狸小路燒肉專賣店｜基隆仁愛廟口商圈美食食記｜在地老字號燒肉店，新形態單點燒肉模式，整體環境精緻升級，餐點選擇更多元和牛伊比利豬龍蝦等應有盡有

基隆廟口附近有間老字號的燒肉店，基隆長大的朋友應該大多都知道這家，隨便一問在地的基隆麵線公主，他也知道！還跟我說之前他們是吃到飽的，八色烤肉狂吃到不要不要的直接撐死，這次就是來這家狸小路燒肉，不過最近他們搬家後也改變型態，轉型為單點套餐的店，也有些品項調整了！

新的店面外頭有顆櫻花造景樹，在這拍照非常美。

裡頭的裝潢主要構想是想重現日式街道兩旁的特色街屋感，還把以前的古董門搬來作為裝飾，新店面整體看起來很有質感！

另樣漾漾好食也進駐在此，雖是日式單點燒肉店，也是漾漾昭和館，如果朋友聚會有人想吃燒肉，但有人想吃早午餐、御繕，直接混在一起做灑尿牛丸，都來就是了！

燒肉也需要配個小酒更對味！

調整成單點的燒肉後，樣式和品項也更精緻化，想吃平價或想吃精緻些皆可。

這裡的爐火是瓦斯搭配木炭燒，這樣火力比較強大！也能保有炭烤香味。

這杯子超可愛！

日式沾醬吃起來蠻清爽增味不死鹹。

【安格斯雙人饗宴 NT.1988】

今天享用的是牛的基本款，雖是單點套餐，不過這套份量就很足，食量小一點的女生，三個人吃我覺得都非常足夠！

裡頭牛豬雞海鮮全包，還有精美九宮格小菜，另外有兩杯飲品及兩份甜點，從頭到尾很充足的一套套餐。

【漾漾夏日水果茶】

水果茶香濃好喝，甜味中等，調起來的香氣不錯，好喝推薦。

【泰式奶茶】

這款泰奶不是泰國甜，喝起來比較清爽些，如果不太過甜又想喝點泰奶風味的話，適合來上一杯。

【先付九品】

這先付送上來就覺得很有質感！精緻超美非常好拍，裡頭有日式蒸蛋、沙拉、章魚燒、花枝丸、韓式泡菜，日式炸雞及芥末章魚，味道也不錯。

【小路獨家三色】

剛剛有提到之前吃到飽時是八色烤肉，這次改成單點後，將最有特色的孜然、黃芥末與紅咖哩給保留了下來，使用豬梅花肉片，醃漬後入味，可以吃出不同醬料的特色。

【燒鳥】

使用台灣電宰雞腿肉，肉質新鮮多汁，建議放在火小處細火慢烤，才不會有裝熟的現象。

【炭燒海滋味】

使用的是甜美的大白蝦，超好吃我激推，蝦肉厚實又彈牙，吃起來無比新鮮。

【燒肉盛合－美國安格斯雪花牛】

很多油脂的雪花牛是建議首先開始烤的肉品，因為油脂也能使鐵網得到滋潤，比較不會黏肉，這雪花牛的肥瘦適中，沾點燒肉沾醬是個扒飯的好朋友。

【燒肉盛合－美國CAB黑牛板腱】

雖是板腱的部位，不過吃起來完全不會老，快烤兩面直接灑點鹽，肉汁超多又香，非常好吃的牛肉片。

【燒肉盛合－黑牛橫隔膜】

使用原肉的部分，外層有點微筋，搭配橫隔膜比較Q有嚼勁的特性，這款肉品是咀嚼後肉汁會逐漸散出的類型，基本調味味道就不錯，不過我還是更愛沾點燒肉醬，橫隔膜我就是愛重口味。

【燒肉盛合－美國PRIME肋眼牛排】

肋眼一向是我頗愛的牛排部位，這款牛排肉汁很多，在烤的時候油脂低下爐火不斷發爐，可見這肋眼油脂的肥美，烤個5分熟剛好、7分熟也不老，瘦肉為主的口感但又有充份油花，好吃讚讚。

【甘物 – 抹茶霜淇淋】

本日甜點之一抹茶霜淇淋，霜感中等甜味適中，抹茶香氣不錯，蠻好吃的。

【甘物 – 泰奶豆花】

本日甜點之二，泰奶豆花如同剛剛喝到的泰式奶茶，並不會泰國甜，主要甜味來自於珍珠的蜜香，豆花也頗清爽，算是有點淡雅的泰式香氣，配上滑順豆花的組合。

【簡單小評】

基隆廟口附近的老字號燒肉店，搬家後店更美了！裝潢精緻有質感，店內經營模式也調整為單點套餐型式，多了許多高單價精緻的選擇，套餐份量也頗足，雙人套餐三人吃，三人套餐四人吃，再搭配點些特色單點品項，整個可以吃飽又吃巧，另外店內也有另一個旗下的洋食早午餐御繕品牌，如果不想吃燒肉又想陪朋友，也可以點漾漾好食的餐點一起用餐！

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