特級香濃老火雞湯香氣極讚，蝦麵更是鮮味優雅，還有許多特色小菜及川味麵食，新開幕的文青麵店近松山車站及永春

【雞原麵屋】

電話：0966162086

地址：110台北市信義區松山路162號

營業時間：11:30–14:00, 17:00–23:00(週日公休)

用餐時間：2023年12月

每人平均價位：200~350

服務費：無

前天晚上本來想吃個韓式料理，在公司下班等阿姐，結果沒想到等到8點多才會合，後來就想說這麼晚了店也差不多都關門，就去個永春站附近找吃的吧，沒想到路過松山路五分埔時，眼尖的我發現一家新開的麵店，超文青感！直覺就覺得很好吃，立刻改變目標來吃個麵！

店不大，不過非常可愛，氣氛風格我也很喜歡。

主打老火雞湯麵、蝦麵還有川味乾麵，另外提供了非常多元的小菜。

快9點才吃飯，所以看到什麼都想點！

【胡麻秋葵 NT.60】

秋葵很脆，熟度剛好，配上微甜的和風胡麻醬，非常好吃！

【擂椒茄子 NT.60】

通常我不太會點茄子這玩意，不過這茄子還真不錯吃，不會過軟還保留口感，一旁的辣椒香氣不錯不會太辣，有青色的跟紅色的兩種，香氣也略有差別，一青一紅搭茄子一起吃很不錯。

【紹興雞腿捲 NT.90】

我們還頗愛吃醉雞，看到有紹興的我就點個一份試試，雞腿捲肉質新鮮沒腥味肉汁也蠻多，紹興吃起來酒味中等，蠻溫潤也優雅的酒香氣味，雖然不比之前過年阿姨買給我們的福華大飯店醉雞好吃，不過搭配麵食當小點意思有到了，另外如果有點雞湯麵我建議就不要點這份雞腿捲了，同質性會有點高。

【千層豆腐 NT.50】

上頭的醬是皮蛋醬，這種做法的皮蛋豆腐我曾在宜蘭的蘭波吃過，這裡的意思有到，不過皮蛋醬香味略為不夠，可能是醬放的太剛好，如果多一點可能會更濃郁可改善這問題，不過口味較清淡的朋友應該會很剛好。

【招牌手打鮮蝦雲吞 NT.120】

這款鮮蝦雲吞厲害了！我覺得跟本像是港式飲茶蝦餃的雲吞版本，皮不會過爛，內餡蝦肉蝦漿香氣很棒，口感彈牙！吃起來有點紅油香氣，不過也是走較清爽的風味，辣度可能只有微辣，我自己的口味再多點醬會更好。

【四川擔麻拌麵 NT.140】

愛辣麵的我們姐弟兩，看到這款四川麵也顧不得等等還有兩個湯麵，多點一份兩人分應該很剛好。

這裡的乾麵我覺得真的乾！一樣的問題醬汁太少，所以我們都覺得不夠辣，吃到後頭口感更是乾，不過所附的老火雞湯非常強大！這湯無敵好喝！好濃好香！拍照過一陣子上頭還結了層膠質，搭配一起吃是有救了麵一點！

麵過乾也有反應給店家，回覆是他們的麵是細圓白麵，比較容易吸汁，怕醬太多太鹹太辣，不過阿！我來這就是要吃又鹹又辣XD，不過這沒有絕對，一樣對於口味清淡又不想太鹹太辣的朋友會很適合，如果跟我一樣重口味，說不定可以先跟店家溝通醬辣可否重一些。

【慢熬鮮蝦濃湯麵 NT.230】

其實我猶豫蠻久該不該點蝦麵，就是怕他太蝦也太車，最後點了一吃口感非常棒！

蝦的濃度是清甜中又很有存在感的，不會過鹹過甜也完全不車，愛鮮味的朋友一定愛死這碗麵，搭配的料也不馬虎，鮮蝦貼心去好殼完全不沾手，彈性也很棒極度新鮮，鱈魚丸應該可以拿來打乒乓，花枝柔軟好吃可惜只有一塊？！另外還有半顆溏心蛋以及些許娃娃菜。整體表現非常棒！

【粵式老火雞湯麵 NT.190】

剛剛很厲害的雞湯就是這碗麵的基底，加入麵後一樣厲害，白麵也很能吸收濃厚雞湯的香氣，整份麵的搭配吃起來非常棒，會是我之後感冒想吃熱呼呼湯麵時的首選。

搭配的料就是菇、蛋以及剛剛的雞腿捲，與一些雞湯麵相比，我特愛他們家的湯頭，有種以後喝不到怎麼辦的想法！

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【簡單小評】

新開4天被我們巧遇的文青雞湯麵、蝦麵、川味麵食，不吃沒事一吃不得了，這雞湯湯頭無敵厲害，喝起來濃厚充滿膠質鮮甜還無腥味，不管是單喝還是配麵都很有水準，此外店內另一蝦湯麵也很棒，蝦還去好殼口感非常新鮮，湯頭是優雅的鮮味，甜而不車，也十分推薦，此外也有許多特色小菜，吃起來也不馬虎，整體來說雖然價格略高一些，但我覺得是一間非常值得推薦的好店！

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