奈良涮涮鍋|桃園龜山林口美食食記|湯頭及食材都吃得出自然用心的新鮮清甜感,麻辣鍋帶點中藥香氣,蕃茄鍋使用大量牛蕃茄湯頭鮮甜可口,在地人會常吃的隱藏美食

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【奈良涮涮鍋】
電話:03 328 8339
地址:桃園市龜山區文化三路580號
營業時間:11:30–14:30, 17:00–22:00(週二公休,假日下午不休息)
用餐時間:2023年1月
每人平均價位:300~400
服務費:無


過年後跟朋友來個小約一下,這天在林口正好是超冷的一天,已經穿很厚走在路上還是被凍到不要不要的,愛吃辣的我們就想吃個麻辣鍋給他火辣一下,原本來要去之前吃過很愛的舞之椒,不過直接爆滿,上次體會草莓富翁快感的巴適又不適合小鳥胃朋友,找了許久無意間發現這間低調的涮涮鍋,沒什麼資訊又正好有位置也不遠,晚上有鍋可以吃暖暖身嚕。

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這家奈良之前還有鐵板燒,不過好像收起來專心鍋物了。

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我們這次坐的位置是之前的鐵板區,現在改成高腳吧台,主要散客坐蠻方便。

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這裡的鍋物蠻基本的款項,肉品大約是300~430元就有了,如果要吃好一點的話也有和牛、龍蝦等選擇,湯頭的部分加50元可以換不同的口味。

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菜盤無敵多~~~~,這份量其實接近可以兩人吃了,豐盛又多元,我覺得頗有誠意。

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主食可選蛋或是白飯、麵等。

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醬料基本但還不錯,醬油是甘甜的日式醬油,搭配起來頗好吃。

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【麻辣鍋 NT.50】

加價的鍋可以用鴛鴦的形式,一邊麻辣涮肉一邊煮菜喝湯,這樣比較健康。

麻辣的湯頭我覺得蠻特別,跟市面上專門店不太一樣,也不像一般平價鍋物直接用麻辣醬,這裡的麻辣鍋是比較自然清香帶中藥香氣,因為也有個藥材包在鍋內燉煮,辣度中等不嗆,吃起來以加價50元而已來說,我自己覺得非常棒。

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【蕃茄鍋 NT.50】

我本以為應該是比較濃的蕃茄醬鍋底,沒想到送上來也跟麻辣鍋一樣有小吃一驚,是比較天然的牛蕃茄,再加上一些乾紅棗等材料,與麻辣鍋一樣走比較自然清香路線,蕃茄味微酸微甜,湯頭很不錯。

一旁基本的清湯是柴魚蔬果高湯,蕃茄算是強化了基本高湯的鮮味和甜味,其實基本的湯頭就很不錯。

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【雪花牛 NT.380】

這牛肉蠻好吃的,雖看起來有點肥的部分,不過涮完吃起來恰到好處,有牛油香和軟嫩,沒有不適的肥肉噁心感,肉中等偏薄,搭配辣椒清醬油不錯吃。

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【美味海鮮鍋 NT.580】

這個海鮮船共有5種不同的鮮美海鮮,單看價格會覺得有點點偏貴,不過吃起來夠新鮮,所以就覺得還好,蛤蜊有夠肥肉又鮮甜無敵大推,蝦的部分菜單上寫白蝦但我看怎麼像草蝦,吃起來也超結實也像草蝦,草蝦的話成本也高一點,蚵仔又肥又大顆,煮完也不會縮,魚片和干貝也很不錯。

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飯後甜點紅豆紫米粥,正好適合這冷冷的天,也讓這一餐劃下個美好句點。


【簡單小評】

這間算是在地人吃的好鄰居涮涮鍋,我覺得店內食材和湯頭都蠻天然但不失美味,這回點的麻辣鍋和蕃茄鍋都很不錯還可以做成鴛鴦,食材很新鮮海鮮非常好吃,用餐時間也是人潮滿滿的,老闆娘非常親切,價格的部分算中等價沒有特別便宜,不過也不算貴,不過吃起來頗飽的,最後很滿足的離開店面。

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