|網購港式飲茶小點,料理方便在家就可以吃到高品質港式點心

港來米梭哥,港式點心

配送方式:冷凍宅配到府

FB粉絲團: 點我入內

蝦皮訂購: https://shopee.tw/add888

其他:可宅配、桃園地區可外送、工廠冷凍自取品9折

備註:本次為廠商提供試吃,真實品嚐心得

年輕時喜歡吃吃到飽、大份量、CP值高的餐點,隨著年紀越來越大慢慢的改變了飲食喜好,多賺點錢後就會改以精緻、美味、品質好的餐點為主,小時候總是聽親戚說比起吃到飽,比較喜歡吃些港飲、單點等精緻的食物,隨著年紀越大也越來越能體會其中意境,所以我也就越來越喜歡吃港式飲茶及點心類。

今天要為大家介紹且推薦的是「港來米梭哥」這間冷凍宅配美食,想吃熱呼呼剛蒸出來的港式點心他們也有實體門市,中壢、平鎮、蘆竹三個地區也都有店面可於店內享用,本次主要是嘗試他們的冷凍宅配的產品,現在疫情關係能盡量在家吃就盡量,避免外出感染的風險,這時方便簡單的加熱食品,為家庭主婦與忙碌上班族省下不少的烹飪時間

冷凍

在蝦皮可以下訂,下後店家收到訂單就會很快的寄出配送,以冷凍的方式送到門上,外包裝很完整,如果人不在家物流也會致電另約時間。另外住桃園的朋友也可以選擇熊貓及UBEREATS外送的方式,冷的熱的都有可以送(得看外送業者配合的地區)。

 

 

產品包裝

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打開外包裝後,食品內包裝餐盒也相當用心,是以氣密封的方式配上方型的PVC盒,這樣不容易壓損,整體看起來也相當整齊、乾淨、美觀。

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這次共有11種產品,每樣擺設都很整齊,底下也有附蒸紙,可以直接拿出來蒸,不用退冰等額外準備。

料理方式

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今天搭配的料理工具是BRUNO的多功能料理鍋,之前有買蒸籠組合正好很適合來蒸港點。

 

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家裡正好有蒸紙,鋪上兩片就可以把點心都放上去拉。

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一層大約可以放一半的點心,平整方便放,放完一層感覺好豐富呀,色澤也很美一次可以吃上好多港點真是開心,原本想放兩層一次蒸完,但想試試電鍋蒸與瓦斯爐隔水蒸的方式會不會影響吃起來的感覺,所以這篇文章主要是3種料理方式1.多功能鍋 2.電鍋(在外租房者應該都必備良品) 3.瓦斯爐隔水蒸(住家內都有,主婦們也很方便的料理方式)

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產品不需要提前解凍直接加熱,開火後暫待12~15分鐘(每樣產品不太一定,詳產品包裝說明指示即可)就可以起爐了,如果對自己廚藝沒有自信的朋友或是不知道買來該如何處理變成好吃的點心,這時都可以透過教學與LINE即時詢問,這樣很貼心讓人不用擔心買回來要如果料理。

丟下去在蒸的同時,大約6~7分鐘後就會傳出陣陣燒賣的香菇香氣,水蒸氣與香味也不斷的散發出來,讓我越來越期待味道如何。

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【1. 多功能料理鍋】

在耐心的等待約15分鐘後,總算可以開鍋享用拉,蒸完後港式點心們大家都發胖啦!所以在擺放時要預留多一點的位置給小點心們發福的空間,不過雖然有的有一咪咪接觸到的情況,但實際夾起時並不會黏住,每顆都很完好。

這一盤裡面韭菜蝦餃與鳳眼餃最亮眼,原本白白的餃皮,在蒸煮後變得晶瑩剔透,外皮透出內餡食材的原色,感覺上就很Q彈可口。

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【2.電鍋蒸食】

內鍋大概加個2杯水下去蒸,蒸完後看起來也很棒!!這個就很懶人料理法,直接丟進去電鍋等開關跳起來就可以開吃,累的要命的上班族在下班後可以丟進去洗澡,待洗完澡就可以開吃晚餐。

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【3.瓦斯爐隔水加熱】

第三種方式是沒電鍋的人,買來後也可以使用瓦斯爐用蒸魚的方式蒸,之前沒有買蒸籠所以只好用盤子直接鋪上蒸紙直接蒸煮,還好蒸完後不會出水,底下也不會有濕濕的現象。

 

【蒸法結論】

因為產品都太不會出水,所以三種蒸法底部都不會讓點心浸在湯汁內變得軟趴趴,實際上吃的口感個人覺得多功能鍋=電鍋>瓦斯,多功能鍋蒸籠已經有孔細讓多的水份自動往下跑(可以拿來蒸海鮮做蒸氣鍋),插電在飯廳蒸也很方便,吃起來口感跟電鍋幾乎沒兩樣,至於瓦斯爐蒸可能要蒸稍久一些,火量也比較難控制,品質就會比較不太穩定,所以我還是建議使用多功能鍋或電鍋來蒸煮。

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完成~感覺多樣又好吃的感覺,陣陣香味撲鼻而來,立馬來開動拉。

產品心得

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每樣點心的包工都很紮實,經過我幫它們搬家(從多功能爐搬到盤子,再從盤子搬到碟子)後,點心們都還保持得相當完整,之前曾經買過有的冷凍食品,冰太久乾乾、皮沒延展性或是燒賣皮肉分開等現象,港來米梭哥的點心都沒有這些問題,每顆都很完整、漂亮。

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店家也附上了一包標註說很辣的辣醬,可以配著點心一起吃,試吃這個辣醬後真的蠻辣的,但是味道也很香,加點醬油搭配更棒!

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【南瓜芝麻包】

麵皮是南瓜做的,帶點微黃色澤,不過南瓜味比較不重,實際上吃起來微微甜甜,實質是芝麻香氣,濃郁飽滿吃多不膩,真材實料的芝麻餡,可能口感上會有點乾乾,建議可以配上一杯熱茶搭配。

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【叉燒包】

內餡是比較偏甜味的叉燒,吃起來內餡很新鮮不會有什麼油耗的味道,肥瘦均勻也沒有筋或大塊肥肉什麼的。

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【爆漿奶黃包】

奶黃包的奶油味香,鹹蛋黃的味道濃,口感帶有蛋黃沙沙感,甜味剛好也不會膩,看網路說會流沙出來,這次我可能用蒸的不夠久或火不夠大,所以並沒有流沙的效果,不過不影響他的美味,想蒸出流沙感的朋友也可以參考蝦皮購買網站內的教學說明。

他們家的流沙包味道真的不錯,流沙的奶油香與蛋黃香MIX在一起,帶點淡淡甜味,但吃掉一顆不膩還意猶未盡的感覺。

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【翡翠魚翅餃】

翡翠魚翅餃皮薄內餡飽滿,這道是蝦餡底,口感很紮實,裡面包有木耳、紅蘿蔔、香菇、冬粉翅等,有蝦肉泥的香味,不過多了一些蔬菜後,吃起來更多了點香味和甜味。

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【糯米珍珠丸】

以前就很喜歡吃珍珠丸,在許多古早的泡沫紅茶店內是必點的小品,港來米梭哥的珍珠丸內餡與外頭比較不一樣的是他們使用蝦肉餡,外頭大多是鮮肉餡用麻油與薑末的調味,使用蝦肉餡吃起來比常見的珍珠丸更好吃爽口、Q彈,這樣的搭配蠻不錯的。

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【水晶蝦餃】

港來米梭哥的小點有主要分兩種,水晶粉皮(加樹薯粉)外表Q彈透白的及一般燒賣餃類的彩色麵皮,蝦餃表皮是採水晶粉皮外表看起來晶透,比例上調製得還不錯Q彈中帶點柔軟,蒸煮後還是很完整不容易破,內餡蝦味鮮美,不過這道口味是比較偏清淡點的小點,如是重口味者可以搭配些辣椒醬油,另有一番風味。

 

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【韭菜蝦餃】

做工蠻精巧的,內餡韭菜味不重算是配角點綴的感覺,表皮跟蝦餃一樣Q,外表比蝦餃吸睛,市面上比較少看到類似這樣的包法,在口味增加了些韭菜,多了些層次及亮點,每顆裡面都能吃到蝦的感覺,是個美觀又好吃的產品,也建議這種的外表可以嘗試個黑松露口味應該也蠻不賴的。

 

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【鳳眼餃】

這道鳳眼餃的做工也很精細,口感及味道上也是蝦餃一脈的基底味,上頭有飛魚卵,仔細咬吃得出一顆一顆的魚卵滋味,內頭餡類似蝦餃多了點青菜的香味,荸薺脆脆的口感也很明顯,這款是除了視覺外也兼具味覺的一樣點心。

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【蝦仁燒賣】

魚子蝦仁燒賣是蠻常見的基本款燒賣,燒賣也是我去港點餐廳每次必點的點心之一,有時還自己太想吃就只單買燒賣來解饞,這份蝦仁燒賣上頭有蠻多魚子顆粒,內餡有蝦仁,帶有鮮甜的海鮮香味,肉餡的比例均勻肉質偏瘦,很新鮮沒油耗味,除了肉與蝦仁的香外,另外一個香味來源就是香菇拉,這個味道應該是稍早蒸煮時所散發出的香味,整體口味新鮮好吃又不膩。

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【椒麻燒賣】

椒麻燒賣這是個很特別的創意口味,無辣不歡的我們聽名字就覺得會喜歡這份燒賣,咬下一口內餡是帶點四川的麻辣味,主要是川味的花椒及辣椒香味,通通藏在燒賣內,吃起來並不會辣到受不了,平時少吃辣者應該也是可以接受沒問題的,這種口味在外面同類型的餐廳幾乎沒有吃到過,今天讓我覺得很驚奇的一樣,肉餡相較其他燒賣比較柔軟一些。

 

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【火腿燒賣】

淡淡的火腿香味搭配上些蔥香,赤肉丁肉比較大塊紮實,肉質偏瘦較有嚼勁,這樣燒賣是阿姐三種燒賣中最喜歡的。

【簡單小評】

包子類:包子皮蠻鬆軟的,內餡這次有點可惜沒蒸出流沙的感覺,但味道上是很不錯的,特別喜歡爆漿奶黃包的味道,奶油味配上鹹蛋黃,比例抓得不錯,不會太奶到會讓人膩,也不會太多蛋黃味搶了奶油的香氣。

蝦餃餡類:這邊特別大推他們的水晶皮系列,很Q視覺效果也好,鳳眼餃與韭菜蝦餃美觀又好吃,蝦肉餡口感有嚼勁,雖然看GOOGLE也些評價提說蝦肉太碎,但是整體來說內餡吃得出蝦的鮮與甜,我覺得這並不會影響小點的味道。

燒賣類:肉質都蠻新鮮,肥瘦適中多為偏瘦有嚼勁的赤肉丁,沒有油耗味,這邊調的味道比例還不錯,所以三品燒賣的味道都很香且都很Q彈、香甜,是個口感紮實好吃的燒賣,且燒賣的皮這次蒸完都很完整,之前有吃到別冷凍燒賣,蒸完後拿起來就肉歸肉皮歸皮,這邊的很完整一顆,咬起來鮮嫩多汁表現不錯。

整體來說:這次吃下來各項小點品質都不錯,味道不會不夠也不會過鹹,加點店家提供的辣醬就很好吃,也可以加點辣椒醬油或黃芥末搭配,這樣口感會更多元及有層次。我覺得冷凍食品最容易有問題的地方在新鮮度與口感,這次蒸煮完吃起來跟外面餐廳現點現煮賣的幾乎沒有什麼差別,感覺上像是現做的,而且吃起來非常新鮮、紮實、Q彈、多汁,口味上比一些平價的港點更美味不少,市面上常建大廠的冷凍點心口感比起港來米梭哥的味道明顯略遜一籌,如果喜歡吃港點又懶得出門的朋友,建議可以嘗試看看港來米梭哥的港式點心,味道是不會讓各位失望的,價格也是蠻平實的!除了今天文章試吃的幾樣外,也有一些像鮮蝦腐皮捲、鳳爪、蒸排骨、花枝煎餅等產品,下回我自己訂購時再與大家分享分享!!

【訂購資訊】

🐼熊貓:
想吃熱呼呼的港式飲茶:
中壢店:https://bit.ly/3eYItTI
平鎮店:https://bit.ly/2ZVM5lj
蘆竹店:https://bit.ly/3eFvBBN
《冷凍外送》想買冷凍隨吃隨蒸:
中壢店:https://bit.ly/2XJeCZG
平鎮店:https://bit.ly/2AjVhWb
蘆竹店:https://bit.ly/2ARKket
🛵Uber Eats:
中壢店:(熱食、冷凍都有)
https://bit.ly/3afzdbR
  • 🌟現場自取(九折):
地址: 桃園市中壢區龍岡路2段321巷43號
TEL:0915161610 工廠營業時間: Am 10:00-PM 18:00
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