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【松山割包】
電話:02 2756 7426
地址:台北市信義區松山路179號
營業時間:11:00–20:00
用餐時間:2022年5月
每人平均價位:60~130
服務費:無
【特點分析】
- 在地經營幾十年的老店
- 只賣割包以及四神湯
- 兩樣產品口味都不錯都是水準以上
- 外帶方便也不會太影響風味
- 本日MVP:綜合四神湯
五分埔松山路上有一家蠻有名的刈包,在後山埤這住了幾十年,我從沒吃過,現在大家都不敢內用,讓我想起了這家在地老店,只有賣刈包和四神湯,很適合現在外帶在車上食用。
位置比較靠近永吉路,另一旁原膳芯園也開了一家黑龍越南麵包,改天也想試。
店內品項很簡單,只有刈包和湯品。
刈包有分肥熟,均一價60,湯品除四神湯外另一種選擇則是玉米排骨湯。
這裡其實有內用區,不過都沒人內用,內用的環境店雖老不過整潔度還不錯。
這回就來個雙綜合組合。
【四神綜合湯腸+肚 NT.70】
各位小夥伴應該第一眼也是看到那價位竟然要70元好貴呀!我其實也是同樣想法,不過點碗來喝後覺得裡面料真的也不少!
綜合的部分有豬肚和小腸,處理得很好沒有內臟的腥味,豬肚是有點偏脆一點的口感,小腸則很柔軟又肥美,薏仁蓮子都煮到很軟帶綿,湯頭濃醇藥酒香濃。
以口味上我覺得這碗四神湯是我非常喜歡的口味,不過考量到他的價位也確實有些偏高不能常喝。想喝便宜的四神湯可以到林口街的榕樹下肉圓店買。
【割包綜合(肥瘦各半) NT.60】
第一次來的話我會比較推薦綜合,這樣有肥有瘦吃起來比較剛好,不然瘦肉油脂不夠就少了豬油的那種香味,太肥對健康以及口感也比較不好,所以選擇障礙的朋友們點個半半就好了!
這裡刈包外帶後大約3~5分鐘吃不會太濕,裡頭的肉我覺得不少耶,吃到後面都是滿滿的肉,反而香菜跟酸菜好像有點少。裡頭有花生粉搭配,增加些不同層次的香氣,也是割包搭配的好朋友。酸菜的口味也不會太酸太鹹,算是輔助割包的效果。
滷肉的風味比較北部的感覺,並不會太甜,比較為主的香氣是醬油的甘醇而已。
【簡單小評】
五分埔在地老割包店,我想應該是很多6、7年級生來逛五分埔的小吃回憶,只賣兩樣產品割包和四神湯,就可以在地經營幾十年,割包我自己蠻喜歡半肥半瘦的口味,吃起來有些油脂的香氣而不會油膩,四神湯也十分好喝,那湯頭香濃的藥酒香應該是我近期喝過最喜歡的四神湯,不過小缺點是整體價位是有點偏高,但偶爾吃吃還不錯。
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