辣椒多一點麻辣鍋物養生鍋｜台北文山萬芳醫院站美食食記｜藏身在木柵一帶的單點式高品質麻辣鴛鴦鍋，鍋料、湯頭、海鮮、肉品都非常有水準，吃得到店家的用心，高CP值好店推薦

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【辣椒多一點 – 麻辣鍋物｜養生鍋】
電話：02 2933 3245
營業時間：17:00–22:00 (週六日12點開始)
地址：台北市文山區興隆路二段245號
參觀時間：2023年08月
每人平均價位：500~700
服務費：10%

文山區木柵萬芳醫院一帶，因為地形的關係，就算是台北人，也比較少到這裡活動，上回我過來也是為了吃鍋，這次也是因為有家好吃的單點麻辣鴛鴦鍋藏身在此，就跟朋友約了個時間來探索一下。

這裡其實搭捷運蠻方便的，可以搭到木柵站或是萬芳醫院站走過來，大約10分鐘左右。

裡頭的風格非常乾淨明亮，在這用餐環境很不錯。

醬料的選擇比較基本款，不過這次我完全沒用到醬料就很好吃。

    • 目前菜單大家可以參考，左右滑動可以看到完整的菜單。

    共有三種湯頭，鍋底費用是每人100元，這樣也不貴。

    不定期也有些優惠的活動，這次前來正好碰到暑假尾聲衝一波的活動，雖然已經脫離學生很久了，不過也沾沾他們的福ＸＤ，這次我們就有點了一份B套餐！

    今天我們四個人，這樣吃就很澎湃了！有一份B套餐，搭配肉品、鍋料、海鮮、蔬菜等。

    【冰鎮烏梅汁 NT.60】

    烏梅汁搭配麻辣鍋解膩且降火氣，這烏梅汁也是店家自行熬煮的。

    【冰梅果醋】

    贈送用來轉換風味的果醋，也可以促進消化。

    【辣椒多一點麻辣鍋】

    麻辣鍋內每人有2塊鴨血2塊豆腐，這裡的鴨血豆腐超好吃，非常滑嫩又入味。

    麻辣湯頭香但不死鹹，點小辣辣度剛好，平時愛吃辣建議可以點到中辣，辣度也可以用餐時隨時調整。

    【黃金養生鍋】

    黃金養生鍋是一款有點藥膳香氣的鍋底，湯頭清香但很夠味耶，我覺得有驚豔到，煮點菜後喝起來更是鮮甜，裡頭的黃金蟲草也可以吃，吃起來就跟菇的口感有87分像，我非常喜歡。

    【手打麵 NT.35】

    如果愛吃麵的人，我會大推這款手打麵，必須給他點上一份，這麵體好Q好彈，口感極棒，煮麻辣的更夠味。另外店內的白飯也相當好吃。

    【綜合菜盤 NT.150】

    B套餐所附的綜合菜盤，裡頭的蔬菜很新鮮，如同剛剛所述，丟進黃金養生鍋後，蔬菜吸收了湯頭的鮮甜，湯頭也被蔬果給滋潤，相輔相承吃起來更是可口。

    【老油條 NT.60】

    愛吃麻辣鍋的老饕們，我想許多人都會點上一份老油條來搭配，這裡的老油條也很棒，有夠酥脆，丟下鍋吸收辣油後，吃起來香氣更棒，丟進去大約20~30秒，裡頭還有酥脆的口感，且外皮有辣油的香，麻辣鍋的好朋友必點，這款也是B套餐的產品之一。

    【響鈴捲 NT.60】

    以前我比較常在薑母鴨店看到，沒想到這裡也有，跟油條一樣的功能，可以丟下去吸吸麻辣鍋的香味，撈起來有豆皮的香又充滿麻辣的氣味，也很值得點上一份。

    【手工蝦仁漿 NT.130】

    辣椒多一點的蝦仁漿應該是我吃過的頂級地位，裡頭滿滿的，而且有完整蝦仁，重點是比例和調味非常棒，漿煮完後吃起來超Q，超讚的我大推。

    【手工牛肉蛋餃 NT.60】

    愛吃蛋餃的有福了，這裡竟然有手工牛肉蛋餃，外層的蛋餃皮超香，裡頭是牛肉餡這頗少見的，可以來試試。

    【蔥肉雲吞 NT.70】

    蔥肉雲吞也頗特別，好像港式火鍋比較會出現的產品，雲吞皮很彈牙，裡頭的蔥肉內餡比較偏鮮肉的香氣與口感，蔥香則是點綴的效果，我也頗喜歡的。

    【干貝花枝丸 NT.160】

    這份干貝花枝丸可厲害了，外層是香味濃厚的干貝絲，裡頭是有蔥香又吃得到蝦仁、花枝、荸薺的口感與香味，我極度推薦這款鍋料，吃起來有夠讚，極度大推！

    【秘滷2+1寶 NT.300】

    吃麻辣鍋怎麼可以忘了麻辣三寶，不過這裡是2+1寶拉XD，不管什麼寶，吃起來好吃的都是寶。

    點完後要先丟下鍋讓他到麻辣鍋裡修行一下，過陣子後再吃，吃起來吸收麻辣鍋的香，也頗軟嫩的，滷大腸清很乾淨沒臭味，牛筋超軟又帶點Q度，而滷的香味很進去，牛肚沒有COSPLAY橡皮筋，三寶表現都很佳！

    【嚴選文蛤 NT.130】

    一樣是B套餐內的菜色，這文蛤是活跳跳的上桌前還在動呢！煮下去每顆肥到不要不要的，吃起來有夠讚拉，很新鮮又多汁，沙也吐超好，品質100分的好蛤蜊，我也是推爆他。

    【特選大草蝦 NT.280】

    通常我們比較常看到的是白蝦，價格便宜一些，這裡提供的是草蝦，草蝦吃起來的口感會比較Q彈一些，另外這份草蝦也太大，跟本像是肥豬蝦似的，所以吃起來又更是彈牙，與文蛤一樣都是走肥厚路線。

    【船釣透抽 NT.190】

    這隻透抽水水亮亮晶瑩剔透，煮起來就知道他的新鮮度，那口感彈到爆，一絲鬆軟都沒有，品質也是超棒，甜度也很讚，非常大推耶。這次吃到的三種海鮮品質都很棒。

    【板腱牛(CHOICE) NT.320】

    這款也是B套餐內的內容，使用CHOICE等級的板腱牛，油花較少，分布均勻，吃起來是偏瘦的瘦肉口感，不過雖瘦但不老，汆燙個10秒左右，粉粉嫩嫩就可以吃，此時口感最棒。

    【極黑和牛雪花】

    這份極黑和牛雪花一樣是B套餐的內容，目前在常駐菜單好像沒有的樣子！如果喜歡吃油花多一點的肉品，我是頗推薦可以點這份極黑和牛雪花來吃吃，肉質軟油花多，且吃起來無筋感，油也不會過度集中，整體吃起來的香氣是很棒的。

    【頂級日本A5和牛 NT.450】

    這裡最頂級的肉品，就是這份頂級的日本A5和牛肉，看那精美的油花，超棒的！我個人是建議不用點多，吃個2~3片就很棒，因為油脂較多吃多了也會容易膩，所以停留在邊際效益的甜蜜點就好！一口咬下就能吃到濃厚的牛油香氣，而且肉軟到不像話，口感超棒，想吃日本頂級A5和牛嘗鮮一下的話我非常推薦可以來這試看看。

    【甜點】

    飽餐一頓後最後吃個冰結束這回合，這裡還有榴槤冰棒，愛吃榴槤的小夥伴必點阿！

    最後一提，這間也是2023年臺北市政府商業處「美食在台北 鍋際大賞」的人氣票選店家，這次的活動是業者參加7月的線上人氣票選，獲得兩個類組票數前10名的業者，就會進入第二階段，專家現場評選，最終名單在9月27記者會公布，有興趣的朋友也可以上台北市商業處的網站了解一下活動內容。

    【簡單小評】

    沒想到文山區木柵與萬芳醫院附近竟然藏了一家品質這麼棒的單點麻辣鴛鴦鍋，這回用餐後覺得CP值很棒耶，這次吃到的蔬菜、火鍋料、湯頭、海鮮、肉品都非常有水準，我可以感受到店家的用心！火鍋料都是外頭少見的選擇，不是那種廉價冷凍的鍋料，海鮮的品質更是讓我很訝異，超新鮮也超肥美，湯頭更是出色，讓我忍不住多喝了好幾碗，煮料吃起來也非常棒，整體來說我非常推薦這間好吃的單點麻辣鍋店，有機會的話我也會再訪並推薦朋友來吃吃。

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