蔡家蚵仔煎(文化北路蚵仔煎)｜新北三重食記｜信義公園旁的蚵仔煎老店，品項簡單只賣兩樣，但人潮總是源源不斷

去萬笙堂做完全身整復的下午，除了來到信義公園旁的老牌甜不辣，還走到文化北路上的蚵仔煎，當天就是走一個小吃之旅風。

這家蚵仔煎我原以為他無名，回來抽絲剝繭後，發現好像叫蔡家，不過應該很多人叫他文化北路無名蚵仔煎吧。

這家算是在地小小的老店，店面的環境不算太好，不過小吃我不太在意環境拉！

產品也蠻簡單的，店裡只有一個煎和一個湯，所以我們各來一份。

這家的生意不錯，從我們進來後客人不斷，有內用也有外帶。

一份35元的魚丸湯，裡頭有滿滿12顆的魚丸，很不錯耶！

這魚丸味道有一咪咪像虱目魚的感覺，口感Ｑ彈口味也蠻新鮮，湯則略鹹一咪咪但不傷大雅，加了點薑絲可以搭著吃。

一份55元的蚵仔煎有加蛋，以目前的物價來看算是很平實的價位，之前在廣州街時吃脆皮蚵仔煎差不多就要70元了。

這家的煎是比較溼潤Q彈一點的口感，與剛剛提到的廣州街脆皮不太一樣，但底皮也有煎到一點點微焦香。

醬體的部分是比較偏甜辣醬一點的口味，與常見會加一點花生醬的口味略有不同，這倒是有點類似有的肉圓醬的香氣。

青菜搭配白菜，不要搭豆芽韭菜我應該都還蠻喜歡，之前在嘉義吃到加韭菜的我真的不太行。

裡頭的蚵仔個頭雖小，不過數量超多，每顆也都很新鮮好吃，如同剛剛的三絲丸，小而巧數量取勝，應該也有個十來顆吧，每口都吃得到蚵仔的口感。

這家也是三重這地區性的在地美食，品項很簡單只賣兩樣，不過價格平實口味實在，所以來客人潮也不少，雖環境是有點不太好，不過大多便宜又划算的小吃其實都差不多是這樣，有在附近想吃點小點，或是在三重想吃個蚵仔煎，下午時段可以過來試試喔~。