金牌巨無霸香酥臭豆腐｜台中西屯逢甲食記｜尋訪記憶中那巨無霸臭豆腐甜甜醬汁蒜香動人的好味道，雖不在記憶原處，但風味依舊

【特點分析】

• 逢甲夜市美食小吃
• 臭豆腐巨無霸大炸完才切外酥內嫩
• 醬汁甜甜又有點蒜味
• 老字號銅板美食

大約10年前來到逢甲那時同學帶我去吃一家招牌很大的臭豆腐，隨著記憶的逝去，這回想回味一下，憑著當初的記憶力，有幾個特點，臭豆腐很大，外皮很酥，有蒜泥醬油甜甜DER，以及香菜不少，拼湊後覺得好像金牌巨無霸臭豆腐好像比較貼近當初的回憶，於是就來去買上一份！

我來的這家是分店，人比較少，點餐後很快就拿到。

他們的特色是超大一塊直接炸，炸好後再切小塊。

素食者也ＯＫ。

【金牌巨無霸臭豆腐 NT.80】

剛炸好熱呼呼，要吃要小心，外皮極度酥脆，拿到後那香氣就飄皮而來，上頭淋的醬是我記憶中那款有點甜又有點蒜的濃厚滋味，而且要大推加辣，那辣椒辣度夠也夠香，吃起來更是爽快。

這份臭豆腐因為是大塊炸，起鍋再切小，所以中間的豆腐感是十分嫩的，切開的剖面頗光滑的，吃起來就是外酥脆內鮮嫩。

【簡單小評】

這裡的臭豆腐走的是阿嬤養的很肥很巨很大一塊直接丟下鍋炸，炸好後再切成小塊，這樣的特點外皮可以酥到爆，裡頭可以保有比較多的豆腐軟嫩感，連切面都光滑光滑的感覺，另外他們家的醬汁更是靈魂所在，喜歡偏甜偏蒜的口味一定愛爆，加點辣更是香，整體來說我頗喜歡這家臭豆腐除了80元真的有點偏貴一點外，在逢甲有2間店應該味道是差不多的，推薦給大家！

【延伸閱讀】

• 熊棧旅館｜台中西屯住宿｜週五晚上不到一千元入住的平價旅館，風格可愛評價少到可憐的新旅館，剛開不久整體蠻安靜乾淨整潔整體推薦
• 走走寓所｜台中西屯住宿心得｜台中市政府站近捷運的高CP值平價住宿，偏整棟日租套房形式，環境乾淨整潔禁菸，每間還有獨立洗脫烘洗衣機
• 綠色臭豆腐｜宜蘭礁溪食記｜礁溪地區非常有特色的銅板美食小吃，湯圍溝公園公共澡堂旁，頗特別又有人氣的在地美食推薦
• 一日吃遍11家台中豐原廟東夜市週邊美食｜台中2022懶人包食記｜肉丸、銅鑼燒、辣脆腸、霜淇淋、臭豆腐、湯包、餡餅、肉粥、豆花、鹹蛋糕
• 三姨臭豆腐｜台中豐原食記｜又是一家在地神秘隱藏美食，GOOGLE和網路沒任何評價，更是一家豬內臟綜合湯被臭豆腐給耽誤的小店
• 有魯肉｜台中西屯中科食記｜可挑戰全台最美的魯肉飯店，入口有夠神秘，另外我欣賞店家的直白，也有許多特色湯品，十分特別又舒適具反差萌的特色小吃，白菜滷也好吃推薦
• 輕煙蒜味肉羹專賣｜台中西屯文華高中站食記｜宜蘭蒜味肉羹配上特色小菜，環境舒適的新開幕小吃好選擇，蝦捲和紅燒肉也十分推薦，有停車場好停車
• 自野咖啡｜台中西屯食記｜近期爆紅的人氣新開網美咖啡廳，水泥粗曠風格的獨棟建築餐廳，從內到外都超好拍到爆，近中科及東海大學
• 煜軒閣手作餃子｜台中后里宅配美食｜在地美味煎餃在家煮方便享用，自製冰花煎餃或水煮水餃都一樣美味，鮮蝦高麗菜、韭菜水餃等三種口味
• 阿開肉圓｜台中南屯食記｜埔里的人氣肉圓台中也可以吃得到，肉圓Ｑ彈內餡偏瘦無腥味，鍋燒意麵是平日中午省錢好選擇，在地銅板美食
• 吃我熱狗｜台中西屯逢甲食記｜熱騰騰新開幕的美式熱狗堡小店，白橘黃金屬調帶年輕陽光活力感，堡體外皮酥香，也推薦松露薯條
• 255LAB CAFÉ & LIGHT BAR 二五五實驗所｜台中北屯文心崇德站食記｜茶加咖啡搭配上奶變茶拿鐵，可創造幾十種獨特口味變化，時尚現代風格的咖啡廳
• 24小時吃遍台中勤美草悟道附近7家美食｜台中西區2022懶人包食記｜新開咖啡廳、印度咖哩、冷飲、特色三明治、煎餃牛排、甜點、泰式簡餐