Error: No feed with the ID 1 found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.
【高沐手作料理餐廳】
電話：04 2225 0262
地址：台中市北區太平路19巷3弄15號
營業時間：12:00–16:00, 17:00–21:00
用餐時間：2022年10月
每人平均價位：300~400
服務費：無
【特點分析】
- 風格獨特可以拍超多美照
- 一中商圈推薦美食
- 菜名有夠長，不過很詳細
- 海鮮新鮮，義麵是濃稠派
- 本日MVP：香煎生食級干貝與主廚毒癮紹興圓直麵
有人跟我一樣很喜歡有點舊舊風格的餐廳嗎？每次看到這種餐廳都會有種被觸擊到的感覺，這次在一中街的小巷內發現了這家義式料理，整體走的就是有點復古陳舊的風格，讓我一眼看到就決定晚餐就是他了！
外頭就超特別有夠好拍。
沒想到內部更是美！
有提供免費飲品可以喝，頗不錯的。
這菜單很有選擇障礙，如果不知要選什麼的朋友，點最貴的就是（笑），不過這些品名都好長，也敘述的很詳細。
整體價位差不多都在300~380左右，算是偏中價位一點的選擇。另套餐也有提供4種，我選了個基本款的A套餐試試。
【A套餐 薯條、濃湯、法國脆皮麵包 NT.85】
85元有三樣配餐其實還不賴，重點是這三樣雖然基本但都很好吃，薯條厚實酥炸的香氣不賴，濃湯濃度適中是奶油玉米底的湯，沾個香酥的大蒜法國麵包也不賴。
【蜜香紅茶佐牛奶 NT.89】
單點的飲品，熱飲杯還蠻可愛的，整體算是比較淡雅的風味，茶味不會太過濃厚，以牛奶的香氣為主。
【爆炒手切四.五盎司菲力骰子牛與松露奶油野菇圓直麵 NT.345】
這名稱就跟「QQㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶」一樣長，簡稱松露野菇骰子牛麵XD?
以白醬為基底，奶味比較重一點，黑松露獨特的香氣在此算是點綴而已，不算爆松露的味，菲力骰子牛感覺是有先炸後煎的感覺，吃起來嫩度還不賴，醃過的香氣還可以轉換一點白醬為主的膩感。
【香煎生食級干貝與主廚毒癮紹興圓直麵 NT.375】
這份雖寫辣，不過並不會非常辣，可能跟基底的醬也是偏濃偏奶有關！這道麵食最大的特點就是那干貝跟蛤蜊，干貝是生食級的所以店家在出餐時預設會是半熟為主，如果想吃熟一點也可以，但就是會縮一些，蛤蜊吸收了酒香整體香氣不錯。
醬的風味一樣也是偏濃，且爆香過的香氣還不錯，裡頭也有很多的洋蔥增加香味和甜味，我自己是偏愛這份的醬高過松露白醬一些。義麵的口感是偏硬那種，不過並不會覺得他是主角般的存在，簡單來說就是吃起來好吃但是不特別的口感！
【簡單小評】
帶有點復古風情的老宅餐廳，我總是抗拒不了，這次來到一中街小巷內的高沐，這家真的從內到外都無敵好拍的特色美店！難怪到了用餐時間人都爆滿，用餐時間好像有限100分鐘，菜單上口味超多元，而且每個菜名都好長呀，每次都覺得在繞口令的感覺XD，這裡的義麵醬汁是走濃厚派的，麵體也夠硬有嚼勁，整體吃起來是個好吃的店，也很好拍推薦給大家！
【延伸閱讀】
- 一中記憶旅程 (CN HOSTEL)｜台中北區一中街日租套房旅館｜無敵划算又方便的平價住宿，週日晚上一晚一人三百多就可搞定，小資住宿推薦
- 風華嚼旅｜台中北區一中商圈旅館｜帶設計感的新潮旅館，整體乾淨整潔舒適，中友百貨後頭區位極為便利，適合商務客或無開車者
- 悅食YES! 紅燒牛腩牛肉麵及紅燒半筋半肉牛肉麵｜全省宅配食記｜凱悅KTV的品牌麵食，不輸名店現煮的口味，湯頭香濃夠味麵Q彈，露營居家簡單享用美食
- 五阿姨仙草冰｜台中北區一中商圈食記｜金屬鐵櫃風格的古早味仙草飲品專賣店，阿姨親切健談好聊，飲品調味口味順口，推薦加個三寶料滿滿
- 三時茶房｜台中北區一中街商圈食記｜神秘小巷內的復古甜點店，在地朋友都沒有發現！綠茶杏仁豆腐冰超有水準，也有杏仁茶可內用外帶
- 云居雞白湯拉麵｜台中北區一中街商圈食記｜濃濃日式屋台風格拉麵，主打雞白湯口味，湯頭清香好喝價格不貴CP值不錯，在地隱藏美食推薦
- 星火 せいか 餐酒鍋物｜台中沙鹿食記｜日式風情形態特殊的精緻鍋物餐酒館，加量牡蠣鍋滿到爆，和牛等肉品選擇超多元，台中海線推薦美食
- 周湯包｜台中北區一中街食記｜益民一中商圈內的隱藏外帶湯包專賣小店，只賣兩樣產品分別是鮮肉湯包及鮮蝦湯包，口味不賴CP值也頗不錯的
- 頂吉古早味火雞肉飯｜台中中區食記｜目前台中我心目中第一名的雞肉飯，魷魚羹料也大塊又多，台中公園對面的在地排隊美食好吃推薦
- 燒瓶子。大肆の鍋 台中北屯店｜台中北屯食記｜氣派美觀的精緻日式鍋物店，個人鴛鴦鍋湯頭出色食材新鮮，好停車近74快速道路開車用餐方便
Error: No feed with the ID 1 found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.