台北新北水餃湯包蒸餃鍋貼美食懶人包,這份名單是我吃過會回訪也蠻喜歡的美食,將會不定期更新中~~
這間我覺得是台北最好吃的蒸餃,最近搬家了大家不要跑空記得到新地點,新店址離大巨蛋和松菸園區很近,不過沒有開六日,只好平日晚間有比賽和活動時再來吃,雖然換地點,不過口味沒有變,但是店小了一些,尖峰用餐時間也要有排隊的心理準備。
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不論昆陽鍋貼還是之前我介紹過的珍好鍋貼,在這一帶都是還不錯可以吃吃的平價小吃或午晚餐選擇,有在附近時都可以試試,昆陽鍋貼的酸辣湯比珍好好喝,還多了滷味和乾麵,其他的口味上我自己是偏好珍好一點,但兩間都還蠻值得吃吃,大概是90分與80分的差別,給大家參考一下。
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整體來說河南鍋貼我覺得算是水準之上,鍋貼皮有香也有脆,吃起來有油香沒油膩,皮偏軟彈口感,整體吃起來還不錯,一定要搭一點店內辣醬更香,不過也有個小缺點皮比較容易跟別人黏在一起拉不開,一拉開就破皮,水餃跟鍋貼的皮餡用料應該一樣,想吃更清爽一點的話點水餃就好,2種湯味道也都OK,以25元來說都是值得點來搭配的湯品。
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喜歡吃湯包的人有福氣了,東區的小巷內開了一家很不錯的湯包店,完全不輸鼎泰豐的味道,如果不想排鼎泰豐來上海宴也能吃到很棒的。整體價位上偏貴了點,不過今天吃到的食物都很不錯,但這價位沒有搭配多加宣傳或吸客力我覺得可能會有點難做,想吃點精緻、口味道地的菜餚,是可以考慮前往試試。
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台北小籠包名店之一,開了十幾年我從沒來過,這次聽到有人推薦又正好看到GOMAJI有餐券,所以買了3張來嘗看看,這裡的小籠包口味比較多元,我們點了兩種外頭比較少見的茶香以及麻辣,味道都很不賴,兩者相比麻辣的特點會比茶香更為顯著,這也有些生菜蝦鬆、雪菜年糕以及熱炒類的,不論兩人品嘗小籠包與麵食,還是多人吃個熱炒都很不錯
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很有趣的台式新潮小酒館,這次一次把三種口味給吃齊拉,煎餃及炸餃的味道上還不錯,我覺得他們家的辣醬真的很讚耶,搭配餃類或滷味都還不錯。最後是18公分雖然有點軟也偏貴一些,但蠻有趣的也有話題性,也是可以來嘗試看看的一道產品。下回想我應該會改鎖定串燒、主食、特色湯品來試試。
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這回吃完六種口味的湯包,其中我把我最喜歡的三種特寫出來給大家參考,分別是九層塔、起司以及香蒜,其他三種也很棒,只是我是個喜歡獨特口味的人,這三種口味我在市場上比較少吃到相似的味道,表現也很不錯,但這些口味之所以好吃主要還是歸功於他們的肉質鮮嫩,真的是小鮮肉,所以湯汁有夠鮮美。
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這家後山埤的老店我已經吃了20年以上,以後也還是會一直吃下去拉,那酥脆的底層麵皮,配上新鮮飽滿又多汁的高麗菜內餡,讓我一吃再吃,缺點就是每次用餐期就要小等一會拉,而且也很容易賣完,但也因為是好吃才會這樣吧!
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這家手工蒸餃真是淡水地區平民的銅板美食,一份10顆60、70元而已,以食量正常的男生來說一餐10顆剛剛好,食量小的人說不定吃五顆就夠了,在學校邊淡江的同學應該很常作為午晚餐選擇,如果有經過淡水或前往北海岸想吃個平價小吃或午晚餐時,這間蒸餃會是個不錯的選擇。
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整體口味都很不錯,但如同之前看到一些評價,這家的口味的確偏油也偏鹹一些,但我覺得還行我能接受!另外還偏貴一些,以平日中午我們吃了快800元是有點高拉!下次應該去旁邊的蜜蜂咖啡就好。炒貓耳不愧是他們的招牌料理之一,那熱炒過的鍋鑊氣超棒,另外糖醋魚片也超好吃,味道夠濃醬汁香甜酸香夠勁,炒功料理很不錯。
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南軟這裡的平日中午限定在地美食,只賣蒸餃、湯包、酸辣湯以及豆漿,酸辣湯很夠味好喝,蒸餃高麗菜內餡皮QQ的很好吃,湯包則是吃起來比較肉感有飽足感,辣椒醬油更是本體不能錯過,整體來說肚子不餓又想吃些中式熱食小點的好選擇!
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今年新開幕的湯包店,這裡離大巨蛋很近,有來看比賽順便來吃個湯包還不賴,口味蠻多元,價格不會貴到吃不起,可以點4入的,這樣人少也可以吃非常多種類,整體吃下來我偏愛角瓜蝦仁、原味鮮肉以及黑松露蒸餃,推薦給大家試試。
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餡老滿外頭看起來很難親近,的確在宮廷菜熱炒的部份是有點高單價,很多人可能外頭看看就走了,不過可以像我們來此只吃餃子、小點,雖然以水餃和小吃還是偏貴,並不會貴到吃不起,偶爾可以換換口味。雖沒有吃過餡老滿的宮廷菜,不過他們家的餃子、餅類已經吃了快十次有了,這次點的三樣餃子是我們特別喜歡的三種,另外也很推鍋貼、餡餅及酸菜白肉鍋。
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兩次用餐下來,我個人覺得這家價位中偏低,最推的應該就是那招牌鍋貼拉!外皮有夠酥吃起來不油膩,這樣我就覺得80分!再來是內餡的新鮮度,十分不錯調味也適中,所以鍋貼必點。搭配湯品的話酸辣湯很不賴,吃起來酸味足夠,料也不少,價位也不貴,餛飩湯則是比較清淡,裡頭有青菜配上一堆餛飩,只要35也頗便宜!另外店內也有豐富的小菜,小菜控應該會有選擇障礙!
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台北最好吃的蝦仁水餃,我覺得豪季的肯定有資格排上候選人,在雙北應該有十來家連鎖店,不過可能品質不齊,伊通店是我吃到中我最喜歡的店,因為他們煮的幾乎沒有破過,這樣才能將美味精華留在餃子內,另外我推薦要搭配一碗竹筍湯,清爽又好喝,這組合超讚!
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簡單小評
裡面我自己很愛的有小鮮肉創意湯包、珍好鍋貼、合府小籠湯包、亓家蒸餃、餡老滿、正豪季水餃專賣店(伊通店)等,多次回訪,其餘的偶爾在附近也會去吃,推薦給大家!
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