雞排癮鹹酥雞｜台南中西區美食食記｜可愛風格特殊的鹹酥雞小攤，隱藏在民宅巷弄口，炸法乾爽不油膩，推薦炸餛飩、鹹酥雞、魷魚、四季豆，也有炸銀絲卷可選擇

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過年環島之旅初二晚上，晚上吃了阿華鱔魚、許家芋粿、台灣番薯丸手作地瓜球，在入住微醺文旅後，感覺我還有點餓，人太多了還沒吃夠阿~~~~~，所以找了附近有什麼，發現這家有趣可愛的鹹酥雞，就用這個小點來劃下句點吧！

在這小巷口，這家招牌燈光特別顯眼，音樂也放得蠻大聲頗熱鬧的，不過我一直在想，鄰居會不會抗議阿ＸＤ。

雖然這裡主要是賣雞排，不過我們這次不想點雞排，改點鹹酥雞，這樣才能吃得比較多樣化！

外皮是薄皮酥感，不會過油，裡頭的捲還蠻柔軟好吃，搭上煉乳，吃起來意外不會太甜，肚子餓時大推可以點上一份。

鹹酥雞配料有加生洋蔥以及生蒜，我好愛這樣搭著吃。

炸起來有點乾，吃起來不太特別，我覺得偏貴不推。

沒有炸太久，還保有蔬菜的水份，吃起來也不會太油，好吃推薦。

外皮真的很酥，裡頭地瓜好吃程度中等，有椒鹽和甘梅兩種可選擇，我覺得可點可不點。

採雞胸肉塊，外皮不油膩，內部保有雞肉肉汁，調味不重，算是簡單蠻好吃也算划算的選擇。

魷魚蠻好吃的，雖然我們的部位是比較小塊的腳，不過吃起來還是蠻多汁也不會太硬，外酥內彈不油膩，味道不賴。

再來這樣我就要大推拉，這款有個美名叫炸響鈴，以前夜衝文化那邊的鹹酥雞攤我都會買，因為餛飩皮炸起來酥到爆，咬下去超響亮，所以有這樣的美名，這裡看到很特別，也給他點上一份，我自己也頗喜歡，夠酥，裡頭是鮮肉餡，吃起來很新鮮好吃，我非常喜歡這道，大推給大家。

巷弄隱藏的鹹酥雞小店，外表超可愛的，過年門口還一直放著賀新年的音樂，雖然是雞排癮不過我們沒吃雞排，這回吃的是鹹酥雞，整體來說這家的炸法很清爽！吃起來有夠酥，完全不油膩，食材還保有自然新鮮的風味，這次點的幾樣我自己喜歡炸餛飩、鹹酥雞、魷魚、四季豆，如果有到保安宮附近想吃鹹酥雞，是可以考慮的隱藏美食！

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