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我超愛吃福州魚丸，想到以前阿母常常都會買在家裡冷凍庫給我當宵夜，常常當水餃吃超爽的，所以三不五時就會懷念那好滋味，今天就來回味一下。

佳興是老字號了，在一些連鎖的魚丸中，他們的口味我最愛！

雖是老店，不過店還蠻整潔也舒適

除了福州魚丸之外也有賣羹，另外魚丸也可以秤斤單買回家煮。

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【福州魚丸湯】

魚丸還是超Ｑ，咬下去會噴汁，內餡的調味香又濃，不會只有醬味，還多了點蝦米香？！

基本的湯頭就有骨湯鮮香，再多了點胡椒提味，一碗裡面有４顆，份量還ＯＫ。

【魚丸魚皮羹】

湯頭是偏甜的口味，雖在北部但我覺得有點台南味，加點辣椒很棒！魚皮Ｑ到爆，份量也很多，不過這份只有２顆魚丸，我還是偏愛魚丸湯一點。

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【簡單小評】

大稻埕的魚丸老店，每回當我想吃福州魚丸時就會來吃上一份，應該是台北市我最喜歡的福州魚丸，Q彈又香還會噴汁，買回去煮麵配著吃也是很棒，非常推薦給喜歡福州魚丸的朋友們。

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