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【一笈壽司】
電話:04 2320 6368
地址:台中市南屯區公益路二段25號
營業時間:11:00–23:00
用餐時間:2022年3月
每人平均價位:400~700
服務費:無
外送:UBEREATS
【特點分析】
- 用餐環境很棒,情侶約會用餐有氣氛
- 以壽司來說整體價位及品質來說還不錯
- 店裡位置多,多人、單人皆適合
- 選擇不算多都是些比較常見的魚種
- 本日MVP:松露牛腹肉握壽司及炙燒比目魚手捲
公益路商圈是個美食品牌群集的地區,這裡的店都很有特色,走比較大店型式的風格,今天要跟大家分享的這家壽司,台中在地人一定耳熟能詳,GOOGLE評價也高達五千多則,衝著這名氣來探訪看看!
清水模獨棟的建築,整個很有氣勢。
我是三月初來的,那時小十還沒開幕,小十開幕後也是個討論度很高的餐廳,有機會時再來試試。
不僅外在,內部也濃濃日式風情,在這也有許多可以買來搭配,以及展示些和風餐具。
內部空間很大,多人用餐也適合,邊緣人如爾茗者,則可發配邊疆吧台位,一個人吃飯也不奇怪。
這裡點餐是用平板APP搭配著送餐的貓咪機器人,上回我們在桃園青青吃港飲吃到飽也有看到,這樣可以省下些人力還不錯。
熱茶、飲水採自助。
這裡點餐方式好像有些改變,我記得之前我在找資料時看到以單貫為主,一到現場看到都是2貫一份,對於邊緣人一位又想吃多樣化的我來說是有點想當場走人,而且因疫情關係選擇性變少了(我問店員回答的),思考了一下雖有點小失望,不過在台中沒交通工具的我來說也省得麻煩,這次都來了就試試吧!
APP點餐蠻方便,點好後送上桌速度也非常快速。
【味噌湯】
他們的味噌湯味道還不錯,是普遍接受度高有點甜又有點香醇,濃淡適中的口味,裡頭也用小魚乾提出鮮味,豆腐海帶芽也頗多。
【茶碗蒸】
茶碗蒸的口感蠻滑順,裡頭的料也不少,有蝦、魚、香菇、蟹肉棒等,我個人很喜歡!
【炸蝦手卷】
炸蝦手卷+味噌湯+茶碗蒸他們是個組合,一套98元很划算耶!邊緣人又想吃多樣化的好朋友!
回到這炸蝦手卷,意外的我好愛阿!炸蝦超級酥脆裡頭的蝦肉多汁好吃,另外也有搭配上小黃瓜以及玉子燒塊,海苔也很酥脆,就算不是組合用單點的我也很推薦。
【炙燒日本干貝握壽司 NT.128】
這裡的干貝吃起來不錯,鮮甜度也很棒,上頭增加點炙燒的微焦香氣更是迷人,不過價格上就普通不算便宜,跟我合點壽司的差不多,不過合點是搭配海膽!
【炙燒天使紅蝦握壽司 NT.75】
天使紅蝦是一貫的!十分符合我這邊緣人!送上來時被這色澤給驚豔到,但吃下後發現有點腸泥沙沙感,不過整體蝦肉味道是很不錯的。
【炙燒松露牛腹肉握壽司 NT.98】
炙燒搭配油脂多的就是香!這牛腹肉肉質軟嫩,配上些黑松露更是提出了那美味的靈魂,我個人也大推。
【鮭魚握壽司 NT.56】
吃粗飽點的選擇,2貫鮭魚但只要56,一貫不用30元,雖魚肉不厚實,但新鮮度很棒,油花也夠肥美,給過。
【鮭魚親子軍鑑 NT.78】
軍艦向來我也頗愛,這給的料也還OK,塊狀的鮭魚比剛剛的魚片更有口感,鮭魚卵鹹度適中很推薦,搭上魚肉後有轉換口感的感覺。
【龍蝦沙拉軍艦 NT.38】
這又是個吃粗飽的選擇,兩貫38夠划算!吃起來也不會都美乃滋味,還OK。
【鮪魚軍艦 NT.48】
這鮪魚軍艦我也頗推薦,鮪魚塊份量蠻多,當天沒吃到什麼筋,大多都是軟嫩的魚肉,很不錯也划算!
【醬燒星鰻手捲 NT.68】
星鰻很大一片耶!以這價位來說我覺得頗不賴的。搭配高麗菜以及美乃滋,吃起來星鰻魚味不重,主要美乃滋和生菜味,還以這價位還OK。
【炙燒比目魚手捲 NT.85】
比目魚肉也蠻大一片,有油香、有厚度,魚油香氣濃厚搭配米飯以及青蔥,吃起來濃郁中帶點清香,我個人蠻喜歡!
【簡單小評】
獨棟清水模日式建築的在地人氣壽司,這回找個機會來朝聖一下,用餐環境很不錯,不論是多人用餐還是邊緣人都很適合,餐點用APP點餐再配上可愛的貓咪機器人送餐,很可愛又有特色。餐點的部分年初改過菜單的樣子,魚料選擇少了些,都是一些比較常見的種類搭配,新鮮度和口感都還不錯,價格也不算太貴,算是偶爾想吃吃壽司又不想花太多錢不錯的選擇,但想吃些特別一點的魚種可能就不太適合了。
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