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我家附近真的是個美食沙漠，除了一些連鎖餐飲或是在地小吃之外，就蠻少美食餐廳在附近，隨著內科新湖週邊與新明路一帶的發展，以及台塑、星宇等企業進駐後，引來一些還不錯的特色餐廳，這次前往用餐的是附近開幕不久的直火料理「Firance」，店名是由英文的 “Fire”與 “Elegance”組成，所希望帶給客人不一樣的精緻優雅美味享受。

位於台北企業總部園區TCBD的店面，大眾運輸需要從昆陽站轉車284到石潭公園或潭美國小步行5~10分鐘，或搭乘53、256、531、小巴10、紅25等公車可直接抵達，建議開車前往，週邊有路邊停車格及民營停車場。

內部裝潢氣氛非常有格調，走深色質感穩重的配色，搭配燈光塑造優雅的氣氛，在這約會或商務聚餐都很適合。

主打直火料理，採開放式的廚房設計，頗有視覺互動的體驗感覺。店內抽風設備表現很棒，完全感受不到開放式及直火烹飪時可能會產生的油煙和炭烤氣味。

【菜單】

這裡的料理主打無國界的直火料理為主，並不拘泥於單一料理，所以西式、中式、泰式等等都可以看到。

目前試營運中，低消400元不收10%服務費，我們這次三位用餐，點份麵食搭配主菜排餐一份，這樣份量就差不多了。

【曹操蛋燃麵 NT.180】

如果敢吃一點小辣的程度，那我很推薦這款曹操蛋燃麵，中式的調味，雖看起來紅通通，不過主要是花椒和辣椒的香，並不會讓覺得不舒適的嗆辣，配上炸過的皮蛋，香氣更讚，仔細品嘗後會咬到花生，一方面增加口感另一方便增加味蕾的層次感，麵體也非常好吃，Q又彈有點帶義式生麵的口感，因拍照放一些時間後吃起來還是相當美味。

【阿心愛上了阿胗 NT.280】

Firance這裡的性質還是比較偏向餐酒館，店家也很歡迎下班族想小酌一番，此時一杯酒配上下酒菜與好友放鬆品嘗美食聊聊是非，這時就非常適合這道阿心愛上了阿胗。

如同品名是道內臟料理，使用鴨心與鴨胗為主角口感Ｑ又彈，完全沒腥味，烤過後配上玉米筍、蘆筍以及山蘇乾炒，吃起來香氣濃厚，搭啤酒非常棒！

【大俠麵包 NT.360】

剛剛吃到中式燃麵，這次來了個泰式口味的海鮮料理，使用大草蝦燒烤，蝦肉的表層吸附了火烤香氣，搭配的是泰式紅咖哩的醬料，吃起來香料味濃，入口那泰式南薑香氣就會衝出，配上蝦餅以及麵包一起吃都是非常棒，這款醬料也配上螃蟹料理也很棒。

【奶油外島淡菜鍋 NT.420】

接著這道就厲害了！如果要選本日最驚喜的料理，就屬這淡菜鍋！平時我不太喜歡淡菜這個食材，不過這道淡菜鍋完全讓我對於淡菜的印象完全改觀，可以說是我這幾年來吃到最好吃的淡菜沒有之一！

淡菜口感是彈牙的，沒有過度的烹飪使食才過老，口味新鮮味美，搭配帶點奶油香氣的白酒醬汁，徹底帶出了新鮮淡菜的甜味，一旁的佛卡夏麵包可以搭配著醬汁食用，整體來說超推必點！

【橙風潑辣の黑豬 NT.750】

本日壓軸的主餐是戰斧豬排的黑豬料理，戰斧豬排一次可以吃到骨邊的油脂以及類似里肌的大塊瘦肉，是我蠻喜歡的豬肉部位，這份橙風潑辣の黑豬其實不會辣，表皮烤到金黃酥香，肉汁很多咬下去在口中噴發，而且是鮮甜的味道，這是新鮮豬肉才有的香氣！

搭配的醬頗特別，白色的是歐防風又稱芹菜蘿蔔，不過沒有芹菜味，帶有點水果香氣的甜味與馬鈴薯泥濃稠的口感，黃色的部分則是似甜菜根的風味醬，兩者交替搭配多汁的豬排肉一起吃，整個味蕾享受更是多元。

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【簡單小評】

靠近內科以及昆陽一帶的小角落，上個月開幕了一家很棒的直火料理，店內的氛圍有質感，餐點走的是無國界直火料理，如果平時就喜歡烤肉或炭火香氣的朋友，那一定超愛這裡的料理。

這次吃下來我特別鐘愛那奶油外島淡菜鍋，完全顛覆了我對淡菜的印象，另外橙風潑辣の黑豬採用戰斧豬排配上歐防風的沾醬，豬排超多汁味道很棒！下次會想再找個時間前來試試他們的招牌鴨肉料理。

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