- Hatsuse
- 評分： / 3.6
- 地址：日本〒542-0075 Osaka, Chuo Ward, Nanbasennichimae, 11−２５ はつせビル ２階( 地圖 )
- 電話：06-6632-2267
- 營業時間
星期一: 11:30 – 00:00,
星期二: 11:30 – 00:00,
星期三: 11:30 – 00:00,
星期四: 11:30 – 00:00,
星期五: 11:30 – 00:00,
星期六: 11:00 – 00:00,
星期日: 11:00 – 00:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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大阪奈良宇治2023臨時起意的敗家之旅D8，到了大阪怎麼可以不吃大阪燒，睡起來的我第一個念頭就是找間附近的大阪燒填填我的胃，隨意找到難波一家在地人好像蠻推薦的店，沒想到差點搞死自己XD。
這家是主打全個室的大阪燒店，入座後才發現是間DIY的店！都坐下了再走也不太好意思，只好考驗我的廚藝拉XD，還好之前都是我煮飯給阿姐吃的，應該還行拉。
牆上頭有美味大阪燒的教學，雖然詳細內容比較看不懂，但87分了解應該也是不成問題。
這裡的通風不太好，可能是全個室也有點老舊，通風設備比較不行，如果在意的朋友要跳過。
菜單有簡單英文和中文，點了一份大阪燒以及日式炒麵來吃吃
【可樂 JPY.330】
【大阪燒蝦豬口味 JPY.1133】
第一道料理要端出的是大阪燒，從上桌開始就要自己繳拌，再來是加熱鐵板控制火候，把料倒入鐵板上，一方面也把料給煎香，把煎好香噴噴的蝦和豬肉片鋪上去，接著再翻個面，等到表面有點微焦的色澤後就可以刷上醬擠上美乃滋並加上跳舞柴魚片，這樣就大功告成拉！
自己煎的當然好吃（誤），實際評良心講，還真的很好吃耶ＸＤ，主要是他們的醬調味的比例很不錯，感覺麵糊中也有些高湯香氣，再配上新鮮脆口高麗以及香而不鹹的醬油，最後那美乃滋和柴魚是畫龍點睛的效果！
【日式花枝炒麵 JPY.968】
與大阪燒的做法差不多，不過我覺得炒麵又更簡單了點，不過炒麵的精髓應該在收乾焦化那臨界的火侯，這樣產生出來的香氣最美味，吃起來麵條很彈牙，配上半熟蛋一起吃美味極了，我想以後如果失業了，那我來去擺攤賣日式炒麵好了XD。
【簡單小評】
來到大阪解鎖大阪燒，沒想到師父竟然是我自己XD，還好台上一分鐘台下十年功(?)，平時在家暗黑料理的特訓總算不是白費，這家的口味調得很棒，照著上頭的步驟烹飪並不難，實際操作後感覺上還頗好玩的，但是很手忙腳亂就是了，如果跟朋友或情侶一起來大阪，不仿來體驗真實版的OVERCOOK傷害感情一下XD。
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