(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

---

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

---

善化是牛肉湯的大本營，有次從屏東上來，想說就來產地回味一下新鮮的台南牛肉湯好了，找了一家在地的小店來試試。

這家不是北部人聽過的，但看菜色照片和評論我覺得應該是有一定水準。

湯類110，牛五花160，炒類120、170，青菜60佛心來著。

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

兩個人吃一桌很豐盛，也不會錢包大噴血。

【肉燥飯】

低消100元以上肉燥飯吃到爽，雖是豬皮丁為主的肉燥飯，不過不會覺得肥，滷汁不錯，以免費來說是很有誠意。

【蔥花蛋】

香氣不錯，不油膩

【酸菜牛心】

鍋氣不錯，脆口好吃，酸菜香氣濃而不過，牛心無腥味，整體來說大推。

【芥蘭牛肉】

我到炒牛肉店通常都會點的選擇，平時太少自己吃到芥蘭，這裡微芡配上點沙茶調味，留有青菜脆度和香氣，也不會死鹹，牛肉蠻嫩，不過數量不多，不過以這個價位我覺得還不錯。

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

【牛肉湯、牛五花湯】

基本款牛肉湯和牛五花湯都點上一碗，湯頭是清甜風味，兩種肉的差異沒有到相當大，我個人覺得吃基本款牛五花就還不錯。

---

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

【簡單小評】

善化是台南牛肉湯的大本營，這次順路溜下交流道，隨意找了一間在地小店，不論是炒牛肉、炒牛心以及牛肉湯與牛五花湯，吃起來水準都還不錯，價格也不會貴，店內個人低消100元還可以肉燥飯吃到飽，之後想吃牛肉湯這間小店也是可以來吃的。

【延伸閱讀】

• 合化牛肉湯｜台南善化美食食記｜麻油牛肉湯香又特別，適合天氣冷來上一碗，一般的牛肉湯及牛雜湯也不錯，店內還有肉燥飯吃到爽，熱炒類鍋香氣也非常不錯
• 輝哥鮮魚湯｜台南北區西門路美食食記｜味道鮮美的好喝龍膽石班深海鱸魚鮮魚湯推薦，味噌鮮甜西瓜綿酸香有層次，近小北夜市花園夜市宵夜
• 億哥牛肉湯後甲店｜台南東區後甲美食食記｜24小時的人氣牛肉湯，品項多元價格平實，牛肉湯與熱炒都好吃推薦，台南必吃牛肉湯推薦之一
• 景大渡假莊園 King’s Garden Villa｜台南白河關子嶺溫泉旅館住宿心得｜艾麗斯雙人套房住房篇，平價可享受園區設施及豐盛早餐適合小資族的房型
• 旻鴈甕缸雞｜台南白河關仔嶺美食食記｜從研究所到現在N訪的好吃甕仔雞烤雞熱炒，價格划算雞肉多汁，泡湯前後午餐晚餐推薦美食
• 醇涎坊古早味鍋燒意麵｜台南中西區保安路美食食記｜非常道地的台南味鍋燒意麵，銅板價好大一碗吃起來頗划算，從早賣到晚三餐全包
• 阿華麻油腰只鱔魚意麵｜台南中西區府前路美食食記｜乾炒鱔魚意麵香氣和調味不錯，腰子脆口新鮮，蛤仔肥厚鮮甜湯頭自然好喝，整體CP值不錯
• 咩灣裡羊肉｜台南南區灣裡美食食記｜灣裡地區的指標性美食，羊肉新鮮不論是熱炒肉片還是羊皮，到清湯羊肉湯以及羊雜湯都十分美味帶點奶香氣，好吃大推薦的在地美食

---

cv_ad_options = { ad_slot_id: “20b3a741c80c7cef313b1ac35fd3f34c”, ad_width: “750”, ad_height: “300”, mode: “production” }; (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});