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【客燒IZAKAYA】
電話:04 2326 9958
地址:台中市西屯區精明路11號
營業時間:17:30–00:30
用餐時間:2023年3月
每人平均價位:600~800
服務費:10%
粉絲專頁:https://www.facebook.com/KEISYOUizakaya
Instagram:https://www.instagram.com/kei_syou2021/
這次來到的西屯區居酒屋,是位在精明商圈附近的客燒IZAKAYA,這間在台中日式包廂居酒屋裡算是數一數二有氣氛的,同時也非常靠近西區居酒屋,看google評價也非常棒!
這家客燒居酒屋也靠近台中西區居酒屋,路過時就覺得非常有質感,很像日本街邊精緻的感覺,我頗喜歡這樣的配色和質感。
裡頭的裝潢擺飾也充滿了濃濃的日式風情。
這的串燒比較特別的是他們的燒鳥,有很多奇特的部位,我好喜歡這張雞的部位圖,意外得很有喜感。
串燒都是師父烤台用碳火現烤,這樣的串燒碳燒味特別香。
走上二樓則是有兩個台中日式包廂,一邊是適合20位的台中日式包廂,如果人數夠低消12000元的話我頗推薦可以預訂,公司辦個小活動或是聚會等非常適合!
另一側則是一處比較小型的私密日式包廂,這裡大約可坐8~9位,這個小型的日式包廂低消是6000元。
想在台中西屯區居酒屋找有包廂辦聚餐的話推薦這邊還不錯。
如同前述我覺得這裡主要特色是那燒鳥有非常多不同的部位,此外日式居酒屋常點的生魚片、炸物、特色料理以及湯品也都有非常豐盛的選擇,飲品更是從沙瓦、啤酒、威士忌、梅酒、燒酌、清酒等非常多元,可依喜好選擇喜歡的飲品。
今天就來以串燒為主,再搭配些其他的特色料理!
西屯區居酒屋客燒 IZAKAYA這裡很棒,是邊緣人友善餐廳,我常常一個人出差到居酒屋想吃串燒每份都要點兩隻,一個人來可以點一隻一隻這樣吃起來可以更多元,這點必須大推!
【高麗菜】
開桌都會招待的小菜,沾著赤味噌醬油,開胃又好吃。
【青森蘋果汁 NT.130】
雖然這裡是居酒屋,不過還是有蠻多無酒精飲料,如果不愛喝酒,我推薦這蘋果汁!
【惠比壽生啤酒 NT.160】
YEBISU生啤酒是號稱在日本製造世界上最好的啤酒,喝起來真的很讚耶!那味道不是濃厚帶苦味的風格,口感清香順口,入口後那啤酒的回甘甜在口中擴散,配上綿密的啤酒泡一起入口好喝極了!這款生啤酒配上烤物或重口味的菜餚頗棒的!西屯區居酒屋客燒 IZAKAYA推薦飲品。
【蕃茄沙拉 NT.90】
蕃茄沙拉是使用整顆的大蕃茄,是沒有生菜的!外頭已經去好皮,所以吃起來口感不會有皮硬硬的干擾感,蕃茄很新鮮多汁,搭上甜甜的紫蘇醬,清爽中帶著獨特的清香,頗有趣的蕃茄料理!
【山藥明太子 NT.160】
山藥有帶點皮且帶有點厚度,口感上外頭的山藥皮並不影響口感,反而有類似帶皮馬鈴薯的口感,裡頭的山藥則保有黏性和水份,熟度剛好不會生生的,吃起來非常脆口,上頭的明太子醬我更是大讚,以往吃到的明太子,有些會太多美乃滋或是太鹹,客燒這的比較抓得恰到好處,我個人很愛!西屯區居酒屋客燒 IZAKAYA推薦料理。
【蒜香鯷魚黃瓜 NT.130】
接著這款冷菜也很特別,第一次看到鯷魚搭上黃瓜,這兩種食材有種相輔相成的感覺,鯷魚是味道很重也比較鹹一點的風味,上頭還有酥炸過脆脆的小魚乾,搭清爽多汁的黃瓜可以中和掉那鯷魚過度濃厚的風味,取得一個有鹹香鮮味又蠻清爽可口的平衡。
【炸紫蘇蝦捲 NT.180】
香噴噴的紫蘇料理又來一發,這回是裹著鮮蝦一同下去酥炸,一份有3捲,每捲有著1.5隻鮮蝦,一旁的蘿蔔泥要先丟進天婦羅醬裡,帶點薑汁與柴魚香氣又甜甜的,完全就是蝦捲的好朋友!
這炸皮咬下去是會有聲音的酥感,酥但不硬,吃起來油香搭配蝦香,咀嚼後傳來紫蘇那獨特風味,我好愛這份紫蘇蝦,麻煩大家點上一份謝謝!西屯區居酒屋客燒 IZAKAYA推薦料理。
【干貝鮭魚卵炒飯 NT.160】
這份干貝鮭魚卵炒飯我覺得干貝味並不算濃,主要是那炒飯的油香配上上頭有點微甜味的鮭魚卵香氣為主,裡頭還有洋蔥、青蔥、紅蘿蔔等,飯體粒粒分明,香氣頗誘人!
【塔香酒蒸蛤蜊 NT.280】
接著這份蛤蜊又是香到爆,送上桌後那九層塔的香氣就逐漸衝擊而來,裡頭的蛤蜊個個飽滿,底層的湯汁有酒香也有點奶油香味,配上蛤蜊的鮮味更是香甜,這湯我也喝了好多口,很鮮美耶!西屯區居酒屋客燒 IZAKAYA推薦料理。
今天的我是串燒富翁,因為單人前往,統一以下價格的部分我就用一串一串的方式呈現。
【櫛瓜 NT.45】
櫛瓜有點厚切,這樣烤起來把瓜的水份都可以鎖在內,咬下去很多汁,另外表層有碳香味,調味就很簡單使用胡椒跟鹽,吃起來蠻清香自然,是串燒店很推薦的蔬菜選擇。
【鹽烤無骨牛 NT.100】
無骨牛並沒有太多的調味,是蠻單純的牛肉原汁下去碳烤,吃起來的口感瘦肉居多,但是非常多汁好吃!完全沒有一絲乾柴或老感,好吃的牛肉再灑上點胡椒跟鹽就很好味了!
【雞生蠔 NT.90】
吃這麼多次串燒第一次看到雞生蠔這名稱,簡單來說這是雞腿肉中又更珍貴的部位,一隻雞只有兩塊,外型像是生蠔,又稱牡蠣肉,在法式料理中比較常見這名稱。了解了他的名稱由來,還是得回到這食材的本體,吃起來肉質有點Q勁肉質多汁,外頭的皮烤起來金黃酥脆!台中日式包廂西屯串燒客燒 IZAKAYA推薦必點項目。
【雞肝 NT.80】
這雞肝也是蠻有人氣的商品,我聽到也蠻多人有點!吃起來是醬燒的風味,外表色澤深不過並不會太鹹,醬汁是以來甘醇的風格,雞肝的本體非常軟!沒有什麼惱人的肝味,反倒是一種濃郁有厚度的風味,愛吃肝類的朋友大推點上一串。
【雞佛 NT.100】
我有吃過火鍋煮雞佛,但我從沒看過居酒屋或串燒在烤雞佛的,這也太有趣拉!抱著疑問的心吃下一顆,我瞬間爆衣了…,我從沒想過炭火烤雞佛可以好吃成這樣!炭燒的香氣雞佛吸好吸滿,咬下去在口中爆開,那蛋白質的香氣以及炭香表現得棒極,這串讓我想之後若是有路過,在門口也想外帶一串的程度!台中日式包廂西屯串燒客燒 IZAKAYA推薦必點項目。
【自家製雞肉丸 NT.70】
這雞肉丸外酥內軟嫩,表皮還帶點微微焦香氣,香氣與裡頭的肉丸餡香味完全不一樣,咬下去也很多汁,還感覺帶點奶油的香味非常不錯!
【豬肉蕃茄串 NT.50】
通常豬肉配蕃茄都是搭聖女小蕃茄那種,我還沒有看過搭1/4牛蕃茄的版本!很特別耶XD,這樣搭一口咬下,蕃茄的多汁是會整個噴發出來的!再配上外頭微焦香氣足的豬五花,整個口感香又不膩。
【剝皮辣椒豬杏鮑菇 NT.60】
這豬卷我本以為是剝皮辣椒的味道為主,不過吃下去反而覺得有個小反差,吃起來有豬肉可口的香氣,另外的就是杏鮑菇所帶來的多汁,剝皮辣椒算是提味而已,存在感沒想像中重。
【雞翅 NT.55】
手羽先就是雞翅拉!雞翅的肉比較細緻,也有一大部分好吃在烤過金黃酥脆的外皮,這裡的皮酥爆,還有碳香風味,調味也是比較自然鹽味的風味,點上一串配啤酒邊啃邊聊也不錯。
【明太子雞 NT.80】
這串就是底層是雞腿肉,搭配剛剛的山藥的明太子醬,一樣明太子醬比例好,搭配雞肉也是很合適。
【雞腿菲力 NT.90】
雞腿菲力也是個比較特別的名稱,是選自雞後腿的部位,與剛剛的雞生蠔一樣,都是從雞腿肉中精挑出來的一個雞腿部位,吃起來最直接的感覺就是超超超超軟嫩的拉!整個雞肉的香氣也是今天所吃到雞肉料理中最突出的!與剛剛的雞生蠔都是客燒的特殊串燒,我建議是可以各點上一串。台中日式包廂西屯串燒客燒 IZAKAYA推薦必點項目。
【雞肉串 NT.50】
剛剛吃到了兩串雞腿精挑的部位,如果覺得說沒這麼講究,想吃雞腿反正也分不太出來,給我CP值的雞腿!那就選雞肉串準沒錯,便宜大碗的好選擇!推薦加點檸檬,基本的就很好味。
【雞頸肉 NT.80】
近年比較多燒肉店有引進松阪雞,簡單來說就是這一份雞頸肉,這就是雞脖子的肉採取下來,這部分的肉油脂豐厚,而且肉質是比較Q又彈的,所以愛吃肉質比較有嚼勁的話,就可以選個雞頸肉!
【簡單小評】
這次在客燒大吃一波,吃了十幾樣產品我覺得真的樣樣都有水準,不過最大的特點應該他們的烤功很棒,而且食材又新鮮,因為基底好再變化出各式的料理產品也是有好表現,再來是醬汁、調味的部分,不會過鹹過甜,充份對應不同食材的特性,搭配起來頗不錯,另外也有許多特殊的雞肉部位串燒,這點蠻特別的,像雞腿肉就分成了雞生蠔、雞菲力、雞肉串、明太子雞肉串等等,且有像雞佛這酷爆了的玩意,吃完後對雞佛串燒的美味真念念不忘!整體來說非常推薦精明商圈的台中日式包廂西屯串燒客燒 IZAKAYA給大家,下次想吃好吃西屯串燒、西區居酒屋來這準沒錯。
(本文為合作邀約真實心得文)
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