(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

---

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

---

越南胡志明市耍廢之旅，上次介紹了第一郡小巷弄裡的鴉片工廠 The Refinery，旁邊其實也有一間米其林推薦的餐廳，這裡也是鴉片工廠而改建，鴉片工廠 The Refinery以法餐為主，而Hoa Túc則是以越南料理為主。

Hoa Túc 胡志明市第一郡米其林推薦餐廳的用餐環境

餐廳內部也是走古典帶點歐風的感覺。

因為當天沒有先預定，於是我坐的是戶外的位置，1月的胡志明市還是蠻熱的。

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Hoa Túc 胡志明市第一郡米其林推薦餐廳的菜單 MENU

菜單有越語、英語、日語，雖然沒有中文，不過看日文和英文略知一二。

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Hoa Túc 越式料理餐廳用餐心得

【小點】

用餐用的蝦餅很脆！

【綜合果汁 VND.95K】

西瓜、鳳梨、檸檬的綜合果汁，喝起來頗消暑，味道還不賴。

米其林推薦的有軟殼蟹以及招牌開胃菜，這樣份量就還頗多，我還點了個焦糖薑汁雞。

【焦糖薑汁雞 VND.105K】

之前曾在家附近的越南料理吃過一道菜是胡志明酸甜雞，我本來以為是類似的口味，不過蠻不一樣的。

這裡使用整隻棒棒腿，醬汁偏甜，另外薑味頗突出，是很特別的口味，台灣也沒吃過！

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

【Hoa Túc 招牌開胃菜 VND.265K】

如果想要一網打盡所有越式料理的開胃菜，點這份準沒錯！

裡頭有生春捲、炸春捲、蝦沙拉以及蝦餅，味道頗不錯！一次就可以吃到四種越南特色小食，不過推薦２人或４人來再點，因為一個人吃份量有點多。

【酥炸軟殼蟹 VND.395K】

這款是米其林的指標菜色，軟殼蟹平時也真的頗少吃到，使用燕麥當外衣，吃起來特別酥脆，搭配的醬料竟然是百香果醬！帶點濃醇的酸香。

蟹肉本體個頭不小，吃起來很新鮮多汁，剛送上吃小心燙到。

---

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

【簡單小評】

如果在胡志明市第一郡想找間有點歷史文物感的餐廳，來到這裡吃吃米其林推薦的越式料理也是很不錯，這裡也是舊的鴉片工廠改建，與一旁鴉片工廠 The Refinery一樣，不過旁邊賣法式餐點，這裡賣越式餐點，環境都很有特色，這裡米其林推薦的招牌開胃菜很適合有選擇障礙的朋友點，另外酥炸軟殼蟹的口感與沾醬都很特別，下次會想再來嘗試一些不一樣的菜色，推薦給大家試試。

【延伸閱讀】

• 鴉片工廠 The Refinery｜越南胡志明市第一郡美食食記｜充滿歷史文化氣息建築超美，餐點也很棒的平價法餐推薦，近西貢日本街及大劇院
• Yakimaru Thái Văn lung｜越南胡志明市第一郡美食食記｜西貢日本街日式燒肉推薦，平價高CP值，單人用餐也適合
• Pho Viet Nam｜越南胡志明市第一郡美食食記｜米其林必比登推薦越式河粉，近濱城市場午餐晚餐宵夜都適合
• 咖啡公寓 GOOD DAY ｜越南胡志明市第一郡景點遊記｜西貢必去打卡人氣景點，GOOD DAY很有傳統越南色調擺飾景觀棒的特色咖啡廳
• Poulet Việt Nam Crescent Mall｜越南胡志明市第七郡美食食記｜新月購物中心法式料理餐廳，烤雞是招牌，魚菲力檸檬燉飯口味特別，薄餅很美
• Hato Saigon Hotel & Rooftop｜越南胡志明市第一郡旅館住宿心得｜2024新開幕質感系旅館，近咖啡公寓、濱城市場、西貢摩天觀景台
• PARK VIEW LUXURY HOTEL｜越南胡志明市第一郡旅館住宿心得｜2023新開幕，近Bui Vien Walking Street 裴援步行街，平價高CP值飯店
• Bếp Mẹ ỉn (Le Thanh Ton Street)胖媽廚房｜越南胡志明市第一郡美食食記｜米其林必比登推薦烤豬肉米線及椰子蝦仁炒飯，近濱城市場人氣美食
• 文青公寓｜越南胡志明市景點遊記｜在地設計師品牌以及文青小店聚集公寓，樣式多元價格平實，連GOOGLE都找不到的在地生活逛街購物推薦

---

cv_ad_options = { ad_slot_id: “20b3a741c80c7cef313b1ac35fd3f34c”, ad_width: “750”, ad_height: “300”, mode: “production” }; (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});