麵線歐爸中信南港店｜台北南港食記｜自己挑加到爆麵線一次滿足五種願望，湯頭鮮甜料真的頗多，京站、大遠百、新光A8等美食街皆有新店

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南軟這一帶想吃麵線現在好像只有皮蛋麵線那一家，但我每回去總是缺東缺西沒有辦理一次打包皮蛋大腸蚵仔麵線介紹給大家，不過卡爾茗發現了一個新的選擇，也是個蠻有特色不太一樣的麵線，5月中時才在中信金融園區美食街內開張，就來幫大家踩看看是不是雷。

這個位置之前好像是賣仙草的，蠻好找就在COCO旁也是商場的主要道路。

開放式的廚房，我個人覺得整潔度不錯。

美食街價位都很高，通常都要160~200元，如果偶爾想填個肚子又不想花太多錢，麵線歐爸的開張對於小資族一定是非常棒的！一般的麵線69元就有，雖然很多人還是覺得偏貴，但美食街這種價個我覺得佛心來著了，旁邊肉羹飯都賣到110了，雖然不難吃但貴歪，所以有69元填飽一頓的選擇我個人是持正面的想法。

【自己挑加到爆 NT.119】

這邊有個選項很特別，叫自己挑加到爆，這太直白了，不過用正常語言來說就是有五種料任選拉！我覺得頗不錯的，大家比較熟悉的大腸、蚵仔、肉羹外，還多了牛五花跟小卷！選擇障礙的話選這個準沒錯！

大腸的數量不少，每一塊魯得很入味，軟度Ｑ度也不錯，處理得也很乾淨，是很基本款的配料。

蚵仔肥美，粉並不會太厚，還可以吃到新鮮爆漿的蚵仔風味。

肉羹就是肉羹不突出，但也不難吃。

牛五花倒是很特別，很少看到會搭麵線，這味道也有點韓式甜甜的感覺（？）。

小卷也很特色，近期這種創意麵線才會出線的配料，不過這小卷我覺得應該改名叫迷你卷，適合蘿莉控來吃！

來到了麵線的靈魂～湯頭！麵線歐爸的湯頭我個人覺得還不賴，口味是偏甜一些，柴魚味香濃，跟之前曾介紹過的點新春完全是不同世界的朋友（這樣講感覺另一個好像從靈界來的之類ＸＤ），整體微芡，我覺得這湯頭不錯，清爽中吃得到基底的鮮甜滋味，麵線也不會爛都連他媽媽都認不得他。

另外大多數麵線加的是香菜，但麵線歐爸加的是九層塔，喜愛香菜的小夥伴可能會失望，但我覺得九層塔配上這湯頭還頗搭，加辣的話辣度也還好，我大多外頭吃中辣程度點小辣不夠給大家參考。

在寫這篇文的時，查了一下資訊才發現麵線歐爸其實有蠻多間分店的耶！近期像什麼板橋大遠百、新光A8、信義A13大遠百、京站等等都有分店！不過老店好像是在板橋那。

整體來說口味上我覺得不錯，在百貨公司美食街以這樣的價位偶爾會想來回訪一下，如果有選擇障礙的小夥伴點加到爆五種料直接吃爆就好，不然也是可以試試他們的牛小排麵線，這個也外頭少見，如果在南軟或南港展覽館想找個麵線來吃吃，這家會是個很不錯的選擇。

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