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【PASTA & CO. X 五方食藏忠孝店】
電話：02 2771 3955
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄5號1樓（4月後於台北市中山區南京東路三段9號，開設新店)
營業時間：10:00–22:00(活動晚餐時段才有)
用餐時間：2022年2月
每人平均價位：400~500
服務費：10%
外送：ubereats
其他支付：信用卡、台灣PAY
備註：快閃活動至3/31
【特點分析】
- 限時合作快閃活動
- 4月後將於南京松江開設新店
- 義大利麵體特殊外頭少見
- 醬汁收得很棒，收乾派會很愛
- 目前晚餐活動只提供Pasta&Co.餐點，並無原有PIZZA之類
今天要來介紹的是一個期間限定的合作，因為阿姐看了窩客島得知，五方食藏與知名人氣義大利麵PASTA & CO.有個限時快閃活動，晚上正好不知道要吃什麼，我們看完劇後就衝了，臨時起意沒預約也還有最後一桌位置，真幸運！
如同前述，目前是合作的內容，2/26~3/31晚餐時段僅提供PASTA & CO.的餐點，時期過後4月PASTA & CO.也將會有自己的店面，將座落於松江建國路口旁。
位置在裡頭的小包廂，但服務生人來人往不會被孤立。
我們就是被這特別的義大利麵給吸引過來，這四種麵之前都不常見好特別！
價格比我想像中親平不少，這次快閃的活動也沒有太多樣的選擇。
【BLT義式炸圓餅 NT.160】
這個小玩意好有趣，外頭的圓餅酥酥的沒有彈性也不到脆，但咀嚼後有種獨特的米香。
內餡主要味覺來源第一個味覺是芝麻葉所帶來的獨特生菜鮮香，接著是裡頭的濃郁焦糖培根煙燻厚香氣，最後才是那清爽的醬料，蠻特別也好吃的一份小點。
【開心果青醬蜂巢麵 NT.270】
我是個開心果控，很少在外頭看到開心果的青醬，而且我們主要是被這可愛的蜂巢麵升火吸引過來，這種麵體完全沒吃過，好想試試呀！
這份麵青醬的味道不算太濃厚，沒太多奶油醬的香氣，反倒是與橄欖油的香較香似，搭上點青醬的蘿勒香氣，裡頭還吃得到許多不同種類的香草，整體味覺感官是蠻多樣的香草多元的氣息衝擊，我們期待的麵體吃完也沒有失望，口感是比較偏硬一點的口感，是我的愛。
整份吃起來我覺得還不賴，醬也收得很乾，是收乾派的信徒愛的口味，不過我覺得醬好像可以再多一點味道會更濃郁。
【蕃茄奶油雞冠麵 NT.280】
這道雞冠麵也很酷，有點像是半圓型的管麵，但是上頭增加了單層的波浪麵體，管麵中間可以吸覆醬汁，上頭的波浪處增加嚼勁，也是個特別的麵。
醬料的部分是蕃茄奶油醬，這的蕃茄醬底並不會很酸，加上奶油後攪拌過後更柔和了些，這比較像是粉紅醬的感覺，醬汁收得很棒也很濃郁，也不會讓人覺得太乾，表現也不錯。
【松露奶油吸管麵 NT.290】
大多數時候我們吃到的松露口味都是用松露醬來調味，但這份松露麵上頭也著現刨下來的松露片，那香味從送上桌就十分香濃，攪開後那香氣更進一步衝擊著我們的嗅覺，隔壁桌一進來也說好香阿！
這份要趁熱吃才好吃，我們也隨意拍了些照片就開動，吃起來如同聞到的一樣香，連平時不愛吃奶油系列的阿姐，都非常大讚這奶油濃而不膩，香濃中松露的靈魂香氣不斷刺激我們。
搭配的麵體是筆管麵，這麵雖看起來很像我們常吃到的長麵，不過他是筆管拉長，中間有小孔，所以醬汁都會藏在裡面，雖看起來厚實，不過可以藏附許多醬汁非常棒！
【簡單小評】
知名人氣義大利麵PASTA & CO.限時快閃「五方食藏忠孝店」只有2/26~3/31晚餐時段，時間過後他們也將在松江南京附近開幕新店。
他們的義大利麵麵體非常特別，本次活動共有４款不同的麵，搭配著不同的料理方式及口味，這回我們嘗試了三種，覺得每一種麵都有他特殊及獨特之道，最喜歡的麵體是蜂巢麵，外頭幾乎沒看過有夠特別，口味上的話我喜歡松露口味，那香氣從上桌就讓我們驚乎，味道更是香濃而不膩，所以非常大推。另外紅醬奶油的雞冠麵味道也不錯，保有蕃茄的甜味不會太過於酸，奶油的調合中帶來圓潤順口的感覺。
如果喜歡吃單純的義大利麵體嚼勁與醬料間搭配的朋友，應該會很喜歡這次的快閃活動，如果吃義大利麵比較愛有許多的配料像是海鮮、雞肉、牛排等，那可能會覺得有點殘念，因為這次的麵沒什麼配料，希望以後新的店麵開幕後，會有更多有料的產品，這樣就可以有更多元的選擇。
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