如同記憶中一樣好吃的居酒屋串燒Bar，有生啤酒、日本清酒等暢飲及生日壽星活動，推薦炸牡蠣、炒烏龍、鮪魚山藥及牛小排串燒

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【一号基地(居酒屋/串燒/Bar)】

電話：02 2779 1256

地址：台北市松山區慶城街1號2樓

營業時間：11:30–15:00, 17:00–22:00(週日公休)

用餐時間：2023年3月

每人平均價位：600~800

服務費：10%

備註：目前有450元啤酒暢飲活動，也有799元日本清酒、啤酒、利口酒暢飲活動

約略十年前的宵夜時段，我曾在東區SOGO後頭的小巷裡吃到一家很棒的居酒屋，那時的記憶深刻到現在，不時還會推薦朋友可以嘗試一下，然而最近知道原來他們版圖擴張，慶城有店之外，去年在板橋車站內二樓也開了新店，這間分店完完全全是慶城街一號的一号基地呀！完全沒有違和感ＸＤ。

位置在慶城街一號2樓，手扶梯一上去那間就是非常好找。

店內的環境營造得很有質感，整體的感覺比較不像居酒屋，風格樣式偏餐酒館的調調，也有點精緻西式的BAR感。

在座位區的選擇上有三種選擇，散客區靠外側，也有中大型的包廂可用活動隔版隔出空間，再來是六人的私密小型包廂，人多人少都很適合前往用餐。

這間則是上述有提到的六人包廂，這裡是有低消總計6000元的，不過我覺得如果要喝吃飯配酒，那6000元應該不難達成，這個空間還可以投影，商用聚餐簡報也蠻適合！

目前店內有兩種喝到飽的活動，一是459元現拉的生啤可以喝到飽，另一種則是799元方案，另有上面三款啤酒、兩款利口酒以及門口的九款清酒都是無限量供應，如果平時喜歡品嘗多支不同酒的朋友，799方案很不錯耶！每個都可以喝一點頗不賴的！

另外壽星用餐也有優惠，當日全單9折，當月的話有送九州南蠻炸雞。

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這裡的餐點屬日式居酒屋的類型，以串燒為主，另外也有些沙拉、生魚片、炸物以及主食類。

因應這裡許多午間上班族，也有推出甜甜價的商業午餐或丼飯。

這次我們兩個人，不管烤的炸的生的以及主食類都來上一點！

【可爾必思蘇打 NT.100】

喝酒不開車開車不喝酒，所以每次這種時候，我都愛點可爾必思，因為平時也比較少喝，這裡還多加了蘇打，喝起來更讚！！推薦不喝酒的小伙伴們。

【海尼根0.0零酒精啤酒 NT.100】

如果今天你們不能喝酒，但又想念啤酒的香氣，那可以點這款海尼根0.0零酒精啤酒，明天要待命值班的同行友人，因為24小時前不能喝，點上這杯給他類小酌一下XD，喝起來完全就是海尼根阿！！！只是真的沒有酒精，喝起來也不會苦，愛好啤酒香氣又不愛酒味的朋友必點飲品！（也可以點上這杯來閃酒，嘻嘻）

【極綜合生魚片 NT.480】

生魚片的種類每次來可能會有所不同，今天的三品分別是鯛魚、鮪魚以及鮭魚，其中我很喜歡今天的鯛魚口感，新鮮又吃得到魚肉的多汁以及彈性，鮪魚雖是背肉，不過口感香氣都不錯，也沒惱人的筋，鮭魚雖看起來瘦了點但不影響口感及以香氣。

【鮪魚山藥蔥花月見 NT.160】

這款鮪魚山藥蔥花月見送上來我們就覺得相當有趣！竟然是這樣一碗的很酷！上頭的哇沙米以及一旁附上一碟醬油，可以看自己口味加入，這醬油與生魚片的相同，還沒吃光是送上就可以聞到這醬油的甘甜香氣，果真這醬油實在甘甜，倒入鮪魚山藥內再充份攪拌，吃起來有著山藥新鮮的黏性以及醬油的甘甜香味，上頭的鵪鶉月見味道並不顯著，主要是滑順增香的功用，吃到鮪魚肉時，魚肉的香味與這山藥泥很搭，整體吃起來頗好吃也不貴，大推薦的一道料理。

【日式炒烏龍麵 NT.260】

我是個炒烏龍控，吃到一号基地的炒烏龍後我眼睛一亮覺得超好吃！口味是比較鹹香濃厚的派別，蛤蜊新鮮吸收醬汁後更為鮮美，搭配的肉片則是肥瘦適當的豬五花，裡頭有著脆口的高麗菜以及超香的香菇與爆香靈魂的洋蔥，口味和配料上搭配頗不錯的！

這款為什麼我眼睛一亮，除了醬汁還有料之外，主要是他們的麵體，這麵體是偏手打烏龍麵的口感，有夠給他彈，揉成一團都可以來打乒乓球的程度，這口感不是外頭常見的熟麵能比的，所以我大推！

【紫蘇吻仔魚飯糰 (烤) NT.100】

來到居酒屋看到烤飯糰我也會點上一顆，每家的烤法都不太一樣，而且這種吃法也只有在日式居酒屋比較會看得到，這裡的紫酥吻仔魚飯糰，外皮烤的到焦，吃起來是有點鍋巴口感及香氣，表層也有醬油烤完後的獨特焦香氣，裡頭的米飯則還有水份和彈性，吃起來口感Ｑ。

這款烤飯糰主要的特點是紫蘇！外層有一片，包裹一起吃那香味是比較直接像是重拳打擊，裡頭也有些小心機，不仔細看還沒發現，有些細小的紫蘇碎攪和在裡頭！所以口口都能吃到淡雅的香氣！主角之二的吻仔魚，則吻味比較少，也是比較偏輔助提味的功能。

【松阪豬炒水蓮 NT.220】

這道也是我的愛菜之一，送上來時上頭的柴魚片還因為受熱在跳舞呢！

松阪豬煎過，有那豬油的香氣散發出來，水蓮脆口好吃，調味上也是比較偏重口味一點，下酒非常適合，因為上頭有那跳舞的柴魚片，與在一般熱炒店相比，增添了幾分日式風情。

【炸廣島牡蠣 NT.280】

不知道從哪時開始，我好像開始愛上炸牡蠣這小玩意！所以有看到時都會點上一份。

一号基地的炸牡蠣我覺得頗強大！一份有五顆，現炸出來時一吃那湯汁多到不要不要，外頭的炸皮有夠酥脆，沾點塔塔醬後那風味更迷人，這玩意一定要給我塔塔醬，要給他沾好沾滿。剛炸起來好吃就算了，更讓我吃驚的點是經過半個小時後，我一吃還是酥到爆！！一點都不受時間的影響超厲害的，如果愛吃牡蠣的小伙伴麻煩點下去謝謝。

【明太子雞翅 NT.180】

明太子雞翅也是一道手路菜，有幾個特點需要注意，一是雞肉的新鮮度，二是填充物的品質，三是表皮，我覺得這三點都表現得不錯，雞肉的鮮度不錯所以吃起來有肉汁香氣，裡頭的內餡那明太子很多耶！！！咬下去會噗滋噗滋的，還有點青蔥香氣讓整個口味更多層次也比較不膩口，最後是那雞皮香香酥酥，整體好吃推推。

【鹽烤中卷 NT.330】

中卷也是我幾乎必點的前幾名，通常食材夠新鮮都不太會有雷，這款中間身體的部分烤法是保有點水嫩，兩邊和鬚鬚的地方則烤到比較乾，這樣吃起來香氣比較棒，推薦旁邊的檸檬一定要加，這種烤物配點檸檬汁有去油解膩提出鮮味的效果，比較特別的是這裡有提供日式美乃滋，看人口味，我不是美乃滋控所以我不愛，朋友倒是覺得不賴！

串燒類的部分這次我牛豬魚各挑了一款來試試。

【白燒鰻魚串 NT.120】

白燒鰻魚串比較少在居酒屋看到，通常要是鰻魚專賣的店才有這類型的串燒，不過一号基地的鰻魚串品質還不賴，雖品名是白燒，不過這我覺得比較像是醬燒一些，但這醬又比較不像蒲燒醬，像白燒後塗上一層燒肉醬的感覺！魚肉本體Ｑ度了得，魚皮的部分Ｑ到不要不要的，朋友想分開他們但Ｑ到難分難捨XD，吃起來也沒什麼惱人的細刺，蠻細緻的風味。

【橙醋牛小排串 NT.130】

這牛小排串有夠讚，有吃牛的朋友麻煩也點下去，因為牛小排是油脂豐厚的部位，這串的肉也是類角燒的方式，帶些牛小排的厚度，咬下去後牛肉肉汁會在口中噴發，牛肉香味頗棒，上頭的橙醋則有畫龍點睛的效果，因為蘿蔔泥以及微酸甜的香，讓整串吃起來的口味是很清爽又帶肉汁香氣的風味，好吃大推。

【山賊醬雞腿串 NT.80】

山賊醬我想應該很多人一頭霧水，或許很多人第一次看到和聽到，這醬是日式鄉村料理的調味方式，使用鹽、黑胡椒、大蒜調味而成，這醬體的口感特點也是比較厚實鹹味較重，這裡的口感也相符，醬味是比較鹽和黑胡椒的香氣帶來的衝擊感，搭配多汁帶皮的雞腿肉串，也是一份很適合下酒的好串燒。

【簡單小評】

這回來到慶城街一號的一号基地來回味當初吃到的好滋味，那料理的口味還是如同記憶中的好吃，這回從串燒、烤物、生魚片以及主食類等都有點上一些，基本上都蠻有水準無雷，其中我超愛炸廣島牡蠣、炒烏龍麵、鮪魚山藥蔥花月見以及橙醋牛小排串，喜愛喝酒的朋友目前也有現拉生啤酒喝到飽，以及9款清酒2款利口酒以及啤酒的暢飲活動，另外當日壽星預約更有9折，生日也很適合來這裡慶祝，不論想吃美食還是想喝酒聊天的朋友，人都人少都蠻適合來這裡用餐聚會，推薦給大家！

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