客燒 IZAKAYA｜台中西屯精明商圈美食食記｜燒鳥串燒雞生蠔、雞菲力、雞頸肉等部位多元，整體烤功很棒調味適當好吃，台中日式包廂西屯串燒推薦

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【客燒IZAKAYA】
電話：04 2326 9958
地址：台中市西屯區精明路11號
營業時間：17:30–00:30
用餐時間：2023年3月
每人平均價位：600~800
服務費：10%
粉絲專頁：https://www.facebook.com/KEISYOUizakaya
Instagram：https://www.instagram.com/kei_syou2021/

這次來到的西屯區居酒屋，是位在精明商圈附近的客燒IZAKAYA，這間在台中日式包廂居酒屋裡算是數一數二有氣氛的，同時也非常靠近西區居酒屋，看google評價也非常棒！

這家客燒居酒屋也靠近台中西區居酒屋，路過時就覺得非常有質感，很像日本街邊精緻的感覺，我頗喜歡這樣的配色和質感。

裡頭的裝潢擺飾也充滿了濃濃的日式風情。

這的串燒比較特別的是他們的燒鳥，有很多奇特的部位，我好喜歡這張雞的部位圖，意外得很有喜感。

串燒都是師父烤台用碳火現烤，這樣的串燒碳燒味特別香。

走上二樓則是有兩個台中日式包廂，一邊是適合20位的台中日式包廂，如果人數夠低消12000元的話我頗推薦可以預訂，公司辦個小活動或是聚會等非常適合！

另一側則是一處比較小型的私密日式包廂，這裡大約可坐8~9位，這個小型的日式包廂低消是6000元。

想在台中西屯區居酒屋找有包廂辦聚餐的話推薦這邊還不錯。

如同前述我覺得這裡主要特色是那燒鳥有非常多不同的部位，此外日式居酒屋常點的生魚片、炸物、特色料理以及湯品也都有非常豐盛的選擇，飲品更是從沙瓦、啤酒、威士忌、梅酒、燒酌、清酒等非常多元，可依喜好選擇喜歡的飲品。

今天就來以串燒為主，再搭配些其他的特色料理！

西屯區居酒屋客燒 IZAKAYA這裡很棒，是邊緣人友善餐廳，我常常一個人出差到居酒屋想吃串燒每份都要點兩隻，一個人來可以點一隻一隻這樣吃起來可以更多元，這點必須大推！

【高麗菜】

開桌都會招待的小菜，沾著赤味噌醬油，開胃又好吃。

【青森蘋果汁 NT.130】

雖然這裡是居酒屋，不過還是有蠻多無酒精飲料，如果不愛喝酒，我推薦這蘋果汁！

【惠比壽生啤酒 NT.160】

YEBISU生啤酒是號稱在日本製造世界上最好的啤酒，喝起來真的很讚耶！那味道不是濃厚帶苦味的風格，口感清香順口，入口後那啤酒的回甘甜在口中擴散，配上綿密的啤酒泡一起入口好喝極了！這款生啤酒配上烤物或重口味的菜餚頗棒的！西屯區居酒屋客燒 IZAKAYA推薦飲品。

【蕃茄沙拉 NT.90】

蕃茄沙拉是使用整顆的大蕃茄，是沒有生菜的！外頭已經去好皮，所以吃起來口感不會有皮硬硬的干擾感，蕃茄很新鮮多汁，搭上甜甜的紫蘇醬，清爽中帶著獨特的清香，頗有趣的蕃茄料理！

【山藥明太子 NT.160】

山藥有帶點皮且帶有點厚度，口感上外頭的山藥皮並不影響口感，反而有類似帶皮馬鈴薯的口感，裡頭的山藥則保有黏性和水份，熟度剛好不會生生的，吃起來非常脆口，上頭的明太子醬我更是大讚，以往吃到的明太子，有些會太多美乃滋或是太鹹，客燒這的比較抓得恰到好處，我個人很愛！西屯區居酒屋客燒 IZAKAYA推薦料理。

【蒜香鯷魚黃瓜 NT.130】

接著這款冷菜也很特別，第一次看到鯷魚搭上黃瓜，這兩種食材有種相輔相成的感覺，鯷魚是味道很重也比較鹹一點的風味，上頭還有酥炸過脆脆的小魚乾，搭清爽多汁的黃瓜可以中和掉那鯷魚過度濃厚的風味，取得一個有鹹香鮮味又蠻清爽可口的平衡。

【炸紫蘇蝦捲 NT.180】

香噴噴的紫蘇料理又來一發，這回是裹著鮮蝦一同下去酥炸，一份有3捲，每捲有著1.5隻鮮蝦，一旁的蘿蔔泥要先丟進天婦羅醬裡，帶點薑汁與柴魚香氣又甜甜的，完全就是蝦捲的好朋友！

這炸皮咬下去是會有聲音的酥感，酥但不硬，吃起來油香搭配蝦香，咀嚼後傳來紫蘇那獨特風味，我好愛這份紫蘇蝦，麻煩大家點上一份謝謝！西屯區居酒屋客燒 IZAKAYA推薦料理。

【干貝鮭魚卵炒飯 NT.160】

這份干貝鮭魚卵炒飯我覺得干貝味並不算濃，主要是那炒飯的油香配上上頭有點微甜味的鮭魚卵香氣為主，裡頭還有洋蔥、青蔥、紅蘿蔔等，飯體粒粒分明，香氣頗誘人！

【塔香酒蒸蛤蜊 NT.280】

接著這份蛤蜊又是香到爆，送上桌後那九層塔的香氣就逐漸衝擊而來，裡頭的蛤蜊個個飽滿，底層的湯汁有酒香也有點奶油香味，配上蛤蜊的鮮味更是香甜，這湯我也喝了好多口，很鮮美耶！西屯區居酒屋客燒 IZAKAYA推薦料理。

今天的我是串燒富翁，因為單人前往，統一以下價格的部分我就用一串一串的方式呈現。

【櫛瓜 NT.45】

櫛瓜有點厚切，這樣烤起來把瓜的水份都可以鎖在內，咬下去很多汁，另外表層有碳香味，調味就很簡單使用胡椒跟鹽，吃起來蠻清香自然，是串燒店很推薦的蔬菜選擇。

【鹽烤無骨牛 NT.100】

無骨牛並沒有太多的調味，是蠻單純的牛肉原汁下去碳烤，吃起來的口感瘦肉居多，但是非常多汁好吃！完全沒有一絲乾柴或老感，好吃的牛肉再灑上點胡椒跟鹽就很好味了！

【雞生蠔 NT.90】

吃這麼多次串燒第一次看到雞生蠔這名稱，簡單來說這是雞腿肉中又更珍貴的部位，一隻雞只有兩塊，外型像是生蠔，又稱牡蠣肉，在法式料理中比較常見這名稱。了解了他的名稱由來，還是得回到這食材的本體，吃起來肉質有點Q勁肉質多汁，外頭的皮烤起來金黃酥脆！台中日式包廂西屯串燒客燒 IZAKAYA推薦必點項目。

【雞肝 NT.80】

這雞肝也是蠻有人氣的商品，我聽到也蠻多人有點！吃起來是醬燒的風味，外表色澤深不過並不會太鹹，醬汁是以來甘醇的風格，雞肝的本體非常軟！沒有什麼惱人的肝味，反倒是一種濃郁有厚度的風味，愛吃肝類的朋友大推點上一串。

【雞佛 NT.100】

我有吃過火鍋煮雞佛，但我從沒看過居酒屋或串燒在烤雞佛的，這也太有趣拉！抱著疑問的心吃下一顆，我瞬間爆衣了…，我從沒想過炭火烤雞佛可以好吃成這樣！炭燒的香氣雞佛吸好吸滿，咬下去在口中爆開，那蛋白質的香氣以及炭香表現得棒極，這串讓我想之後若是有路過，在門口也想外帶一串的程度！台中日式包廂西屯串燒客燒 IZAKAYA推薦必點項目。

【自家製雞肉丸 NT.70】

這雞肉丸外酥內軟嫩，表皮還帶點微微焦香氣，香氣與裡頭的肉丸餡香味完全不一樣，咬下去也很多汁，還感覺帶點奶油的香味非常不錯！

【豬肉蕃茄串 NT.50】

通常豬肉配蕃茄都是搭聖女小蕃茄那種，我還沒有看過搭1/4牛蕃茄的版本！很特別耶ＸＤ，這樣搭一口咬下，蕃茄的多汁是會整個噴發出來的！再配上外頭微焦香氣足的豬五花，整個口感香又不膩。

【剝皮辣椒豬杏鮑菇 NT.60】

這豬卷我本以為是剝皮辣椒的味道為主，不過吃下去反而覺得有個小反差，吃起來有豬肉可口的香氣，另外的就是杏鮑菇所帶來的多汁，剝皮辣椒算是提味而已，存在感沒想像中重。

【雞翅 NT.55】

手羽先就是雞翅拉！雞翅的肉比較細緻，也有一大部分好吃在烤過金黃酥脆的外皮，這裡的皮酥爆，還有碳香風味，調味也是比較自然鹽味的風味，點上一串配啤酒邊啃邊聊也不錯。

【明太子雞 NT.80】

這串就是底層是雞腿肉，搭配剛剛的山藥的明太子醬，一樣明太子醬比例好，搭配雞肉也是很合適。

【雞腿菲力 NT.90】

雞腿菲力也是個比較特別的名稱，是選自雞後腿的部位，與剛剛的雞生蠔一樣，都是從雞腿肉中精挑出來的一個雞腿部位，吃起來最直接的感覺就是超超超超軟嫩的拉！整個雞肉的香氣也是今天所吃到雞肉料理中最突出的！與剛剛的雞生蠔都是客燒的特殊串燒，我建議是可以各點上一串。台中日式包廂西屯串燒客燒 IZAKAYA推薦必點項目。

【雞肉串 NT.50】

剛剛吃到了兩串雞腿精挑的部位，如果覺得說沒這麼講究，想吃雞腿反正也分不太出來，給我CP值的雞腿！那就選雞肉串準沒錯，便宜大碗的好選擇！推薦加點檸檬，基本的就很好味。

【雞頸肉 NT.80】

近年比較多燒肉店有引進松阪雞，簡單來說就是這一份雞頸肉，這就是雞脖子的肉採取下來，這部分的肉油脂豐厚，而且肉質是比較Q又彈的，所以愛吃肉質比較有嚼勁的話，就可以選個雞頸肉！

【簡單小評】

這次在客燒大吃一波，吃了十幾樣產品我覺得真的樣樣都有水準，不過最大的特點應該他們的烤功很棒，而且食材又新鮮，因為基底好再變化出各式的料理產品也是有好表現，再來是醬汁、調味的部分，不會過鹹過甜，充份對應不同食材的特性，搭配起來頗不錯，另外也有許多特殊的雞肉部位串燒，這點蠻特別的，像雞腿肉就分成了雞生蠔、雞菲力、雞肉串、明太子雞肉串等等，且有像雞佛這酷爆了的玩意，吃完後對雞佛串燒的美味真念念不忘！整體來說非常推薦精明商圈的台中日式包廂西屯串燒客燒 IZAKAYA給大家，下次想吃好吃西屯串燒、西區居酒屋來這準沒錯。

（本文為合作邀約真實心得文）

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