築崎相撲鍋物-興大殿｜台中南區中興大學美食食記｜DIY創意吃法的深夜火鍋店興大美食推薦，極度平價還有自助百匯可以無限量吃到爽根本佛心

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【築崎相撲鍋物-興大殿】
電話：04 2285 6316
地址：台中市南區興大路145號興大圓廳餐廳（靠興大路旁）
營業時間：11:00–14:00, 16:00–02:00(六日中午不休息)
用餐時間：2023年6月
每人平均價位：170~300
服務費：無

最近我很喜歡吃有蔬菜自助吧可以吃到飽的火鍋，有時覺得肉吃多了多吃點青菜也不錯，今天要跟大家分享這間火鍋，就是有自助吧，而且價位非常划算，只要170元起就可以享用，非常適合學生前往，平時食量比較大的朋友也可以到這邊吃到爽！

築崎鍋物在中興大學學生活動中心一樓，其實不太好找，因為看地址和GOOGLE地圖感覺很像在中興大學裡面，不過其實他就在興大路旁而已，當天有跟兩個朋友約在這裡，結果兩個都找不到路迷路很久，所以大家別想太多也別管GOOGLE複雜的顯示，從興大路進來就是，旁邊也有機車停車場！

店內寬敞明亮，位置也頗多！

採自助點餐方式。

自助百匯無限享用，其中包括很多樣式的青菜、火鍋料、主食飯麵、可樂機、醬汁肉燥、炒飯麵以及冰淇淋，這自助吧可以吃到爽的東西還蠻多元的。

青菜和火鍋料看起來非常新鮮。

除了王子麵與冬粉，竟然還有鍋燒意麵！

炒飯和炒泡麵兩個之中，我很喜歡他們的炒泡麵，吃起來有點微辣也很夠味好吃。

這裡提供了日式醬汁以及醬燒牛肉燥兩種，除了配飯外，也可以拿來做創意料理。

飲料除了肥宅快樂水之外，也有綠茶，我覺得頗不錯的。

吃飽飯後還可以來個冰淇淋。

另外看到這個小標語，我覺得頗有創意，自助吧超多東西真的會餵超飽。

這裡的用餐方式是一人170元可以享用自助吧的所有東西，如果想吃肉和海鮮再加點，也可以直接點配好的套餐。平日中午可直接點170元自助吧，其實時段需至少加點一份4OZ的肉品。

另外深夜時段晚上10:00~凌晨2:00，還有雙倍肉品+10元起，宵夜可以來怒吃一波。

這回我吃的是經典牛豚雙塔套餐，這個套餐特點就是有超多肉可以吃到爽，也可以一次吃到牛豚各3種肉品，所以總共就是6種，對於有選擇障礙的朋友點這個就對拉。

【泰式冬蔭功】

如果喜歡泰式那種酸酸辣辣的湯頭，點個冬蔭功煮什麼都很適合，酸中帶香涮菜涮肉都很棒。

【日式原味】

日式原味的湯頭起來就還蠻夠味，平時吃比較清爽些的朋友，可以點這個就好。

【自助百匯蔬菜鍋料】

自助百匯的菜料真的都很多元，我想說每個都夾一點來吃看看，結果竟然夾起來超大盤！想省錢真的很適合來這邊吃170元的自助百匯吃到爽。

【關脇の鮮(5選3) 蛤蜊、蚵仔、白蝦】

海鮮盤可以加169元選擇三種，蛤仔還不錯，蚵仔也蠻大顆，白蝦也值得點來吃吃。

牛豚雙塔就直接提了兩塔上桌，省空間又美觀。

【牛肉三品】

牛肉的三種選擇中，我自己偏愛牛五花，吃起來比較多油花，嫩肩及小肩也還不錯，不過煮肉時丟下鍋不能不理他，要很快還有點粉粉嫩嫩時撈起來，此時的口感會比較好。

【豬肉三品】

豬肉的話我就更讚賞，通常平價豬肉可能會有不夠新鮮或是有豬味的通病，不過築崎鍋物的豬肉三款都頗不錯的，口感和新鮮度都不錯，其中我又更喜歡梅花豬。

接著這裡有些創意料理可以跟著嘗試做看看，`本次我就先來嘗試三種不同吃法給大家參考。

另外創意DIY料理上傳IG、TikTok(抖音)，會有麻辣鴨血豆腐可以吃，這樣又更多元划算了。

【玉子丼飯】

製作這款飯要跟店員單點購買一顆蛋，先裝好飯，再涮好肉，淋上點日式醬油洋蔥醬汁，再把蛋黃分離放上去，最後灑上蔥花，一碗流汁的半熟玉子丼就這樣完成拉！此時肉片會吸收蛋黃的香濃順滑，頗不錯的吃法。

【擔仔麵】

這道創意吃法完全可以用自助百匯上的食材製作而成，將黃麵與豆芽燙熟，淋上肉燥並灑上蔥花，很快又簡單就完成拉！吃起來頗好吃的耶，麵不要燙到糊掉，這樣吃起來很有彈性，肉燥很夠味，配黃麵還有黃豆芽非常搭，這吃法我頗推。

【鮮蝦烏龍麵】

三款創意料理中，門檻最高的就是這道拉！首先需要加點蝦，再來要跟店員單點購買烏龍麵，將麵、蝦及蔬菜下鍋原味鍋烹煮，蠻熟悉的鮮蝦烏龍麵就完成拉，吃起來頗清爽的，烏龍麵ＱＱ好吃，麵還多了些蝦的香氣。

【簡單小評】

這間築崎鍋物這回實際來吃吃後，我覺得他們的特色就是高CP值！套餐提供重量級大份量肉品，宵夜時段還有優惠加價的活動，並提供多樣化的自助百匯，整個就可以吃超爽，超適合學生朋友和大食怪們前往，這次我吃了經典牛豚雙塔，一次就可以吃到六種不同的肉品，另外湯頭冬蔭功酸辣夠味，整體來說這間非常適合想吃飽的朋友，難怪會說餵飽你的人，若不是家人就是築崎火鍋，我覺得相當貼切。

(本文為合作邀約真實心得文)

【店家資訊】

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鼎雲天餐飲集團

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🎏築崎相撲鍋物-興大殿
地址：台中市南區興大路145號（圓廳1樓店面）

市話：04-2285-6316（僅電話訂位）

平日：11:00 – 14:00 ／ 16:00 – 凌晨02:00

假日：11:00 – 凌晨02:00

※最晚收客時間凌晨01:00

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🎏築崎相撲鍋物（霧峰殿）

地址：台中市霧峰區中正路1058號

市話：04-23323988

訂位：http://bit.ly/3GgWV9B

平日：11:00 – 14:00 / 16:00 – 凌晨02:00

假日：11:00 – 凌晨02:00

※最晚收客時間凌晨01:00

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