巧晏漁坊｜新北萬里龜吼漁港食記｜GOOGLE評價接近4千則且4.4高分，好吃現撈海產店大推薦，超人氣排隊美食，價位透明實在

【巧晏漁坊】

電話：02 2492 6999

地址：新北市萬里區漁澳路62-1號

營業時間：10:30–20:30

消費時間：2021年5月

每人平均價位：400~800

服務費：無

其他支付：無

備註：寵物友善

龜吼這個小漁港是我們每回想吃海鮮時的首選，小時的回憶阿爸阿母總是帶我們來這吃，近年來越來越多人拉！CP值也較之前降低了些，不過方便好吃我覺得更是重要，這回在去之前看了一些網路上的評論，大家都頗推巧晏漁坊這家，正好我也沒吃過，就目標巧晏出發吃好料拉。

來到龜吼後，雖不是秋天花蟹季，但人還是一樣爆炸多，停車場也一位難求，這邊也只有一處停車場，所以想去的話要有等車位的心理準備，巧晏的現場人也爆多，大約要等1小時的時間，所以我建議分批進行，一個人先下車登記候位，同時司機也去停車場排車位，雖排很長但是30分鐘內可以進去，再久也沒巧晏久拉XD，很快排到的話也可以先去漁夫市集走走逛逛再回來。

入口處就滿滿的新鮮活跳跳漁貨，除水族箱外也有許多漁夫補撈上來新鮮凍住的漁貨。

這生蠔也太大顆了點吧！！！

看到鮑魚就想到今年生日大餐去吃享香檳餐酒館，我們三個人給人家吃了33顆新鮮的鮑魚，以這數量來看，我們大概把巧晏水族箱裡的2/3數量都吃掉了XD，這邊的鮑魚大約一顆也是1XX左右，所以那時我們光吃鮑魚就幾乎回本，更不用說其他牛排類…。

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這的海鮮價目表算是還蠻透明的，在等待時就會邊點餐加速後續用餐速度，也會現場稱重雙方合議才烹飪，比較不會出現吃完後嚇到歪毛的情況，價位透明度不錯，價格雖不算最便宜，但在同區內也不會貴，算是很公道的選擇。

身為小資族的我，平時很少很少吃龍蝦，偶爾來漁港趁怕活跳跳海鮮的熊仔不在時，我們當然要把握機會吃些新鮮特別的！所以就來隻龍蝦吧！

最近龍蝦的價格有點往上漲的樣子，這天是一兩140，不算便宜的價格，這隻個頭蠻大大，秤起來約是2100元，做成兩吃蝦頭味噌湯與蒜泥清蒸口味！

在此也謝謝這隻龍蝦的奉獻，讓我們很飽餐一頓也很滿足！

另外剛也有提到的每日新鮮漁貨，店家推薦我們可以試試黑毛，想說沒吃過試看看，這價格大概一兩70元，總價約679。

現在還不是花蟹的季節，又想吃個螃蟹風味，所以點了一份三點蟹解解饞，我們抓了3隻，一兩是45元，總價594，另外老闆送了我們一隻比較小一點的，這回來試試炒蛋的口味！

歷經一個小時左右的等待總算進去入座拉！坐滿滿的店內位子還算乾淨舒適。

這裡也是寵物友善的餐廳，有看到許多毛孩，有的裝袋有的坐腿上有的坐椅子上。

許多名人也是座上賓，這面簽名牆，最顯眼的應該就是今年3月才來過的古天樂了。

【櫻花蝦炒飯 NT.90】

這份櫻花蝦炒飯份量不錯，大約有5碗的份量，送上來那櫻花蝦的香氣就撲鼻而來，飯也粒粒分明保有彈性和鍋香，只要90元而已CP值不錯。

人家都是裝盤的，他們是用木桶裝，看起來超有趣。

【炒水蓮 NT.120】

這邊的青菜類價格蠻實在，很大一盤的炒水蓮也只要120而已，沒有因為熱門觀光區所以就把價位定高高，口味上是沒有太過的調味，鹹味剛好，水蓮脆口，吃起來很不錯。

【塔香海瓜子 NT.240】

海瓜子應該是我去海鮮餐廳都必點的一道菜，我曾經在碧砂某家海產店吃到那種乾八八冰凍許久無味的海瓜子，這邊的鮮度不錯，不像我剛剛說的碧砂那無良的店家！

海瓜子好不好吃調味的濃度很重要，醬汁要濃但是不能死鹹，這家就類似這樣的香味，略甜的醬汁配上鮮甜肥美的瓜子，讓整份吃起來香Ｑ甜好吃！

【清蒸黑毛】

黑毛魚又名瓜子鱲，是東北角比較多產野生磯釣的魚種，在海產店算是還不錯的魚種。

魚新鮮清蒸就很棒，他們的蒸魚醬油不會鹹，淡淡清香襯托出魚的鮮美而已。

這條黑毛我們三個人吃蠻剛好的，感覺吃到非常多肉！這魚皮膠質很多，魚肉的部分雖不像石斑這麼Ｑ，但也算是結實中帶點細緻的口感，又保有豐厚的油脂與鮮美魚香，之前沒吃過這次吃了很喜歡！

【三點蟹炒蛋】

三點蟹我都戲稱他叫熊頭蟹拉！因為看起來跟無尾熊的臉好像XD，而且煮之前也是灰灰的跟無尾熊一樣，也有人同樣覺得嗎？

之前曾經在蘇澳的富美吃過紅蟳炒蛋，沒試過三點蟹炒蛋，這回吃氣味就來試個不一樣的，不然每次螃蟹都清蒸偶爾也換個吃法看看！

將蔥段、洋蔥和蛋爆炒，帶出整個香氣，不過今天吃起來店家的蛋有點焦了，不影響螃蟹的味道，但單吃蛋就有點苦。

新鮮的三點蟹是很平民小資的選擇，一兩才45，大約只是花蟹的半價~2/3價，裡頭也是有點蟹膏，再來那蟹身的肉也非常多又甜，所以預算有限時來吃個新鮮的三點蟹也很不錯！

【活龍蝦兩吃】

今天重頭戲龍蝦來拉！這隻龍蝦蠻有份量的，所以史瑞克在拿的時候就覺得沉甸甸，分別蝦頭做成味噌湯，蝦肉做清蒸配蒜泥。

【龍蝦頭味噌湯】

送上桌時這味噌湯好大一鍋，裡頭好多龍蝦切塊，這鍋湯將蝦膏熬出並融入在湯裡，湯中帶著龍蝦鮮又濃的香氣，另外這蝦頭肉更不能浪費，還超多肉藏在內的，連鬚鬚內都一堆肉，慢慢啃慢慢吃，別有一番樂趣。

味噌湯是比較偏甜一點的白味噌風味，喝起來算是清甜淡雅，不搶龍蝦的鮮味，我們一人喝了3~4碗湯有吧！

【清蒸蒜泥龍蝦身】

上回吃到這新鮮的台灣龍蝦不知道是多久前的事了，大多數店家都改用波士頓龍蝦，成本比較低一些。

新鮮的龍蝦肉質跟冷凍的完全不一樣，有夠Ｑ又彈，那蝦肉越嚼那甜味越出來，整份裡頭大概吃得到1X塊這樣SIZE的肉塊，三個人享用很過癮！

底下的豆腐也吸飽那鮮甜的龍蝦湯汁還有蒜泥的香氣，雖然已經很飽了但還是把他給清盤清光光。

【簡單小評】

巧晏雖然人超多要等比較久，不過那口味和價位真的是很實在！到了人生地不熟的地方最重要的是要去間公道透明的店，這邊在點餐時會在面前秤好確定，其他熱炒類也有很明白的價目表。口味上調味適中不過鹹也不過油，廚藝很不賴！雖然食材新鮮怎樣用都好吃，但適當的調味完會在品用時更銷魂，今天用餐的感覺很棒，難怪許多人願意等一個小時就是為了這美味，下回我在龜吼這想吃海產應該還是會來這，如果懶惰不想等時才會再去其他家試試，很棒的一間海鮮餐廳，也大推薦給大家！

【特點分析】

價位透明公道實在
超人氣排隊海鮮餐廳
食材非常新鮮調味適中
要小資也有比較平實的選擇與吃法
龜吼地區ＣＰ值高的選擇