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【順福土產牛肉湯】
電話:06 721 2845
地址:台南市佳里區延平路324號
營業時間:03:00–15:00 (週二公休)
用餐時間:2022年8月
每人平均價位:100~300
服務費:無
【特點分析】
- 佳里推薦必吃美食
- 牛肉湯頭走渾厚的香氣
- 湯有附碗白飯或肉燥飯
- 除了一般肉外也有花肉可選擇
- 炒類有種大火鍋香好吃推推但略油
- 本日MVP:牛五花湯
前幾天米其林公告了台南入選的幾家店,沒有意外的我今天要寫的這家順福沒有入選XD,大多入選都是在舊台南市內的店,今天這家是在佳里,相對可能沒這麼多觀光客知道,但我覺得這家是我路過時一定會去造訪的好店!
這家可以說是佳里的必吃美食之一,從早餐時段開到下午三點,時間很長想吃時可以彈性安排,週二則是配合牛市公休。
這家用餐時間要小排,但不會很久,不像市區那幾家名店。
這家之前阿爸還在時有來過,不過他不吃牛只能看我們吃,哈哈。
店內位置數量中等,重點是有冷氣很棒,台南很多小吃都沒冷氣。
我在台南時就吃了好多牛肉湯!營養很多。
他們家的價格算是中等偏高,要吃一些比較不一樣的牛肉料理這也有,牛肉也可以選頂級或一般,另外肚子餓也有主食類的,可說是很多元呢!
我們四個人第一站來到台南就各點了一碗來漱漱口,讓口齒牛香一下!
【青菜牛肉 NT.150】
來到這我都會點上一盤炒的,這家的炒功不錯,熱油的鍋香氣棒棒。
青菜則是使用像小松菜或油菜的菜種,吃起來脆口看起來也脆綠十分好吃。
以炒類百元的份量來說,這牛肉中等不算少,肉很嫩,略油一些,但那大火快炒鍋香無敵,大推一定要點上一盤炒的來搭配。
【綜合切盤 NT.200】
裡頭有牛肝、牛肚、牛腩,上頭淋上台南道地甜甜醬油,牛肝比起豬肝有種脆感,牛腩肉及牛肚軟嫩,不過這道我覺得不一定要點,喜歡牛肝的人再點上一份就好。
這邊點湯會附一碗飯,可選白飯或是肉燥飯,如果不要飯那可以加一咪咪肉,我們今天目標還要再吃個7749家所以就不用白飯塞滿自己的肚子拉!
四個人合吃一碗飯,這飯蠻Q粒粒分明,醬體不是濃稠派,香味我覺得OK,不過不到必點必吃的程度,如果之後還有很多家要跑那是可以換肉比較好。
到台南吃牛肉湯這甜甜醬油膏是一定要的,也很道地。
【牛肉湯(中) NT.160】
這家的比較貴,但是因為直接賣中碗的份量,湯頭深褐色的,我覺得這家湯頭的體系跟我超愛的排隊名店六千牛肉湯是同款,一樣走濃厚渾圓的路線,牛肉的量多湯就更甜,送上後肉還粉粉嫩嫩極度誘人。
【牛五花 NT.200】
這裡有花肉,有花肉的店比較少。喜歡多一些油脂的必點,一入口就被那香濃的牛油給迷注了!越咀那牛肉的甜越散發出來,就像林鳳營似的,但現在不是在我家有頭牛,是嘴裡有牛在奔跑跳動阿!這牛還跟卡爾茗一樣有點肥的感覺!
吃上幾口原味的後,我大推一定要加上點米酒,可以更提出那鮮甜香氣。
【簡單小評】
如果有到佳里的話又想吃個牛肉湯,那順福會是個很棒的選擇,也可以把這當成是南下的第一站,先到這邊喝碗牛肉湯暖暖胃,因為凌晨3點就開到下午,很適合彈性前往,吃完後再進市區約30分鐘那時也比較消化些又可以再吃拉,另外如果不想排一兩個小時的六千,那可以考慮來這邊吃,我個人覺得這家湯頭香氣應該是跟六千平分秋色的,大推薦給大家!
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