巷上食璞－優惠鮮凍年節禮盒｜台北內湖內科美食食記｜美味度、CP值、便利度都很不賴的好吃年菜組合，料理完如同店內吃到的美味，旗魚米粉、紹興醉蝦、四方封肉都好吃推薦

上回誤打誤撞在內科吃到了表現很不錯的巷上食璞，那時印象很棒，也是我在內科會介紹朋友或自己再訪的店，現在過年快到了，他們也有推出年菜禮盒，所以這次就試試這次年菜的組合，跟大家分享一下。

今年的年菜禮盒是六入的菜色，份量大約是5~6人份左右，2280元這個價位還含運，我覺得怎麼可以這麼划算！

價位上頗有競爭力的，再來就是口味的部分，讓我們繼續看下去。

可以選擇到店自取或是冷凍宅配皆可，所有的菜都會收進這保冷提袋內，攜帶方便也蠻美觀的。

裡頭都是一包一包冷凍包裝，在家冷凍起來也很方便，可以東塞西塞比較彈性！此外裡面還有一罐店內手作燒椒皮蛋醬，這是菜單上所沒有的。

加熱烹煮方式頗簡單，包裝上都有各別說明，這整鍋我大約退冰、加熱、裝盤所有作業不到一個半小時可完成，婆婆媽媽們可以輕鬆上桌，無料理廚藝需求！

【手作燒椒皮蛋醬】

我是辣椒控，也是皮蛋控，更是辣椒皮蛋控，這款手作燒椒皮蛋退冰後就可食用不用加熱，打開後這罐可說是真香阿！！這口味偏重，蒜香、辣椒香氣重，皮蛋也超多，吃起來香香辣辣，我覺得超適合拌麵、拌菜使用，平時晚餐也可以來上一匙配個飯，皮蛋控會愛死的香香醬。

【乾煸柳葉魚】

我平時不太愛吃柳葉魚，不過這道柳葉魚試吃一條後覺得頗喜歡的，完全沒有魚的腥味，吃起來魚肉較為醬香、鹹香，裡頭還有滿滿的柳葉魚卵，吃起來更多了蛋的香氣，更棒的是直接懶人從頭吃到尾完全吃光光，沒有任何魚骨的口感，這魚肉簡直中了化骨綿掌般，老人家吃了也可以補鈣，好吃推。

【紹興醉蝦】

年菜中醉蝦或醉雞總是少不了，兩樣我也都超愛！這份裡頭搭配的是醉蝦，直接退冰完成就可以食用。

這醉蝦有酒的香甜滋味，不過沒有酒的嗆辣滋味，白蝦的肉質新鮮彈牙，本身新鮮吃起來就超甜，再加上紹興的助攻，那鮮美香甜的白蝦風味又被放大了。

【泡椒蹄花】

對於白豬腳我又愛又恨，我平時很愛吃，不過白豬腳踩雷的機率偏高，退冰後試嘗一塊發現，這蹄花真棒呀！

一樣與醉蝦相同帶有酒香氣味，泡椒聽起來很辣，但實際上是那花椒香氣，花椒的味道十分明亮，並不會辣不過有麻感及香氣，最重要的一點在於他們的蹄花，吃起來很Ｑ，完全沒有腥味，我大讚這蹄花的處理功力！

【四方封肉】

厲害的來拉！這款封肉是需要加熱的，懶人加熱法是大同電鍋，直接丟下去40分鐘不理他，開鍋後就可以有香噴噴的封肉拉！

不過阿沒有大同電鍋怎麼辦？其實也可以用爐火加水墊網蒸，大約也是30~40分鐘，這方式會比較沒那麼無腦，算是中等無腦而已，因為要顧火，水滾後轉小蒸，再看看水夠不夠不要乾燒。

回到封肉的本體，這塊肉有夠大！切成8~10塊都很足夠，醬汁很濃稠，是大家熟悉帶點香香甜甜的東坡肉味，外皮保有Q度，裡頭的瘦肉肉汁多不乾柴，完全沒有豬肉的腥味，冷凍也如同現煮般的美味，吃了後我只想說，老闆可給我一塊刈包嗎！！！不然來3碗白飯也可以拉。

【川味香腸米糕】

過年總要步步糕升，除了蘿蔔糕外也很適合來個米糕，這款米糕頗精緻的，直接竹蒸籠就送上包在內，一樣懶人丟去電鍋蒸或鍋蒸即可。

吃起來的米糕風味我覺得是調味適中，不會過油過鹹但香氣足夠的米糕本體，上頭的川味香腸個人覺得不太辣，鹹度也不會過重，也如同米糕一樣，是個吃多也不會覺得過鹹過膩的好朋友。

【旗魚芋頭米粉湯】

最後就是這次年菜最大的靈魂旗魚米粉湯拉！這鍋妖瘦大，真的5~6人吃得飽飽的沒有問題，店家分成三份，很貼心的想到這個問題，如果小家庭3~4人也可以開兩包下去煮。

這旗魚比較像是裡頭的配料，吃起來有炸過的香氣，一開始我還以為是蛋酥呢，笑死。裡頭有超綿密的芋頭，應該是芋頭心的部位，吃起來好綿好軟，香氣也超濃，另外也有兩顆鮮美的丸子。

湯頭的部分更是這鍋的靈魂，有旗魚炸過的香氣，芋頭融入後的濃醇香氣，搭配蝦米、胡椒粉等佐料，湯頭好好喝阿！我一連吃了三碗，尤其是這天冷，熱熱喝很舒服。另一主角就是那米粉，這米粉也頗有戲的，吃起來是極度Ｑ的米粉，口感也很紮實，煮久也不容易太軟的口感，我自己很愛這種彈牙的米粉，如果愛米粉湯那種軟一點的粗米粉口感的朋友，或許會覺得太Ｑ，不過我就愛這味。

【簡單小評】

快過年了內科人氣川菜客家菜餐廳巷上食璞有推出年菜禮盒，一組有6樣只要2280元還含運有夠划算的拉！裡頭包含著旗魚米粉、醉蝦、四方封肉等好吃的菜色，這款年菜我覺得蠻厲害的點在退冰或是加熱吃，吃起來味道都還是很棒，幾乎跟店內吃沒什麼差別，整組是適合5~6人左右食用，算起來一人只要400上下划算到爆表，整桌準備起來也十分簡單方便，過年想輕鬆上菜，那巷上食璞的冷凍年菜禮盒我蠻推薦，不論是美味度、CP值、便利度都很不賴，推薦給大家！

(本文為合作邀約真實心得文)

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