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前兩年生日大餐吃了好吃的牛排吃到飽後，我就一直關注到底哪裡還有品質不錯的牛排可以吃到飽、吃到爽，結果朋友就揪我要不要一起去吃菲力或是肋眼牛排可以吃到飽，聽到心動動！馬上敲了個時間中午請假給他要怒吃一波。

江雁塘離中山國小站很近，旁邊就是新生高架，有付費停車場位置也蠻多，在區位上不論是大眾運輸還是自行開車都一樣的方便。

這裡採套餐式的板前料理，目前套餐840元起，也有很不錯的皮皮好寶貝套餐主打瀨尿蝦、活生蠔、活鮑魚等好吃的鮮活海鮮。

另一側則是飯後品嘗甜點、咖啡、水果的座位區。

如果喜愛喝酒的朋友，來這邊也有12款的紅白葡萄酒暢飲方案，以及日本清酒暢飲，種類很多耶！

除了剛剛所介紹的單點套餐外，今天是要特別來吃這裡的牛排吃到飽，千元可以把高檔的鐵板燒高檔菲力或肋眼吃到爽，這超棒的！除了主食肉類外，整套餐也不馬虎，從麵包、湯品、和牛肉捲、和牛滷肉飯、時蔬以及爆炒牛筋等，整套餐點都可以吃到爽！！

112/03/20 更新資訊，因為太多人訂位no show、改為預付全額，但招待活北寄貝一道，這活北寄貝有夠鮮甜，干貝的部分超甜，內臟很鮮無腥味，干貝唇則超Q，因為是活的那湯汁非常鮮美，活動改成這樣的方式CP值又更高了！

【醬料與前菜小品】

胡椒、鹽頗常見的，裡頭比較特別的應該是那右二的辣醬，是來自店內湖南師傅自行研發的，吃起來帶點湘辣感，我好喜歡這香氣，辣度中等香味濃厚，適合搭之後的主食以及蔬菜等。

【主廚麵包】

香蒜麵包外皮酥，醬香而不嗆。

【軟性飲料】

目前冬季店家有準備熱茶品給大家暖暖身，這款茶聽說一斤是4000元的等級，至於肥宅快樂水也是可以喝到爽，不過我自己愛喝這茶拉(還是我年紀大了，老人喝習慣茶XD)。

【美國極佳級牛小排台式清湯】

牛小排油花超香，在鐵板上嫩煎出香氣，有點半生熟時，加入那清香的高湯沖熟，這種料理方式頗有台南牛肉湯的感覺，實際上也如同台南的牛肉湯帶清香的風味，清而不淡！

牛小排肉片因表面煎過，那梅納反應使肉片增添了一股獨特香氣，這份湯品喝起來好舒服呀！

【菲力牛排】

最近吃太多油了，為了健康與美味兼顧，今天牛排我選擇的是菲力的部位，都瘦肉蠻適合有在健身或是怕胖、怕油的朋友，反之如果喜歡牛油的迷人香氣，那可以選擇肋眼，兩款的肉質這裡的都是選擇等級很不錯的肉品部位。

本日的主角菲力，採用美國牛，吃起來比澳洲牛肉質更甜，雖是瘦肉但完全不會乾柴肉汁超多，今天為我們服務的阿翰師廚藝也了得，將牛排的表皮煎到微焦，把那香氣以及肉汁封鎖在裡頭，稍靜置幾分中後再切，這樣才能讓熟度均勻也不會讓肉汁流師，拿到後吃下去的口感真的是多汁而不油！

其實不用沾醬就十分好吃，畢竟吃到飽的我會覺得吃到後頭味覺可能會有所疲勞，此時搭配蒜頭並沾點胡椒、鹽以及剛提到的湘味辣醬，這樣又可以多吃好幾塊！！

【日本黑毛和牛肉捲】

入座後就有一盤油蔥放在我眼前，其實我一直好奇哪時才要用到他，因為好想吃呀ＸＤ，原來是搭配這和牛肉捲的阿！！！

這牛肉捲採用宮崎、熊本的銘柄牛，加入洋蔥和青蔥捲包在內，蔥們的湯汁也會流入這和牛的肉裡，再配上這和牛本身的豐厚油脂，整捲一口吃下，跟本是在口中爆漿的感覺呀！雖然肉汁和油脂多，不過蔥的脆口以及清甜平衡掉那油膩感，吃上好幾捲也不會有膩感。

【日本和牛滷肉飯】

主食類搭配的是和牛製的滷肉飯，鹹香誘人，我大推可以加些剛剛提到的湘辣醬，吃起來那香氣更有層次感，這時心裡也在想，如果有顆半熟的溫泉蛋應該香氣更是爆棚。

【季節時蔬】

之前的時蔬通常是高麗菜，今天有從新鮮送來的筊白筍，所以就取代了高麗菜，這個可遇不可求，需要看當天的時蔬情況。

這筊白筍多汁脆口，使用比較單純的胡椒鹽調味就很可口好吃！

【爆炒牛筋】

吃到飽套餐的最後一道，用一款口味重一點的爆炒牛筋劃下句點！

菲力、肋眼等肉品在修邊時，會有些邊角料，這種邊角料單吃可能會些許影響口感，不過將其煎至7分熟，反而會產生出一種獨特微焦香氣，再配上蔥及特殊醬油一塊爆炒，香氣加成的滋味雖吃到最後一道，還是很快的就把盤子給掃光光嚕。

【澳洲牛舌三捲 NT.240(單點)】

最後是這份單點的牛舌，一份三捲，採薄片的方式，那為什麼是捲類呢？是裡頭包覆著那帶濃厚香氣的油蔥拉！如果剛剛的和牛捲是新鮮多汁又帶油脂的爆漿感，那這牛舌就是香氣濃後，鹽蔥風味厚實且帶點松露之類的獨特香濃爆漿感，配上有彈性但不韌的牛舌，越是咀嚼那香味會更散發在口內的每個角落，如果還有點預算，我大推可以點上一份試試。

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【簡單小評】

高檔軟嫩的菲力或肋眼訂位只要千元多的等級就可以吃到爽歪歪，這款好康還不快來吃爆一下！除了牛排外還有一整套的套餐都是可以點到爆拉，菲力極度軟嫩，美牛的香甜肉汁表露無遺，想吃個87塊只要吃得下老闆都不會反對拉，也沒有說要吃完才能再加點的情況，反正只要不要浪費食物，能吃就盡量給他點下去吃到爽就是了，如果喜愛喝酒配餐的話也可以搭配這的暢飲方案，另外也有些單點的套餐選擇，不吃牛的朋友也可以陪朋友一起來喔！

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