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今晚來跟團吃合菜，今天吃得這一家碧海廚房，網路上查了一下他的故事 ，起源可追溯到蔣經國的私人招待所「碧海山莊」，這裡主打的也是外省家常菜，今天我們一行 9人 用餐 ，非常期待。

碧海廚房環境介紹

店的位置靠近小巨蛋附近的長庚醫院，在 後面的 巷子裡 ，這裡藏了很多好吃的餐廳。

裡面大桌的數量蠻少的，如果想要多人 用餐記得 要 先提早 訂位 。

碧海廚房菜單

這裡主打的是一些家常菜，有些菜色需要電話先預訂，就像我們今天有先預訂肴豬腳以及腦談鮮魚鍋，價格的部分大約一道是介於2百到300之間，算是中價位的餐廳

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碧海廚房實際用餐心得

【蔥油餅(2張)】

蔥油餅很酥一張60元，不過吃起來好像沒有太多特別的感覺，蔥的香味和豬油的香味好像也沒有10分顯著，不過當作主食搭配還可以。

【櫻花蝦高麗菜】

櫻花蝦高麗菜脆口好吃，吃起來不會太油蝦味很香

【滑蛋蝦】

看到有許多食記或是Google評論都有推薦要點滑蛋蝦仁，不過實際吃起來感覺蝦仁的香味並沒有非常濃，滑蛋是保有點蛋汁的柔順滑感口感還不錯，整體調味偏清淡，不過一份要價280元如果是我再選擇一次的話並不會點他

【豆乾肉絲】

豆干的比例比較重，吃起來熱鍋快炒的鍋香味好像沒有太濃厚，不過如同剛剛的滑蛋蝦仁，吃起來的口感也是比較清爽的風味，如果想吃好吃的豆干炒肉絲那我建議可以到民生社區的侯門小館那裡的豆干肉絲非常香

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【京都排骨】

京都排骨與糖醋排這兩者之間抉擇了一回，最後選擇了京都排骨，這個選擇還不錯因為這份京都排骨非常好吃，排骨肉很香又入味，吃起來不會難咬，也沒有臭臭的味道非常新鮮，醬汁調味的也恰當好處，是我心目中90到100分的好吃排骨，如果想吃好吃的排骨新莊蘭廚廣湘餐酒館的也很棒。

【蒼蠅頭】

蒼蠅頭也是這裡有名的菜色之一，雖然一樣也是沒有大火快炒的火候香味，不過那韭菜花與豆腐以及黑豆豉的比例香味我很喜歡，但是單吃到黑豆豉的時候會略鹹一點，這倒也是本日口味較重較鹹的一個菜色，搭配白飯非常適合。

【老皮嫩肉】

老皮嫩肉也是由很多人推薦的一道菜，這裡的做法比較特別，竟然是加入麻辣口味的醬汁，吃起來我覺得像小偏中辣，老皮吸滿了麻辣湯汁後相當入味，價格來說只要180元可以說是必點中的必點。

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【蒜香中卷】

這道菜蒜酥超多口味很香，中卷很新鮮炸的也很酥脆，整體的份量還算OK，不過單價有點高建議人多一點再點

【肴豬腳】

本日的招牌預定菜之一肴豬腳，這個豬腳看起來色澤相當美，燉的軟嫩軟嫩非常入味又好吃，口感很新鮮皮Q，瘦肉的部分也完全不乾柴，口感讓我驚豔，醬汁的部分是帶點微微甜香滋味，豬腳肉的底下還有許多白菜，這份大約1200多，不過份量十足，如果是人多的話是必點的推薦預訂項目之一！

【老譚菜鮮魚鍋】

本日預定菜之二，這道鮮魚鍋簡單來說也是道酸菜魚，不過跟我們最近流行常吃到的酸菜魚有所不同，這裡的酸菜是口味比較醇厚的口感香味，湯頭是清香為主帶點微辣，喝到後面會越煮越酸，喝起來有點像雞骨熬煮出來的香氣，沒有一絲海鮮的腥味，魚肉非常大片也沒有吃到刺，整體來說喝起來相當順口我喝了好幾碗非常推薦！

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【簡單小評】

這次一行9個人來這裡吃一個人大約500元左右，吃得非常開心和豐盛，CP值我覺得很高，點了一道需要預訂的肴豬腳以及酸菜魚湯，其他在現場單點就可以，整體的調味吃起來口感是比較清爽一點，今天吃的幾道菜其中我推薦肴豬腳、老譚菜鮮魚湯、京都排骨、老皮嫩肉、蒼蠅頭，有機會的話還是想來吃吃看其他拿手的菜色！

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