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【三川田輕麻辣風麵食館】
電話:02 2789 2537
地址:台北市南港區三重路79巷8弄10號
營業時間:11:30–14:00, 17:00–19:50 (週六日公休)
用餐時間:2022年8月
每人平均價位:80~150
服務費:無
外送:ubereats
【特點分析】
- 極度隱密完全沒想到這小角落有店
- 店不大不適合太多人
- 用餐時間人潮滿滿建議避開12~13點
- 整體川味走輕柔風不會太辣但香味夠
- 有賣湯麵、乾麵、涼麵三種麵食以及雞肉魯肉飯
- 本日MVP:鮮蝦炒手紅油麵
前陣子看到其他人的美食介紹,才發現南軟旁的小巷內,竟藏了一家美味的在地輕麻辣麵食,我超愛吃辣看到就覺得一定對我的胃,所以就找個時間來吃吃,吃完後確實好吃,所以接連再訪及三訪,最後集結成這篇食記也分享給大家!
店很小,外頭一張桌,裡頭10個位置,中午用餐時間總是滿座,人多不要來。
小菜在前面自取。
餐具都放在烘碗機內,整體看起來頗乾淨的!
內用有很好喝微甜清涼的古早味紅茶。
也有點簡單醬料大家可以視口味自己加。
這裡的產品主要以餛飩為主,另外也有賣些涼麵、雞肉飯跟湯品,整體價格我覺得適中不貴,上班小資族吃也不會噴太多錢。
【秘製豆干 NT.35】
這種豆干我好懷念,以前阿母都會在家炒,加點糖和醬油炒成的醬色,放一碗收乾會更香,這邊的是保有點內部水嫩感,外頭微甜不鹹微蒜香,整體來說蠻好吃的!
【鮮蝦餛飩紅油拉麵(湯) NT.85】
這味的湯頭有些神似采岳軒重慶炒手的酸辣湯頭,不過並沒有這麼酸,辣是油潑辣子的微辣,我個人覺得算是微偏小辣而已,平時不太吃辣的人也可以輕鬆食用。
麵體有兩種可以選擇,我選的拉麵好吃又Q彈,鮮蝦炒手新鮮蝦肉又甜,最棒的是裡頭好像有挑過腸泥,藏在內也不馬虎。
第一次吃到的兩樣就讓我有了好印象,於是很快就來再訪跟三訪。
第二次就來個涼麵組合。
【原汁松阪豬湯 NT.100】
這是店內最貴的湯品,+30元可以變麵,本來很猶豫因為單看價格覺得偏高,不過實際上吃了後大推阿!!!
那湯頭帶點油蔥配上本來就很香甜的基底骨湯,配上量頗多的松阪豬,雖然是煮湯,不過這豬肉很新鮮,所以單吃就很脆又鮮甜,不需要調味料也很棒,以這樣的品質配上這價格我可以!
【雞絲涼麵(麻辣)(小) NT.70】
這涼麵比起無配料的來看也是略貴一些,但是送上後我看到那雞絲,不是雞胸而是雞腿塊,而且吃下一口那雞肉跟嘉義雞肉飯很像,是比較柔軟多汁無腥味的雞肉,我就覺得這樣的價格跟松阪豬一樣我可以!
麵體的部分一樣也是搭拉麵,麵真的吃得到涼涼的感覺,點了麻辣的風味,說真的不太辣,算是有點川辣的香,微微的酸香,還加了一大匙我超愛的蒜泥,香氣大於辣味的一道涼麵。
第三天人還是超多,有個小位置擠了進去,謝謝讓我併桌的美女們。
【味噌蛋湯 NT.35】
味噌是比較偏赤味噌的風味,不會太甜,但也沒有鹹到不要不要。
蛋花還算柔順,裡頭的豆腐和杏鮑菇都好吃。
【雞滷飯(小) NT.40】
雞肉飯和滷肉飯就別選擇拉!小孩子才選擇!我們直接來個雞滷飯!
雞滷飯的雞一樣是剛剛看到的雞腿肉絲,新鮮多汁又好吃,搭配的滷肉是有點豬皮的濃厚派魯肉飯,這邊的豬皮還留有點Q度,醬汁不是台南甜,但吃得出濃郁微甜的口感,一旁也給了點醃的小黃瓜,算偏自然原味一點,不會太酸,飯也煮得不錯粒粒分明,整體是很不錯的雞滷飯。
【紅油炒手 NT.65】
餛飩炒手有分鮮蝦以及一般鮮肉的,上回點麵時已經吃過鮮蝦,這回單吃鮮肉的看看,雖沒有鮮蝦的海味,不過這個鮮肉還是十分好吃,主要就是肉夠新鮮,炒手皮還有點Q度不會太爛,搭上那微酸甜辣的炒手醬,整體來說點鮮肉的CP值頗高的拉!
【簡單小評】
藏身在巷弄中的巷弄中,不是在地人介紹完全不會發現的南港軟體園區站隱藏美食,店不大也不起眼,不過每樣食材用料新鮮,調味也恰當好處!以輕川味為主,走的是微香辣的特色麵食,平時不敢吃辣的朋友我覺得也適合,品質不錯讓我短期就三訪,我自己很愛鮮蝦炒手湯麵、雞絲涼麵及松阪豬湯,推薦給大家!但建議要避開中午12~13點,這時南軟上班族太多可能會久等!
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