華潮手創料理｜桃園龜山林口美食食記｜非凡大探索曾介紹的創意中式料理，融合中西風格與川菜菜系，推薦川味豬手與酸辣土豆絲，烤魚份量足適合多人聚餐，近林口長庚醫院站

之前看非凡大探索知道了一間在桃園龜山的創意中菜，一直就在我們的口袋名單內，好幾次想去一訪，不過總是客滿，這次有事到桃園林口一帶，就提早預約了一下解鎖這間創意料理。

離長庚醫院站非常近，附近民間停車場也不少，蠻適合晚餐或假日來聚餐。

位置區主要在二樓，整體座位數不算多，規模大約是小館的等級

這邊主打創意料理，不過感覺起來還是以川菜底為主，加入一些特別的元素。比較特別的是這裡除了中式料理之外，竟然還可有賣義大利麵！中西融合～～。

【小太陽雞油飯 NT.40】

豬油拌飯的雞油版本，上頭有灑上香鬆，蛋汁配甜醬油很下飯。

【酸辣土豆絲 NT.220】

熱炒過酸酸辣辣的土豆絲，這道是我幾乎去川菜必點的菜色，味道很夠非常推。

【黑白炒臭臭 NT.280】

這款是他們的招牌菜，是歪鍋人很不敢吃的兩樣台灣特色食材臭豆腐與豬血糕炒在一起，再配上點類似宮保的炒法，並灑上蒜酥，很香的一道菜色，也非常特別，不過我建議要多點人來再點不然容易膩。

【川香手工水餃 NT.190】

川香水餃平時很少看到，所以點一份吃吃，不過吃完後我覺得應該不太需要點，雖味道不錯，但一顆15元左右有點太貴！可以把胃留給其他特色菜。

【川味豬手 NT.390】

這份是有點改良的德國豬腳，透過中式以及川味的料理手法烹飪而成，店家會先端上讓大家的相機先吃完再幫我們分切，吃起來蠻香的有醃漬過很入味，豬皮QQ的很好吃，豬腳也不會過肥，有非常多的膠質，我頗喜歡的好吃推推。

【霧都諸葛烤魚麻辣 NT.890】

霧都應該是指林口吧?!偶爾來吃個烤魚試試，這的烤魚是用台灣雕，吃起來肉非常厚實，醬汁的風味不會太辣，香氣還OK不過川辣味比較不夠重，我偏愛之前吃到的川匠烤魚一點，這一道份量也很足，一旁有花菜、蓮藕、木耳等一堆蔬菜，吃起來頗有份量，也是建議多點人時再點。

【簡單小評】

非凡大探索曾介紹過的龜山林口一帶特色創意中式料理，想吃了好幾回都客滿，這次總算吃到，我覺得這裡頗適合人多聚餐的，大約4~6人左右可以吃些不同的菜色比較多元，這裡的料理都蠻有趣，不論是菜名還是烹飪方式都與傳統的中式料理不太相同，這次吃到的菜我還蠻喜歡川味豬手、酸辣土豆絲推薦給大家試試。

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