Ikkon Shabu 鍋物(一魂鍋物)｜桃園市區美食食記｜網美級的精緻鍋物，主打調酒搭配海鮮及和牛，專人服務頂級用餐體驗，桃園海鮮火鍋推薦、桃園調酒、桃園和牛火鍋、桃園頂級火鍋

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【Ikkon Shabu 一魂鍋物】

電話：03 356 9923

地址：桃園市桃園區大興路280-1號

營業時間：11:30–14:30, 17:00–22:30(一~五僅晚上營業)

用餐時間：2023年07月

每人平均價位：800~2000

服務費：10%

停車場：店旁可停五台車

前言

趁假日擴充走跳版圖，查詢桃園海鮮火鍋推薦發現有間網美級好店 IKKON SHABU 鍋物不僅是桃園頂級火鍋，還是優質的桃園和牛火鍋，而且第一次喝桃園調酒竟然是在火鍋店裡，超特別的！！！重點店內超好拍照打卡，很適合姊妹們一起來聚餐拍美照。

外觀

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外觀看起來有種低調奢華的感覺，感覺上是個主打桃園調酒的特色餐廳，沒想到竟然也是個桃園頂級火鍋。

停車空間

這間桃園海鮮火鍋推薦的IKKON SHABU 鍋物門口可停約五台車，其餘推薦可以停到附近的全聯停車場。

內部空間

桃園海鮮火鍋推薦的IKKON SHABU 鍋物這裡不僅僅是火鍋店，也是喝桃園調酒好去處，複合式的經營模式，顛覆傳統火鍋模式，是桃園頂級火鍋的新用餐模式。在此可以品嘗鍋物也可以配上杯好酒，頗不錯的。

桃園海鮮火鍋推薦的IKKON SHABU 鍋物，位置不多桌距寬很舒適，較不受鄰桌干擾，有吧台位也有一般多人座位區。

二樓的部分則是包廂為主，包廂低消為每人2000元，4人以上現在還有贈送龍蝦的活動，有包廂非常棒，桃園和牛火鍋、桃園頂級火鍋、桃園調酒、桃園海鮮火鍋推薦的私密聚會場所。

菜單

IKKON SHABU 鍋物這裡是主打桃園頂級火鍋的用餐模式，餐點的部分有許多和牛套餐可以選擇，想吃海鮮的話更是這裡的特色，更可以配上杯調酒吃完飯後放鬆一下，是桃園和牛火鍋、桃園調酒、桃園海鮮火鍋推薦餐廳。

本日餐點

這裡的餐點是類似西餐方式的套餐呈現，高質感套餐火鍋模式，除了鍋物外也可以吃到開胃小點、私房料理、特色副食以及主廚手工甜點，非常豐盛。這次跟阿姐兩個人前來點了目前的7週年活動限定套餐，霜降豬及霜降牛，這樣就擺了滿滿一桌，樣式相當多元。

酒類特調及無酒精特調飲品（單點）

在菜單內的調酒共有4款，不過這裡有趣的是可以跟調酒師說明想喝的濃度、口感、調性等，讓調酒師配置一款專屬的特調，不喝酒的朋友，也可以調配一杯不輸調酒的特色飲品搭配餐點食用，是間很棒的桃園調酒推薦餐廳。

今天調酒師準備的酒精特調色澤相當粉嫩，基底是琴酒搭配可爾必思，香香甜甜順口好喝，如同這杯調酒的色澤，很適合女生喝的一款酒精飲料。

無酒精特調則是運用的鳳梨芒果以及點綴薄荷葉的氣泡飲品，充滿夏日果香酸甜氣息，炎熱的氣候來上一杯非常消暑。

活動贈送（父親節活動）

八八節快到了，店內也有父親節活動，帶爸爸來一起過節一起喝個桃園調酒配個桃園頂級火鍋，且達指定任務就有生蠔與酥炸牡蠣免費贈。

生蠔個頭頗大蠻有誠意，裡頭搭配了奇異果增加點果香味，也有鮭魚卵的點綴更添海洋風味，整體吃起來新鮮脆口好吃，完全不腥吃完一顆還想再來一顆。酥炸牡蠣的個頭也頗大，不敢吃生食的朋友可以改點這份，搭配的是孜然風味的沾醬，裡頭牡蠣也是非常多汁可口。不過兩者比較起來我還是更推生蠔的風味！大讚！

百花油條（單點）

桃園和牛火鍋IKKON SHABU 鍋物推薦的必點鍋料就是這道百花油條，作法類似港式的小點，送上來可現吃，也可以下鍋涮個三秒吸收鍋底的香氣後食用，油條酥脆可口，裡頭的蝦滑內餡非常棒！

開胃小點（套餐）

開胃小點有兩款，一款是鮮蝦芒果莎莎，底層是薄餅，上頭有新鮮芒果搭配鮮蝦與鮭魚卵，吃起來是充滿果香的甜味。另一款則是和風愛玉，愛玉我吃過，不過鹹的口味和風愛玉倒是第一次吃到，味道很特別，充滿日式醬油的柴魚風味，沒想到與愛玉可以這麼的搭，想嘗鮮的朋友千萬不能錯過。

小農食蔬盤

小農食蔬盤，蔬菜很新鮮脆口，裡頭高達十幾種的蔬菜，營養均衡！

私房料理

私房料理有竹炭炸雞佐火龍果醬以及炸蝦佐芒果咖哩醬，竹炭炸雞黑黑的與紅龍果醬成了一種巧妙的對比色澤，使用雞腿肉肉質鮮嫩多汁，外層的竹炭炸皮酥脆可口不油膩，搭配點紅龍果微甜的醬，更是爽口。

炸蝦的個頭很大，與外頭常吃的天婦羅炸蝦略有不同，桃園頂級火鍋IKKON SHABU 鍋物所使用的是類似炸豬排之類的炸蝦炸粉，吃起來特別的脆口，可以擠上點金桔平衡油脂，並沾上一旁提供的芒果香料咖哩沾醬，是味道比較香濃的一道私房料理。

副食（套餐）

副食的選擇有越光白米飯以及明太子胡麻烏龍麵兩款，另外有月見打拋飯與海王丼、海后丼可加價換，這次搭配了一款明太子胡麻烏龍麵，吃起來醬香濃，烏龍麵很Ｑ，明太子則是增添口感層次的存在。另外一款是搭配月見打拋豬(+50元)，對於一個生蛋控，超愛這款飯！蛋黃的香濃與打拋豬絞肉很搭，這也是桃園和牛火鍋IKKON SHABU 鍋物的推薦人氣副食。

醋飲（套餐）

中場店家會提供一杯青梅醋飲，轉換一下口中的風味。

湯底（套餐）

接著進入到今天的主角特色鍋物了，IKKON SHABU 鍋物桃園海鮮火鍋推薦的特色湯頭種類共有四款，基本的昆布湯頭是海鮮的好朋友，喜歡麻辣鍋的風味可以加價升級藤椒麻辣(+150元)，另外黃金泡椒(+150元)則是較新推出的湯頭，最後則是小農牛奶(+200元)的香濃派首選。

我們這次有個海鮮盤，所以搭配昆布鍋更能煮出海鮮的鮮甜風味，另外嘗試店內新推出的黃金泡椒，湯底是有加入南瓜下去熬煮，泡椒則是有種獨特厚度的酸香風味，辣味微微不太能吃辣的朋友也可以享用，很特別的選擇外頭也少見。

特製沾醬（套餐）

醬料有手工自炒的沙茶醬與清爽開胃的日式和風沾醬。

精緻海鮮拼盤（加購）

桃園海鮮火鍋的IKKON SHABU 鍋物，來到必點海鮮嘗嘗，套餐可加購499元就有8品的精緻海鮮，其中有天使紅蝦、大白蝦、活九孔鮑魚、大文蛤、超人氣花枝、鮭魚片、魴魚片及手工蝦滑，海鮮通常比較難煮，所以海鮮的部分專人桌邊服務到好，只要動口不需動手，連自己煮都省了非常棒的服務，口感上都非常新鮮可口，蝦子彈牙多汁，鮑魚活的鮮美滋味不用言語，蛤蜊超大一顆味道超鮮，鮭魚片一絲腥味都沒有，我覺得值得大讚，魴魚則沒有泡水散散的口感，花枝則需要大讚，很柔軟也很甜，川燙一下就非常美味，手工蝦滑則是吃得到完整的蝦，口感香又軟，整體來說這盤精緻海鮮拼盤好吃大推！

霜降牛肉套餐 NT.699

IKKON SHABU 鍋物是桃園和牛火鍋推薦餐廳，除了和牛外想要享受在這用餐的氛圍可以點個新推出的七週年特惠霜降牛套餐，值很高，選用美國霜降牛，肉質鮮甜柔軟，厚度恰當好處，我建議涮個5~10秒就可以拿起來，此時肉質還留有點粉紅色澤，吃起來非常軟嫩可口，一點都不輸和牛的口感。

霜降豬肉套餐 NT.599

IKKON SHABU 鍋物桃園和牛火鍋推薦餐廳七週年推出的霜降豬套餐也是非常划算高CP值的選擇，這裡的霜降豬肉片肥瘦適中，不會只有吃到乾柴的瘦肉感，也不會覺得肥到讓人受不了，厚度偏厚實，口感相對是比較有嚼勁一點，豬肉新鮮所以咀嚼後散發出的肉汁鮮美，沒有一私的肥油和豬臭味，適合小資族或不吃牛肉也不愛海鮮的朋友。

雜炊（套餐）

剛剛都使用昆布鍋煮海鮮，新鮮的大海滋味沁入湯頭裡，我們特別沒有用昆布鍋煮肉，只加入了許多蔬菜讓湯頭更鮮美，為的就是吃到最後這份黑松露雜炊，吃到結束後服務人員會幫我們服務煮成一鍋香味濃厚的雜炊，松露的香氣以及高湯的鮮美，米飯吸飽吸滿後，加個蛋花及蔥花，這一鍋雜炊有夠好吃的，所以記得還要留點胃來吃這份很棒的雜炊料理。

主廚手工甜點（套餐）

整份套餐最後的ENDING一定要配個甜點才夠滿足，每日供應的不太相同，服務員會送上平板圖片給我們選擇，今天有檸檬愛玉以及楊枝甘露冰淇淋，兩款都很適合夏天，也用甜點讓今天的桃園頂級火鍋大餐劃下個句點。

【簡單小評】

這次來到IKKON SHABU 鍋物整體用餐，整套餐點吃完了後，我覺得這裡的用餐模式很特別，是類似像西餐模式的特色鍋物，除了好吃的火鍋外，另外也包含了開胃小點、私房料理、特色副食以及主廚手工甜點，讓整體餐點的豐盛程度大大加分，食材的部分，這裡主打和牛以及頂級海鮮火鍋，不過現在七週年活動也有推薦高CP值的選擇！環境很美也很好拍，服務海鮮全程服務肉品也可以要求服務人員協助涮肉，如果想喝桃園調酒搭配頂級海鮮和牛鍋物，來這裡可以一次滿足。

（本文為合作邀約真實心得文）

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