永春洞天粵式煲湯獨享鍋｜台中南屯美食食記｜新開幕美味粵式胡椒豬肚鍋食材、湯頭超美味，也有麻辣鍋、酸菜白肉鍋等，蔬菜鍋料飲料主食自助吧吃到飽，整體平價CP值超高大推薦

之前住芭蕾城市渡假旅館，走去買飲料的路上看到轉角新開了一間火鍋店，主打粵式豬肚鍋湯底的獨享鍋，看起來超讚的，於是隔週就來吃，沒想到一吃覺得CP值超高，立刻來跟大家分享一下！

永春洞天粵式煲湯獨享鍋源自於火鍋106，火鍋106台北台中都有許多分店，主打的就是那濃厚的粵式胡椒豬肚湯頭！這次在台中的分店落腳在向上路三段及永春東七路口，對面則是很有名的24H清粥小菜！

這裡近台74，開車前往非常方便，另外停車也不是問題，因為附近許多重劃區，位置很多停車費也不貴！我推薦開車族可以安心前往用餐。

這裡蠻有趣的還有個吃鍋榜！也有常客集鍋月吃越划算的活動，成為鍋仙境界，鍋鍋都免費！！！鍋控們還不吃起來！

店內走的是簡單明亮的風格，整體環境乾淨無異味。目前剛開沒多久，還沒有很多人知道，可以趁現在先吃起來，不然這家應該是有成為排隊人氣鍋物的實力！

加入會員有送鍋底折價券，大家記得要加，再來兌換他們的特色鍋底。

單鍋基本價268元起，大份量也才368元，整體吃起來非常划算，另外也有超值單品可以點。

這裡沒有菜盤，採蔬菜配料自助式吃到飽的方式，這裡的青菜不定期會按季節調整，我觀察了一下，店員補菜的速度非常快，櫃上都幾乎是滿滿的給大家裝，這點感受上就非常加分。

醬料就比較基本一點，但他們家的鍋我覺得不要加醬就很好吃，加了反而有些破壞香氣！

主食區有白飯、鍋燒意麵、雞絲麵、冬粉、王子麵，此外飯後也有甜湯愛玉可以享用。

王子麵蠻常見，粉紅色的王子麵我倒是很少見過！是寬版的！

鍋燒意麵和雞絲麵我大愛，這裡也有真的很棒。

白飯的部分有三種醬可以配，其中我要大讚這滷汁，通常免費吃的滷汁都不怎樣，不過這滷汁好香阿！有種媽媽家常煮出來的香氣，完全沒有豬的臭腥味，醬汁很濃厚好吃，我大推薦。

甜湯愛玉吃完後當飲料也不錯。

飲品區的部分肥宅快樂水不可少，不過有立頓奶茶冰沙好特別！

吃完火鍋後也要來個霜淇淋，是草莓牛奶口味的，口感不化學飯後搭配還不錯。

今天難得不是邊緣人，找了台中的朋友兼同事（？）一起前往用餐，這樣能吃更多樣化且更多元。

【胡椒豬肚鍋 NT.59】

麻煩第一次前來就先把這胡椒豬肚鍋給點下去，這是洞天招牌中的招牌鍋底，沒吃過就好像吃了臭豆腐沒加泡菜一樣！

這胡椒鍋底相當夠味，喝起來胡椒味濃但不嗆也不刺激，鍋底骨湯的濃厚香氣，帶點淡淡的奶香，用來煮菜煮肉都非常美味，煮過一陣子還是不減那香氣！另外店家也很貼心，有提供一份鍋底可以加入湯內，湯頭可以保持著剛送上來的香濃。裡頭還有個幾塊豬肚，豬肚搭上胡椒真的絕配。

【黔味麻辣湯 NT.59】

如果你們是個辣妹辣哥辣個男人女人，那大推薦可以點個黔味麻辣湯！喝起來超爽！我喜歡這個湯頭涮肉的感覺！對比胡椒豬肚鍋底，這份麻辣湯比較偏直接的辣，入口香辣但不會讓人辣到叫媽媽，不會一吃完後就麻到吃牛肉或吃羊肉都分不清楚，如果兩人來，那一人點胡椒湯來喝絕品湯頭，一人點麻辣湯涮肉這樣超棒！

【菜盤】

雖然是自助式的，不過這蔬菜鍋料也都很不錯，吃高麗菜就知道，這高麗菜是甜的！不會食知無味像隻羊在咀嚼，搭配胡椒湯的濃，蔬菜煮後吸收湯香，整個香甜味更是昇華，其他菜、料我都覺得非常新鮮好吃。

【三隻小牛 NT.368】

如果今天是個牛牛控，那直接點三隻小牛就不會有選擇障礙了！這裡有PRIME嫩肩招牌牛、PRIME胸腹霜降牛以及培根牛，小孩子才選擇我全都要的概念！三款牛吃起來都很讚耶！

嫩肩牛的油花分佈最均勻，喜歡瘦肉口感又想吃點軟嫩肉質且帶點油花的話，那選嫩肩。如果想要油花多點又有些口感，那選胸腹肉的香氣很棒，小資族或像月底的爾茗，那點個培根牛也非常好吃耶！三款肉吃起來都覺得新鮮，肉質不像有些店感覺冰很久都乾掉，十分多汁香氣也很棒！

【海陸雙拼 NT.368】

海鮮控看過來，這裡的海陸也很划算，有四種魚、蝦、蛤搭配肉品的組合，這樣才368！跟本佛心來著，品質並沒有因為平價而打折，尤其是那蝦和蛤！有夠肥！白蝦也非常新鮮紮實個頭也不小！四種魚分別是鮭魚、沙巴魚、鱸魚、鯛魚，都比阿姐買的冷凍魚片新鮮很多！海鮮的品質我非常推薦！

另外吃到梅花豬肉也覺得意外的超好吃，尤其搭配胡椒豬肚鍋，可以說是豬上加豬，豬肉的鮮味搭胡椒鍋底真棒呀！而且肉質一樣新鮮無豬味，下次來我也會特別點一份來吃的程度。

【簡單小評】

這次來到這家新開的個人鍋，主打粵式湯底的特色鍋物，吃完後我覺得這CP值實在太高！首先是那鍋底，香氣不輸名店呀，尤其是那胡椒豬肚湯頭香爆！帶點乳香又有胡椒濃厚風味，吃起來不嗆讓人一口接一口，拿來涮菜更是棒，再來是那蔬菜、鍋料、主食、飲料、甜點通通吃到爽，大胃王或學生肯定能吃飽飽！最後是那價格非常甜，主要是搭配的肉品、海鮮、甚至自助菜盤品質都非常好，268起+20元清潔費不另收服務費，這樣300元有找，真是佛心！非常適合小資族！另外這裡開車停車也方便，整體來說我相當推薦這家新開的粵式火鍋，建議要快趁人少還不太需要排隊時搶先吃一波！

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