江記水盆羊肉｜台北文山美食食記｜肉夾饃的老店之一，陜西風味料理酷似皮帶的ㄅㄧㄤˋ麵酸湯羊肉餛飩鮮嗆土豆絲也好吃推薦，近政大及貓空

近年來賣肉夾饃的店有如雨後春筍般慢慢冒出來，中國很多台北一開始應該是內湖的劉老太與這間江記水盆羊肉開比較久，這次慈恩園掃墓完來到貓空踏青一下，就來試試這間開店蠻久的老字號水盆羊肉肉夾饃。

這裡除了有賣水盆羊肉外，也有賣許多陜西的特色料理，羊肉的種類也蠻多元，想吃麵食或是特色料理都蠻適合來這裡。

這回點了肉夾饃以及這裡不錯的裙帶麵配上水盆羊簡單吃吃午餐～～。

【鮮嗆土豆絲 NT.90】

土豆絲看似白白的，不過酸香夠味，吃起來相當脆口，油香的氣味也很棒，很值得點來搭配的棒棒配菜。

【大豆干 NT.30、豆皮 NT.35、海帶 NT.10】

滷味算是比較鹽滷的感覺，大豆干孔隙多非常香，海帶也有點軟化但不軟爛，豆皮則是好吃有水準的程度，沾店家的辣醬香氣更棒！

【小單仔兒羊肉湯 NT.130】

由於我們都各點了一個肉夾饃與帶麵，怕吃太飽就單點個羊肉湯喝喝湯頭試試羊肉，這湯頭看似清不過香氣跟厚度很棒，羊肉的香氣但沒有腥味，肉質超軟嫩！非常好吃！！

【羊肉餛飩酸湯式 NT.200】

羊肉餛飩外頭少見，做酸湯的特別有特色，這湯酸度中等，不是直接的那種酸香嗆味，是濃厚的老酸氣味，配上這羊肉餛飩很搭，羊肉餛飩一樣也沒什麼騷味，但吃得出他是羊肉帶點乳香感，餛飩皮也頗Q，整體好吃推薦。

【ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵雙享西紅柿蛋 NT.200】

店內那個筆畫很多看起來很複雜的字源自陜西，音唸Biángbiáng麵 (ㄅㄧㄤˋ)，說白話就是很Q彈的皮帶麵，很長又粗又厚實又彈牙，吃一條麵就很飽了，如果有人說請你吃一條麵，記得要指名這家的ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵XD。

調味的搭配可以選擇單醬或是油潑辣子搭配特色醬，像我就想說來配個西紅柿給他ㄅㄧㄤˋ一下好了，西紅柿蛋是比較清爽的口味，搭配香帶微辣的油潑辣子頗不錯，ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵也Q到不要不要，配上有點濃稠的醬汁更是好吃！

【羊肉夾饃 NT.110、孜然肉夾饃 NT.120】

來到了夾饃，這裡不僅夾肉還可以夾蛋，如果夾肉的話可分為孜然跟沒有孜然兩種，孜然就跟哈味一樣有人喜歡有人不喜歡，我自己是頗愛的！這的夾麼上頭有烤過，乾乾香香，裡頭羊肉很多汁！如同水盆羊的羊肉肉質，柔軟無羊騷味，大眾接受度應該不錯高。

【簡單小評】

這次清明掃墓完到貓空健行順便在政大附近的江記水盆羊肉來吃吃午餐，這裡主打的除了水盆羊肉外就是肉夾饃與像皮帶的ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵，也有許多陜西的特色料理，羊肉湯頭清香鮮美，羊肉肉質新鮮不騷，不論是湯、肉夾饃和羊肉餛飩都非常推薦，再來是這裡的油潑辣子非常棒，配上ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵真的吃起來頗讚的，除了價位略高一些之外，其他我都超滿意！也非常喜歡大推喜歡羊肉的朋友們！

【延伸閱讀】

• 劉老太老潼關肉夾饃｜台北內湖文德食記｜平日限定的中國陜西特色小吃，好吃特殊人氣推薦，外皮超酥內餡香料層次多元可口，令人欲罷不能
• 大騰肉夾饃｜新竹東區食記｜城隍廟周邊的地區在地隱藏小吃，來自陜西的特色小點口味特別
• 美琪蒙古烤肉｜台北中山大直美麗華吃到飽美食食記｜北市僅存的兩家蒙古烤肉，還可以加購酸菜白肉鍋，中午不休息偶爾可以來回味一下的滋味
• 鴻記石鍋｜台北文山食記｜每日魚市挑選鮮魚火鍋，食材超新鮮，口味自然鮮甜香氣，近興隆路木新路口，在地經營特色鍋物
• 高-雙管四神湯｜台北文山景美夜市美食食記｜指標性的排隊美食，雙管四神湯外頭少見口感極彈湯頭香醇，另蚵仔麵線及油飯也好吃推薦
• 彭家園｜台北大安東豐街美食食記｜米其林必比登多年推薦的老字號粵菜餐廳，推薦芋泥酥鴨、鹽酥中蝦及西湖牛肉羹，中式料理合菜熱炒推薦
• 葉公館滬菜｜台北大安食記｜精緻有水準的道地好吃上海菜，宴客請長輩推薦，手路菜須預定紅燒肉、煙燻黃魚、火膧雞湯，也大推蟹粉豆腐
• HOLD-ON舉重床MOONWALK夢遊墊｜台北中正家具開箱心得｜機能性強大不失舒適性，可靈活當和室椅沙發或彈性床墊，露營車宿也推薦
• LHIDS PHOLDR 直立式手機磁立架套組｜3C週邊配件開箱試用心得｜透過磁吸式無段調整角度及高度，一般支架、視訊會議、烹飪學習、攝影自拍等使用用途皆適宜
• 鴻鼎菓子包心噠啵曲奇餅｜台中網購宅配人氣伴手禮｜DOUBLE風味MIX出美好新感受，可可歐蕾、海鹽摩卡、雙拼口味，下午茶配茶咖啡牛奶點心推薦，送禮自用兩相宜
• 海真私房菜民生店｜台北松山民生東路食記｜老饕們都耳熟能詳的人氣知名眷村菜，好友聚會大宴小酌皆適宜的熱炒合菜餐廳