金佳脆皮臭豆腐|新竹北區城隍廟週邊食記|每回來到附近都要來上一份小腸豬血湯及脆皮臭豆腐的地區人氣排隊小店

【金佳脆皮臭豆腐】
電話:03 521 3596
地址:新竹市北區中山路195號
營業時間:16:00–22:30(週一二公休息)
消費時間:2021年2月
每人平均價位:55~100
服務費:無
外送:無
其他支付:無


是什麼美味讓我每次去新竹城隍廟附近,一定要去吃一份?鴨香飯?肉圓?潤餅?滷蛋飯?炒米粉?以上都不是,答案是臭豆腐!

這家金佳脆皮臭豆腐,我想應該只有在地人比較熟悉這味,我也是有次去找車位停比較遠,走在路上無意間發現,挖靠怎麼一小間攤這麼多人在排隊阿!到了店門口,從那飄散出來的臭味就了解。

所以在過年前去完湖口的好客文創園區後,晚餐不知要吃啥又懷念起這一味,就跟熊仔再來吃吃臭豆腐拉!

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這家除了賣臭豆腐外,另外也有豬血湯,豬血湯還有分有沒有小腸的。

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店面小小的,有時那排隊的人潮可長的呢。

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內用裡頭有位置,外面騎樓也有,所以想內用或外帶都適合,這種東西我自己喜歡內用,就是要剛炸起來燙死自己的狀態一口咬下去才好吃阿!

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【小腸豬血湯 NT.45】

我其實不是一個愛吃豬血湯的人,因為大多的豬血都有股腥味,所以通常我不會特別點。

第一次為什麼點這的豬血湯原因,是有一回熊仔說他需要補血,所以要吃豬血,好~那就點碗豬血湯給他,吃了一塊那紅通通的豬血,好滑順又沒腥味耶!可以說跟紅豆腐沒什麼兩樣。

湯頭的部分,在台北豬血湯大多都會加沙茶,不過這的是加酸菜的豬骨高湯原味,喝起來很香,加上點胡椒更是棒!湯麵上還飄浮了一些細小的新鮮韭菜花,我不愛吃韭菜花,但這樣切很細配著豬血豬腸一起吃,感覺起來增添了個清爽的元件,讓這份豬血湯更多層次。

最後就是那小腸拉!非常新鮮彈性超棒,太大會覺得噁心太少又沒咬勁這的大小剛剛好。

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【脆皮臭豆腐 NT.55】

臭豆腐一份是5顆,很多人所討厭底下放塑膠袋的作法這裡看不見,這的豆腐跟我在饒河街吃到的阿根脆皮臭豆腐作法一致,都是整塊下去酥炸,在中間挖個孔洞把蒜泥醬油加進去。

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這的辣醬更是靈魂,不是傳統偏鹹的辣椒醬,這一味很辣,但是味道超香,就算嘴唇變歐陽鋒也要加加加!

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最後是談到這邊的泡菜,我覺得這的泡菜非常棒,我很怕醋和酸的味道,所以台式泡菜我很少吃,不過這邊的泡菜讓我吃到都覺得不夠,因為那甜中帶酸爽脆的好滋味,配上這臭豆腐真是超級好朋友!

這邊的泡菜有用鳳梨醃,所以政府現在被禁止進口除了找必勝客、達美樂等PIZZA商討外,也可以找個臭豆腐工會來呼籲用鳳梨醃泡菜拉!

最後一步就是把這泡菜通通塞進去豆腐內,再抹上一點辣醬,一口送進嘴裡,這綜合的香味一同在口中爆開,超滿足的!不過這樣做要小心燙傷,而且嘴要夠大才能!


【簡單小評】

新竹城隍廟週邊的隱藏在地特色美食小店,店內只有賣臭豆腐及豬血湯,不過這兩樣都很好吃,把兩樣產品都包下,再把豬血湯升級成小腸豬血湯,這樣也只要一張國父剛剛好。這的豬血超滑順又沒腥味,小腸軟Q又香,湯頭有厚度加點胡椒提味很棒。臭豆腐更是外酥內嫩,一定要加辣醬和泡菜一口咬下。這一味也是我每次都城隍廟附近都會來吃吃的美食,強烈推薦給大家!

【特點分析】

  • 新竹城隍廟週邊地區美食
  • 臭豆腐及豬血湯,都很好吃
  • 辣醬不鹹超辣味道超棒一定要加
  • 人氣滿滿的排隊美食
  • CP值很高國父一張有找的銅板美食

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