一餃燒｜台中西區食記｜日式屋舍內竟賣起了台式牛排以及煎餃，這組合我這輩子沒見過，很有反差萌又好吃，梅汁飲也十分有質感

【特點分析】

• 日式風格環境舒適近草悟道
• 裡頭賣起牛排和煎餃超反差萌
• 梅汁裝起來很有質感
• 牛排是夜市牛排的口感，但好吃有到夜市牛天花板
• 煎餃送上桌後可以再自己煎別面超有趣
• 本日MVP：一餃燒

大家有吃過什麼掛羊頭賣狗肉的店嗎？明明外表看起來是某種產品，但是走進去後完全超出意料，上次在中科附近的有魯肉就是這類型的店，外表跟產品完全無法聯想，今天要介紹的這家也走這種風格，外頭日式木屋，但賣的產品超乎意料。

沒看招牌我還以為是賣壽司或是日本料理的店！拉麵店也有像！

裡頭的感覺也是一樣木質風格。

想不到吧！這邊只賣煎餃跟牛排、雞排，這種搭配與這家店我只能用超酷來形容。

【匠心梅汁 NT.60】

這玩意送上來很有質感耶美美的，底層有梅醬，另外也有附上兩顆梅，可以把梅子的醬再加進去裡頭更濃，或是喝一喝再加點水再倒入些梅汁，又變新的一杯拉XDDDD，同行友人覺不錯也好喝。

【一餃燒(8入) NT.100】

以店名為產品，還不點來吃吃，我是吃過煎餃拉，但從沒吃過上桌後還可以自己繼續煎的煎餃，放在牛排鐵盤上給他續煎，這小玩意的特色是還可以把他給翻來覆去、翻雲覆雨(?)一番，其他麵也會跟著金黃焦香，裡頭的內餡十分飽滿很大一顆，高麗菜清甜豬肉餡也香，沾上點微酸香甜甜的醬油更是對味，好吃推推。

【厚切沙朗牛 NT.300】

再來是一個跳痛的產品厚切沙朗牛，我們看看這這牛肉厚度沒話說，超出1CM的厚度，跟本就是夜市百元牛排的2~3倍厚阿！吃起來的口感更是香又嫩，雖然有醃過略鹹一些不用加醬就很夠味，五分的熟度恰當好處。

不過這款不適合平時上牛排館吃比較原肉的朋友，比較適合喜愛台灣夜市牛排那種口感，又想吃比較厚實多汁鮮嫩的朋友。

麵條是陽春麵，麵體Ｑ度不錯。

這邊的黑胡椒醬我覺得可以酌量加上一些，胡椒不嗆、洋蔥微甜，搭配牛排吃很好味，也可以搭個鐵板麵，頗不賴的。

另外蛋極度好翻，不會不成蛋形，翻完他媽媽還認得他！

【簡單小評】

抱著好奇的心態來這家店，沒想到東西都很不錯吃耶！雖然牛排略貴了些有漲價了，不過這一兩年牛肉漲得真的很多！以這厚度和口味，配上那好吃的沾醬，我覺得是夜市牛排等級的天花板，如果要跟精緻牛排館那些比的話是不同的口感，不能相題並論，再來是那一餃燒，店名產品沒打臉自己，好吃又好玩，第一次在店內自己用鐵板煎煎餃，內餡滿到爆菜甜肉香，但也不算便宜，接近水煎包價了，整體來說以口味上我覺得這家的東西是不錯又好吃，還是蠻推薦給大家！但略貴一點！

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