輝哥鮮魚湯｜台南北區西門路美食食記｜味道鮮美的好喝龍膽石班深海鱸魚鮮魚湯推薦，味噌鮮甜西瓜綿酸香有層次，近小北夜市花園夜市宵夜

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【輝哥鮮魚湯龍膽石班深海鱸魚】

電話：06 252 0089

地址：台南市北區西門路四段154號

營業時間：17:00–00:30 (週三公休)

用餐時間：2023年02月

每人平均價位：100~200

服務費：無

二二八連假南高屏之旅最終日的最終回拉，這家吃完後我們就直衝台北睡覺了，回到家3點多XD，吃完億哥牛肉湯之後，肚子好像還有點空間，就來帶阿姐吃吃過年沒吃到的鮮魚湯了，由於也11點左右進入到宵夜場，選擇性不多，就找了間順路且還有開的輝哥鮮魚湯。

這間輝哥不賣輝勾，西門路上靠近小北夜市，其實離花園夜市開車也不遠，如果市區要往永康鹽行上交流道的話還算順路。

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這裡龍膽石斑以及鱸魚都有，也有分頭、肉、下巴等部位，想吃粥或海鮮湯也有可以選擇。

奇怪這兩個人剛剛不是才吃過牛肉湯一大桌嗎XD。

【白菜滷 NT.20】

不油不鹹，很平價划算均衡飲食的好朋友。

【蒜蓉龍膽魚肚 NT.60】

用穿燙的方式，上桌後再沾著蒜蓉醬食用，如果單吃魚的味道會重一些，沾醬就還好，膠原蛋白超多，吃起來QQ的，阿姐吃得很開心。

【肉燥飯(小) NT.20】

以肥肉為主的台南肉燥飯，不過我覺得醬的香氣還好，不用特別點來吃，但想配湯吃個飽，點一碗也不雷。

【龍膽石斑肉味噌(小) NT.120】

這裡的鱸魚80元頗便宜，不過這次主要是想吃龍膽石斑，台北其實滿少吃到的！有三種湯頭，我不愛薑絲，所以我的就選味噌口味，喝起來是偏甜的白味噌，搭配新鮮無腥的魚肉，這魚湯很香甜好喝。

【龍膽石斑肉西瓜綿(小) NT.130】

在台北很少吃到有西瓜綿湯頭的魚湯，我曾經在阿薄郎餃子看過而已，這味道有點酸香，其實可以想成接近酸菜的湯頭，頗不錯的，再配上點薑絲搭上魚湯更能提出魚肉香味，我也頗愛這碗湯的味道，好喝推推。

【簡單小評】

畢業後回北部生活，就好陣子沒喝鮮魚湯了，這次回來隨意順路找了間不賣輝勾的輝哥鮮魚湯，味道很棒耶！魚肉彈牙新鮮，還帶點龍膽石斑魚皮的Ｑ感，湯頭味噌是鮮甜的口感，不過我更是愛西瓜綿的香氣，有點類酸菜的層次風味，搭配魚肉使湯頭更鮮美耐喝，如果想在台南北區喝碗鮮魚湯，或是宵夜場想喝鮮魚湯，那頗推薦來這家試試！

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