【粵香園小廚】
電話:0955-672-986
地址:宅配為主,總店台北市大安區敦化南路一段190巷47號也有可買(建議前往前先致電詢問)
營業時間:週一 ~ 週五 10:00-18:00 (國定假日除外),總店11:00–14:00, 16:30–20:30
消費時間:2020年12月
每人平均價位:蘿蔔糕220、芋頭糕250
外送:單筆滿1600元可享黑貓宅配免運
其他支付:信用卡、LINEPAY、ATM、超商代碼
官網:https://www.shiangcanteen.com/
粉絲團:粵香園小廚
前陣子朋友跟我推薦了一家很好吃的蘿蔔糕及芋頭糕,是東區粵菜老店粵香園第三代所新創的網路宅配品牌,口味與手藝也有老店的靈魂。
剛營運沒多久,目前的產品只有兩樣,分別是蘿蔔糕及芋頭糕,日後應該也會有其他適合宅配的美食會陸續推出。
單條約重600G,其實一條兩個人一餐吃就差不多了。
包裝的部份我覺得也蠻有文青風味的感覺,不知道有沒有可加價加個外包盒裝,這樣當禮物過年送人應該也不賴。
包裝側邊也有店家的相關資訊,包含官網(有QR扣可掃瞄)、FB、IG等等,可能是因為第三代出來網路行銷,所以年輕人常用的相關社群網站也不會少。
【港式芋頭糕 NT.250】
本來想一餐吃蘿蔔糕配芋頭糕,結果吃完這芋頭糕就好飽了,因此分兩天吃,這樣兩人吃一條當一餐晚餐,感覺也蠻方便。
背面有營養成份表,建議1星期就把他吃掉最新鮮可口!
打開包裝後發現媽呀!這芋頭怎麼這麼多!!!
每一塊也是切得比較大塊,對喜歡完整芋頭口感的朋友,這應該有中。
這次我是配合bruno多功能料理鍋平底鐵盤,方方正正一條切9塊剛好鋪滿,還有些細縫等等可以翻面。
這個多功能爐煎蘿蔔糕芋頭糕之類的食物非常方便,不用多少油也不會黏鍋。用中的火量大約煎個5~8分鐘,觀察一下有點金黃微焦的情況後就可以翻面了。
翻太多面反而會讓糕體容易破碎,所以減少翻面的次數,簡單煎兩面到表面金黃微焦,這樣就可以上桌拉。
吃完後的心得,芋頭糕的芋頭真的跟剛剛表面看起來一樣超多,因為切大塊的方式,可以吃到超鬆綿的口感,也因為是港式的糕類,所以臘腸和蝦米等味一定不能少,裡頭的臘腸塊也很多,口味新鮮所以吃起來帶些豬肉香甜,最怕吃到有豬肉的腥臭味,不過這家的口味無腥味很棒。裡頭的蝦米增添層次與鮮味,糕體的部分口感非常紮實。
整體而言這芋頭糕真的蠻不賴的,是我在市面上吃過數一數二的口味,單吃不配醬就很夠味了,如果有個XO醬增添辣味及干貝香,這樣的搭配應該也會不錯。
下回想來嘗試對半切大塊清蒸,搭配蒜蓉醬油,我想這應該也超對味。
【港式蘿蔔糕 NT.220】
第二天改吃蘿蔔糕,其實我很喜歡吃港式蘿蔔糕,還記得有一次失心瘋突然很想吃,就去家附近的成德市場去找港式蘿蔔糕,雖然買到了,不過那口味不太對我胃口,那時感覺有點失望,如果這邊的蘿蔔糕好吃,將對我會是一大福音。
除了剛剛提到的臘腸外,蘿蔔糕還加入了肝腸,一樣我也建議一週內吃完趁新鮮最好吃。
這次改用瓦斯爐煎,也嘗試看看油放多一點。
不過我的鍋子太小拉放個8片就滿了,另外一片只好讓他當貼在邊邊去XD。
一樣也是煎到表皮金黃,煎兩面就可以了不用一直翻,翻太多次反而會碎,感覺上油好像可以再多一些,這樣煎出來的油香味應該會更棒,但如果要健康取向,一咪咪油就不會黏鍋了。
這樣煎到酥酥表皮金黃的好吃,用瓦斯爐煎其實也很簡單且方便。
這蘿蔔糕吃起來很柔軟,裡面也可以吃得到蘿蔔絲一絲一絲的口感,再來是糕體有像雞高湯的味道,整體蘿蔔糕與芋頭糕相比偏柔軟一些,又不像外頭有些含水份比較高的,吃起來這麼軟綿,與市面上的蘿蔔糕比較起來,應該算是適中的柔軟度。
味道的部分,也有像芋頭糕一樣也有吃得到甜甜的臘腸,配上味道香的肝腸,有兩種層次的香味,整體口味偏濃郁。
【簡單小評】
粵香園小廚是東區老店第三代網路品牌,這回一次吃完店內所有口味(其實也還只有兩種XD),兩種我覺得都還蠻不賴的,芋頭糕市面上好吃的很少,這邊的口感不錯,芋頭也超大一塊超鬆軟,是他們店內很有特色的產品,蘿蔔糕的部分好吃的比較常見,雖然他們家的也很好吃,不過與市面上好吃的港式蘿蔔糕差異性比較不大,兩種我都蠻建議可以試試,皆有水準以上的品質,味道細節則因人而異每個人口感不同,至少我自己兩種口味都還蠻喜歡。
產品以網路訂購為主,所以想要的朋友可以透過官方網站訂購(點我入內),滿1600可免費宅配,差不多就7~8條左右,東區老店的店面門口也可以購買,不過那邊不一定會有,要致電確認再過去,不然有可能會撲空。
【特點分析】
- 宅配蘿蔔糕美食,日後可能會有其他產品陸續推出
- 東區粵菜老店第三代網路品牌
- 芋頭糕的芋頭超大塊
- 味道香濃打開就很香,煎完味道更香
- 1600可免費黑貓宅配
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