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【日鑫壽司】
電話：02 2558 0217
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄1號
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00(週一公休)
每人平均價位：300~500
服務費：無
其他支付：無
【特點分析】
- 東區粉圓旁216巷美食
- 整體價位平價親民CP值高
- 有無菜單料理
- 綜合12貫用料出色
- 整體魚料新鮮，份量不錯
- 店內乾淨舒適服務親切
本來週五下班想到東區吃個拉麵的我們，在東區這逛逛開了什麼新店，什麼店因為疫情被淘汰，沒想到逛一逛就被這家日鑫壽司給升了火，也先把原本要吃的拉麵丟到一旁去拉XD，拉麵表示：哭哭。
查了一下去年就開了，不過東區通的我們竟沒發現，就在知名的216巷豆花旁。
2024.05更新官網菜單
店內裝潢不算精緻，走樸實風格，不過蠻乾淨明亮。
飲品種類也不少，還有哈味汽水耶XD，也有些比較特別的日本酒以及啤酒。
菜單為基本款，其他季節性或特殊的食材會在牆上的小牌子上，可以看看店內有什麼特殊的新鮮貨。
價位上我覺得相當划算，除了標一貫的之外，其他全都兩貫！整體吃起來不會太貴。
以壽司為主，另外也有些丼飯，想吃無菜單料理也是有，問了一下店家好像會有沙拉、湯、主菜、壽司8貫等，壽司會是牆上牌上比較特殊的食材或是有些跟本不在菜單內的。
這回我們點了12貫配上一些單點壽司，外加一條黃雞魚，兩個人吃這樣就很豐盛拉！
【鮮魚味噌湯 NT.30】
這碗是12貫所附的湯，裡頭魚骨滿滿，湯頭有夠鮮美，附湯這樣很有誠意。
【滷鮑魚 NT.150】
上回在基隆的賞鮨吃到好吃的的鮑魚，就一直很懷念那好滋味，日鑫有滷的，吃起來像是日式醬油佃煮，所以風味以醬味為主，軟嫩還是有，不過鮑魚自然鮮味被醬味蓋掉了些，是一道不錯的下酒菜，不過我還是喜歡自然原味的鮑魚一點！
【蛤蜊味噌湯 NT.70】
蛤蜊鮮美，顆數不少，濃淡適中，這個湯頭熱熱喝很舒服。
【茶碗蒸 NT.30】
茶碗蒸只要30有夠便宜，雖然份量不多，不過對於我們這種想多樣嚐鮮的人剛剛好。
裡頭的蒸蛋好滑順，水水嫩嫩，調味是淡淡清爽的柴魚香氣，吃起來不會太鹹，沒有負擔很好吃！
除了12貫外我們所單點的幾樣壽司
【蟹膏 NT.90】
濃厚的蟹膏我每次都會點，最早我應該是在永和橋壽司吃到的，食髓知味後每到壽司店看到都會點XD。
這的蟹膏份量超滿，沒有用小黃瓜充數只給一半，我大大加分，底下的壽司皮不會太軟，但能再酥一點會更好。
整體而言這樣2貫90CP值我覺得還是不賴！
【鱈魚肝 NT.80】
通常我很少吃肝臟類的，不過我倒是很愛吃鴨肝魚肝，炙燒後那香氣整個散發出，給的數量也不手軟，每顆都像快爆出來，很濃厚的好滋味，推推。
【峨貝 NT.150】
這個貝比較特別，是個白色透明透明的神奇海螺，我也是第一次看到他，吃起來的口感激爆脆口，會有卡滋的感覺，淡雅風味的貝味，沒有太濃厚的海味香味，算是吃口感的不錯特別食材。
【奶油海鱺 NT.80】
海鱺是我蠻喜歡的一種魚種，油脂多、無腥味、風味香濃，炙燒後油脂芬芳，再加上一點明太子醬，有多點層次的風味。
【煙仔虎 NT.70】
煙仔虎是鰹魚的一種，通常魚味會比較重一些，所以會搭配薑末等去腥，我一口送入嘴內，突然迎來一陣衝擊感，什麼味道這麼香濃，研究一會後發現！是蒜！上頭竟不是薑末，改用蒜泥讓整個味蕾更是濃厚，直衝的香蒜香辣與煙仔虎較厚的魚香融合，第一次吃到這樣搭配，我很驚喜也超愛！大推！
【黃雞魚 NT.280】
偶爾來到日料就想吃個平時在家少吃到的烤魚，今天正好有黃雞魚，價格不貴，店員很推薦，所以我們也來上一條。
本來想說會不會像之前在錵鑶吃的一樣有點乾乾，沒想到完全相反，這魚肉好多汁肥美呀!!整體吃起來也很細緻，魚味淡雅但是油脂豐富，外皮脆脆好吃，兩個人吃一條剛剛好，我蠻推這條魚的非常好吃！
【綜合12貫 NT.550】
12貫一貫46元左右，本以為應該只是些基本款的魚種，沒想到有很多不同的好物耶！而且這價位還附湯，超划算！
【穴子】
保有穴子魚的原味為主，沒有太多的調味，肉質細緻好吃，口感口味接近鰻魚，有點甜甜的，魚料也很大一片。
【奶油海鱺】
不小心重複的，早知道剛剛單點就可以點別的ＸＤ。
【軟絲】
有切些花紋，甜味不錯口感軟中帶Ｑ，炙燒一下烤過的烤魷魚香氣就有點出來，這也是我很愛的壽司之一。
【炙比目魚】
比目魚是個油脂超多超濃超香超肥的玩意，但我超愛，特別要炙燒過，那油脂肥美的香氣會更提升，這一顆兩片疊在一起，整體魚油衝擊不錯！
【筋子鮭魚卵】
這玩意也很少在平價的壽司店看到，簡單來說這跟一顆一顆的鮭魚卵比較不一樣的是還保有外層的薄膜，所以叫筋子鮭魚卵。
味道上喜歡海味濃郁的小夥伴們一定超愛，整串在口中一次爆開，跟本像是食戟之靈被爆衣的感覺一樣，又濃又厚實的海味香氣，帶來的衝擊不小，我也被震懾住了。
不過有點鹹，口味比較淡的朋友要小心。
【山葵章魚】
涼拌菜常看到的，山葵味不會很重，也不會太鹹，章魚ＱＱ可口。
【鮪魚】
色澤透亮，光澤感不錯，吃起來也很新鮮。
【真鯛】
沒想到12貫內也有真鯛，魚肉帶點透明感，給大魚料份量不錯，吃起來鯛魚的高雅細緻風味不錯，配上柚子皮，整體是很清爽但口味細緻的風格。
【鮭魚】
這花紋真美，吃起來油脂也剛好，炙燒應該也很棒！
【干貝】
鮮甜度不錯，也很新鮮軟嫩，個頭也頗大顆的。
【天使蝦】
天使紅蝦的肉質會比較軟一些，甜味相當不錯，另外店內還有另一種胭脂蝦是台灣產的，我看到別桌有點感覺也超棒，口感聽說會比較彈牙，甜味也很讚，下回想試試。
【蟹肉棒蟹膏】
剛剛點過類似的蟹膏，只是把膏和蟹肉棒倒過來而已ＸＤ，所以剛剛的也重複應該可以點其他類。
【簡單小評】
這次用餐整體吃下來我相當滿足，魚種以平價壽司日料而言非常新鮮，綜合12貫的用料超出了我的期待！許多在牆上的特殊魚料也是有出現在內，整體吃起來超爽，價格上雖不到便宜到骨折，但也不貴，一人600以內就可以吃很好！
除了12貫綜合壽司外我也大推他們的烤魚，這次吃到的黃雞魚品質真不錯，雖個頭不大但是很多肉耶，兩個人吃剛好，還很多汁油脂豐富好吃，以這樣價位我覺得物超所值。
店內服務也很不錯，外場和師父都很親切，整體而言是一次很棒的用餐感覺，也吃飽飽心滿意足走出門，下回再來試試1200的無菜單料理。
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